[实用新型]一种颗粒食品油炸加工的裹粉抖料设备

说明书

本申请涉及食品加工的技术领域，公开了一种颗粒食品油炸加工的裹粉抖料设备，包括用于装载食材并对食材裹粉的粉料盒、安装于所述粉料盒顶部的搅拌装置、安装于粉料盒侧壁上的用于推动食材脱离粉料盒的推料装置、设置于粉料盒远离所述推料装置一端的抖粉盘、设置于所述抖粉盘下侧并与所述粉料盒底部固定的接粉盘；所述抖粉盘上固定有振动电机，且所述抖粉盘内底面均匀开设有内径小于食材粒径的网孔；所述粉料盒远离所述推料装置的一侧开设有用于导出食材的出料口。本申请具有减小粉料的浪费，防止粉料扩散脱离食材而污染厂房环境的效果。

技术领域

本申请涉及食品加工的领域，尤其是涉及一种颗粒食品油炸加工的裹粉抖料设备。

背景技术

目前，在颗粒食品如花生米、瓜子仁等食品的加工过程中，往往需要先将食材裹粉后进行油炸，最后再调味包装，实现颗粒食品的加工。其中，在裹粉工序中，通常采用裹粉机完成食材的裹粉。

如公告号为CN208129414U的中国实用新型专利公开了一种裹粉机，包括有第一安装板、收集框、底板、第二安装板、脱粉机构、转盘、第一转轴、第一轴承座、裹粉框、第一盖板、固定机构、第二盖板、第二转轴、第二轴承座和网框；第一安装板固接于底板一侧部，第二安装板固接于底板另一侧部；收集框放置于底板顶部。

但是，该裹粉机仅能对食材进行裹粉操作，在食材裹粉后，食材上还会附着有一些附着不牢固的粉料，在该食材后续的加工工序中，这些附着不牢固的粉料会与食材脱离，从而造成粉料的浪费，对厂房环境也有不利影响。

实用新型内容

为了减小粉料的浪费，防止粉料扩散脱离食材而污染厂房环境，本申请提供一种颗粒食品油炸加工的裹粉抖料设备。

本申请提供的一种颗粒食品油炸加工的裹粉抖料设备采用如下的技术方案：

一种颗粒食品油炸加工的裹粉抖料设备，包括用于装载食材并对食材裹粉的粉料盒、安装于所述粉料盒顶部的搅拌装置、安装于粉料盒侧壁上的用于推动食材脱离粉料盒的推料装置、设置于粉料盒远离所述推料装置一端的抖粉盘、设置于所述抖粉盘下侧并与所述粉料盒底部固定的接粉盘；所述抖粉盘上固定有振动电机，且所述抖粉盘内底面均匀开设有内径小于食材粒径的网孔；所述粉料盒远离所述推料装置的一侧开设有用于导出食材的出料口。

通过采用上述技术方案，当食材放入粉料盒内时，搅拌装置搅拌食材和粉料，使得食材表面均匀裹上粉料，然后推料装置推动食材由粉料盒出料口掉落至抖粉盘上，然后抖粉盘上的振动电机启动，使得抖粉盘震动，从而使得食材表面附着不牢固的粉料通过网孔掉落至接粉盘内，从而使得食材表面上仅剩附着牢固的粉料，而接粉盘内的粉料还可以再利用，减小了粉料的浪费，也有利于防止在食材后续加工中粉料扩散脱离食材而污染厂房环境。

优选的，所述出料口内底面高于所述粉料盒内底面，且所述粉料盒内的粉料层表面与所述出料口内底面齐平。

通过采用上述技术方案，出料口的设置，有利于防止粉料盒内的粉料洒出。

优选的，所述推料装置包括固定于所述粉料盒远离所述出料口一端外侧壁上的第一电动缸以及设置于所述粉料盒内的推料板；所述第一电动杆的活塞杆端部朝向所述出料口并与所述推料板固定连接，且所述推料板两端分别与所述粉料盒平行于第一电动缸活塞杆轴线的两侧内侧壁滑移配合；所述推料板底面与粉料盒内的粉料层上表面齐平。

通过采用上述技术方案，当第一电动缸启动时，第一电动缸推动推料板朝向出料口移动，使得粉料层上的食材朝向出料口移动，直至食材掉落在抖粉盘上，无需人工转移食材，操作方便。

优选的，所述搅拌装置包括固定于所述粉料盒外侧壁上的第二电动缸、固定于所述第二电动缸活塞杆端部上的安装架、固定于所述安装架上的转动电机以及固定于所述电机输出轴上的搅拌叶；所述第二电动缸的活塞杆朝上设置，所述转动电机的输出轴朝下设置，且所述搅拌叶设置于所述粉料盒内。