[实用新型]一种禽爪脱骨设备

说明书

本实用新型公开了一种禽爪脱骨设备，包括依工序设置的：固定工位，设有用于将禽爪固定在模具上的固定机构；切割工位，设有用于对禽爪上表面进行切缝的切割机构；跖骨脱骨工位，设有用于脱骨禽爪跖骨的跖骨脱骨机构；以及趾骨脱骨工位，设有用于脱骨禽爪趾骨的趾骨脱骨机构。本实用新型的禽爪脱骨设备通过固定机构、切割机构、跖骨脱骨机构、趾骨脱骨机构等机构的相互配合，能够完成禽爪的自动脱骨工作，相对于传统的人工脱骨，既能保证食材的安全卫生，又提高了脱骨效率，解决了目前行业内人工脱骨存在的弊端和不足。

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械领域，特别涉及一种禽爪脱骨设备。

背景技术

鸡爪、鸭爪等禽类的爪子多皮筋、胶质大、质地肥厚，可煮可炒、可卤可浆，味道鲜美，营养丰富，因而深受人们的喜爱。目前，禽爪的脱骨主要由人工完成，效率低、不卫生，因而亟需改进。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型公开了一种禽爪脱骨设备，包括依工序设置的：

固定工位，设有用于将禽爪固定在模具上的固定机构；

切割工位，设有用于对禽爪上表面进行切缝的切割机构；

跖骨脱骨工位，设有用于脱骨禽爪跖骨的跖骨脱骨机构；以及

趾骨脱骨工位，设有用于脱骨禽爪趾骨的趾骨脱骨机构。

进一步地，所述模具包括基座，所述基座顶面后部设有跖骨定位槽，所述基座顶面前部设有三个趾骨定位槽，所述基座的至少一个侧面也设有趾骨定位槽。

进一步地，位于所述基座顶面前部的三个趾骨定位槽分叉设置，中间的趾骨定位槽与所述跖骨定位槽位于同一直线上，两侧的趾骨定位槽与中间的趾骨定位槽成角度设置，并且三个趾骨定位槽的延长线交点位于所述跖骨定位槽内。

进一步地，位于所述基座侧面的趾骨定位槽从所述跖骨定位槽的前部向所述基座的斜下方延伸。

进一步地，所述跖骨定位槽和趾骨定位槽的侧面均设有多个间隔设置的半圆形凹槽。

进一步地，所述跖骨定位槽和趾骨定位槽的底部设有多个定位槽，所述定位槽与所述跖骨定位槽和趾骨定位槽相贯通。

进一步地，所述定位槽内设有定位杆，所述定位杆前端间隔设有多个与所述半圆形凹槽相匹配的弧形定位钩，所述弧形定位钩从所述定位杆侧面向上方弯曲延伸。

进一步地，所述基座顶面设有多个定位孔。

进一步地，所述定位杆末端通过连接组件与定位驱动单元传动连接。

进一步地，所述连接组件包括第一连接件、第二连接件以及传动件，所述第一连接件设置在所述定位杆末端，所述第二连接件设置在所述定位驱动单元的动力输出端，所述传动件两端分别连接所述第一连接件和第二连接件。

进一步地，所述第一连接件和第二连接件均为转轮，所述传动件为拉绳。

进一步地，所述第一连接件为连杆，所述第二连接件为拉线，所述连杆两端各设有一拉线，所述定位驱动单元的主轴连接有卷轴，所述卷轴上设有多个卷线槽，所述拉线卷绕在所述卷线槽内。

进一步地，所述拉线外侧套设有线管。

进一步地，所述连接组件为联轴器或万向轴。

进一步地，所述固定机构包括齿轮箱、多个与所述齿轮箱传动连接的柔性传动件、以及与所述齿轮箱传动连接的齿轮箱驱动单元，所述柔性传动件延伸至所述模具处，并固定设置在所述定位槽的外侧端面上。