[实用新型]一种食用醋生产用原料混合装置

说明书

本实用新型公开了一种食用醋生产用原料混合装置，包括数据采集装置、主控系统、驱动装置；称重传感器与第二无线通讯装置连接，压力传感器与第三无线通讯装置连接，温度传感器与第四无线通讯装置连接，酒精含量检测仪与第五无线通讯装置连接；第一无线通讯装置、人机交互界面、数据存储装置、预警装置、定时装置分别与中央控制器连接；所述驱动装置包括电动阀驱动器、注水阀门驱动器、加热装置驱动器、搅拌装置驱动器、电动阀、注水阀门、加热装置、搅拌装置；通过此种设计达到对原料以及底水的含量进行精准控制，保证成品的质量的目的。

技术领域

本实用新型涉及食用醋生产技术领域，尤其涉及一种食用醋生产用原料混合装置。

背景技术

食醋是一种酸味调味剂，按生产方法的不同有酿造食醋和人工合成食醋。酿造食醋是用含淀粉多粮食原料、糖类原料、食用酒精等经过微生物发酵制成的。人工合成食醋是以冰乙酸为主要原料勾兑而成的。按食醋酿造工艺、原料、风味的不同，又可分为“陈醋”、“香醋”、“米醋”、“熏醋”、“特醋”、“糖醋”、“麸醋”、“酒醋”、“白醋”等等。食醋的品种不同，酸度也有高有低，一般在2-9％之间。我国著名的食醋有山西老陈醋、镇江香醋、河南老鳖一特醋、四川保宁醋、天津独流老醋、连云港滴醋、福建红曲老醋等。

在食用醋生产过程中的淀粉糖化及酒精发酵过程中，需要将一定比例的原料放入发酵池中进行搅拌发酵，在这个过程中，对于原料的多少以及底水的多少都有着精准的要求，同时对于底水的温度也有着较高的要求，而现有技术中，这一步骤通过人工操作来实现，对于原料以及底水通过人工添加来实现，导致成品的质量层次不齐，甚至出现劣质品，导致经济损失。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：为了解决使用现有的食用醋生产中的淀粉糖化以及酒精发酵过程中的需要人工添加原料以及底水，原料重量以及底水含量添加不够精准，导致的成品质量层次不齐甚至出现残次品的问题。

本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的：

一种食用醋生产用原料混合装置，其特征在于，包括数据采集装置、主控系统、驱动装置；

所述数据采集装置包括称重传感器、压力传感器、温度传感器、酒精含量检测仪、第二无线通讯装置、第三无线通讯装置、第四无线通讯装置、第五无线通讯装置；

所述称重传感器与第二无线通讯装置连接，压力传感器与第三无线通讯装置连接，温度传感器与第四无线通讯装置连接，酒精含量检测仪与第五无线通讯装置连接；

所述主控系统包括第一无线通讯装置、人机交互界面、数据存储装置、预警装置、定时装置、中央控制器；

所述第一无线通讯装置、人机交互界面、数据存储装置、预警装置、定时装置分别与中央控制器连接；

所述第二无线通讯装置、第三无线通讯装置、第四无线通讯装置、第五无线通讯装置分别与第一无线通讯装置连接；

所述驱动装置包括电动阀驱动器、注水阀门驱动器、加热装置驱动器、搅拌装置驱动器、电动阀、注水阀门、加热装置、搅拌装置；

所述电动阀驱动器与中央控制器连接，电动阀与电动阀驱动器连接；注水阀门驱动器与中央控制器连接，注水阀门与注水阀门驱动器连接；加热装置驱动器与中央控制器连接，加热装置与加热装置驱动器连接；搅拌装置驱动器与中央控制器连接，搅拌装置与搅拌装置驱动器连接；

所述称重传感器设置有多个，称重传感器设置于原料料斗中，用于称量原料料斗中的原料的重量；所述原料料斗通过管道与发酵池连接，电动阀设置于管道中；所述压力传感器设置于发酵池中，所述注水阀门设置于注水管道中，注水管道用于向发酵池中注水；所述搅拌装置用于对发酵池进行搅拌，所述加热装置用于对发酵池中的底水进行加热。

进一步的，所述预警装置包括报警器驱动器、报警器；报警器驱动器与中央控制器连接，报警器与报警器驱动器连接。