[实用新型]一种专用于多味煲仔饭烹饪的瓦煲

说明书

一种专用于多味煲仔饭烹饪的瓦煲，包括锅体和可盖合于所述锅体的盖体；所述锅体的内壁面设有釉层，且其外壁面不设釉层；所述锅体的外部呈上宽下窄的直线倒锥形，且其底面为平面；还包括箍设于所述锅体外壁上的金属网，所述金属网包括纬圈、经线和底圈，所述纬圈围设在所述锅体外壁，若干所述纬圈间隔分布；所述底圈设于所述锅体的底壁面；所述经线紧附所述锅体的外部轮廓沿上下方向延伸设置，其上端固定在所述锅体的边沿，其下端与所述底圈固定连接，若干所述经线平行间隔设置。通过在锅体外部箍金属网，利用金属网的散热速率比红泥慢的特点，巧妙利用金属网的余热进行焗烧，在烹饪煲仔饭时能烹饪出具有香脆可口锅粑的煲仔饭。

技术领域

本实用新型涉及厨房炊具领域，尤其涉及一种专用于多味煲仔饭烹饪的瓦煲。

背景技术

煲仔饭源自广东，是以瓦锅作为器皿煮米饭，而广东称瓦锅为煲仔，所以故称煲仔饭。煲仔饭在制作的过程中，是在瓦锅中放入米和水，煮开后加入菜、肉及调味品，继续慢火烧煮直至锅底的米饭形成少量或即将形成锅粑，十分可口。

在煲仔饭的烹制过程中，锅粑的形成质量很大程度上影响着一份煲仔饭的整体出品口碑，锅粑不能太韧而出现粘牙的口感，也不能过火出现焦糊的状态；为了烹饪出更美味的煲仔饭，人们一直在不断的进行探索尝试着，在不断的探索中人们发现除了对食材的筛选、火候的掌控和秘制的配方外，烹饪煲仔饭时使用的瓦锅也是影响煲仔饭口味好坏的一个重要因素，一口设计得当的瓦锅有利于掌控烹饪时的节奏、火候更容易形成高质量的锅粑，从而烹饪出更美味的煲仔饭。

实用新型内容

本实用新型的主要目的是提出一种专用于多味煲仔饭烹饪的瓦煲，以解决背景技术中至少一个技术问题。

为实现上述目的，提出了一种专用于多味煲仔饭烹饪的瓦煲，包括锅体和可盖合于所述锅体的盖体；所述锅体的内壁面设有釉层，且其外壁面不设釉层；所述锅体的外部呈上宽下窄的直线倒锥形，且其底面为平面。

进一步地，还包括箍设于所述锅体外壁上的金属网，所述金属网包括纬圈、经线和底圈，所述纬圈围设在所述锅体外壁，若干所述纬圈间隔分布；所述底圈设于所述锅体的底壁面；所述经线紧附所述锅体的外部轮廓沿上下方向延伸设置，其上端固定在所述锅体的边沿，其下端与所述底圈固定连接，若干所述经线平行间隔设置。

进一步地，所述锅体包括上锅体和下锅体，所述上锅体与所述下锅体连接处内形成承载平台，所述盖体处于盖合状态时其底端置于所述承载平台。

进一步地，所述釉层设于所述下锅体内壁上且不高于所述下锅体顶端。

进一步地，所述锅体的外部设有一个把手。

进一步地，所述盖体顶端设有手提部。

进一步地，所述盖体设有贯穿其盖壁的排气孔。

进一步地，所述锅体和盖体均由红泥烧制而成。

进一步地，所述盖体外壁和内壁均设有釉层。

本实用新型的瓦锅结构简单，设计合理，便于生产制造和运输；锅体采用上宽下窄的直线倒锥形设计，锅体的外部设有一个把手，一个把手的设计方便烹饪者拿取挪动和节省其占用空间；通过在锅体外部箍金属网，利用金属网的散热速率比红泥慢的特点，巧妙利用金属网的余热进行焗烧，在烹饪煲仔饭时能烹饪出具有香脆可口锅粑的煲仔饭。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。

图1为本实用新型中瓦煲的一实施例的立体图；

图2为本实用新型中锅体一实施例的立体图；