[实用新型]水冲式鱼鳞去除装置

说明书

公开了一种水冲式鱼鳞去除装置，包括两个喷嘴组件(100)、带动所述两个喷嘴组件(100)上下直线运动的驱动机构，所述两个喷嘴组件(100)上分别具有一个或多个用于喷出高压水去除鱼鳞的喷嘴(101)，所述喷嘴(101)喷出的高压水斜向射向传送在所述两个喷嘴组件之间的鱼，所述喷嘴(101)喷射出的高压水反复上下冲击掉鱼身上的鱼鳞，再加上鱼同时在所述两个喷嘴组件(100)之间传送，实现了整条鱼鱼鳞的快速去除。

技术领域

本申请涉及鱼类加工设备，具体涉及水冲式鱼鳞去除装置。

背景技术

鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。

2020年发布的《世界渔业和水产养殖状况》的报告显示，到2030年鱼类总产量将增至2.04亿吨，较2018年增长15％，水产养殖的份额也将较目前的46％有所增长。这一增量约为过去十年增量的一半，折算成2030年人均鱼类消费量，预计为21.5公斤。

庞大的鱼类消费量必将带动鱼类加工业的发展。在鱼加工过程中，大都是采用人工去鱼鳞，其人力成本高，效率低，不适合工业化生产，为了解决该问题，去鱼鳞机应运而生。去鱼鳞机大都采用钢刷辊去鱼鳞，钢刷辊去鱼鳞不干净，还容易挂掉鱼肉，在鱼身上留下明显刮痕，影响鱼肉的品质。

发明内容

本申请提供水冲式鱼鳞去除装置，该装置喷出的高压水流从鱼传输线路的两侧斜向射向鱼身冲掉鱼身上的鱼鳞，去鱼鳞干净，不会破坏鱼肉。

根据本申请实施例的一方面，提供水冲式鱼鳞去除装置，包括两个喷嘴组件和带动所述两个喷嘴组件上下直线运动的驱动机构，所述两个喷嘴组件包括喷嘴杆以及设置在所述喷嘴杆上的一个或多个用于喷出高压水去除鱼鳞的喷嘴，所述喷嘴喷出的高压水斜向射向传送在所述两个喷嘴组件之间的鱼。

在一些示例中，所述喷嘴为单孔喷嘴。

在一些示例中，所述两个喷嘴组件上设置上下两个所述喷嘴。

在一些示例中，所述驱动机构包括：

第一电机；

第一光轴，所述第一光轴上设有两个第一滑块，所述第一光轴两端分别置于两个滑槽内；

两个喷嘴光轴，所述两个喷嘴光轴一端分别与所述两个喷嘴组件固定连接，另一端分别与所述两个第一滑块固定连接；

直线运动组件，连接所述第一电机和所述第一光轴，将所述第一电机旋转运动转换为直线运动，带动所述第一光轴沿着所述两个滑槽上下直线移动。

在一些示例中，所述第一光轴两端设有与所述滑槽接触的轴承。

在一些示例中，所述直线运动组件包括偏心连杆、关节连杆、连接块、第一连杆和第二连杆，所述第一电机与所述偏心连杆一端固定连接，所述偏心连杆另一端与所述关节连杆一端转动连接，所述关节连杆另一端与固定在所述连接块上的支撑轴转动连接，所述第一连杆一端与所述支撑轴转动连接，所述第一连杆另一端与所述第二连杆一端转动连接，所述第二连杆另一端固定在所述第一光轴上。

在一些示例中，所述连接块上固定有与所述第一光轴运动方向平行的稳定轴，所述稳定轴活动设置在一个或多个第一导向块内，所述第一导向块固定在支撑板上。

在一些示例中，将鱼从所述两个喷嘴组件之间传送的传送装置包括沿鱼传输方向设置的多个自适应鱼形状的送鱼夹持机构，每个所述送鱼夹持机构包括：

第二光轴，所述第二光轴两端固定在固定座上；