[实用新型]一种自循环可均匀蒸煮装置

说明书

本申请公开了一种自循环可均匀蒸煮装置，包括外箱体、顶盖、蒸汽管和蒸箱，顶盖可拆卸的设置于外箱体顶部，蒸汽管两端分别连接至顶盖和外箱体，外箱体内设置有增温板，增温板隔断外箱体形成加热腔和蒸汽腔，蒸箱可转动的设置于蒸汽腔内，蒸汽管下端与蒸汽腔连通，增温板上均匀排列有多个蒸汽阀，增温板上设置有配合接收蒸汽管内回流冷凝水的入液口，加热腔内设置有加热器，加热器和入液口的高度低于加热腔内的液体液面高度，该装置加热均匀速度快，加热能耗低，水分流失少，完全使用蒸汽蒸熟，不会被煮沸溅起的水接触导致产品中水分过多。

技术领域

本申请涉及蒸煮设备技术领域，具体涉及一种自循环可均匀蒸煮装置。

背景技术

蒸煮食品是指通过蒸、煮等较低温度(100～200℃之间)的烹饪方式烹制的食品。

蒸和煮虽然比煎炒出来的食物色香味逊色了些许，但是营养素却保留得非常完整，同时极容易被人体所吸收和消化，也杜绝了病原微生物的危害，是公认的健康烹调方式。

但是，现有的蒸煮设备存在以下缺陷：蒸煮设备在蒸煮时，水分会变成水蒸气流出，使设备内的水量逐渐变少，如果水量过少导致干烧会影响蒸煮效果甚至损坏设备，另外再设备底部加水进行蒸煮，水在沸腾后可能会溅起至食物上，影响食物的口感，导致蒸煮不均匀，影响蒸熟效果。

发明内容

本申请的一个目的在于提供一种加热均匀速度快，加热能耗低，水分流失少的自循环可均匀蒸煮装置。

为达到以上目的，本申请采用的技术方案为：一种自循环可均匀蒸煮装置，包括外箱体、顶盖、蒸汽管和蒸箱，所述顶盖可拆卸的设置于所述外箱体顶部，所述蒸汽管两端分别连接至所述顶盖和所述外箱体，所述外箱体内设置有增温板，所述增温板隔断所述外箱体形成加热腔和蒸汽腔，所述蒸箱可转动的设置于所述蒸汽腔内，所述蒸汽管下端与所述蒸汽腔连通，所述增温板上均匀排列有多个蒸汽阀，所述增温板上设置有配合接收所述蒸汽管内回流冷凝水的入液口，所述加热腔内设置有加热器，所述加热器和所述入液口的高度低于所述加热腔内的液体液面高度。

作为改进，所述外箱体上设置有翻转手轮和限位器，所述翻转手轮控制所述蒸箱的转动，所述翻转手轮上设置有用于辅助转动用的手柄，所述手柄一端与所述限位器配合使所述蒸箱的转动角度不大于180度。

作为改进，所述加热腔内设置有用于感应液位高度的液位传感器，所述外箱体上开设有补液口，所述补液口的高度高于所述液位传感器。

作为改进，所述限位器包括限位盘，所述限位盘为半圆形，所述限位盘两端开设有固定所述手柄的卡接槽。

与现有技术相比，本申请的有益效果在于：将水沸腾产生蒸汽的空间进行隔断，通过与蒸汽阀配合，能够实现增压效果，有效的减少水沸腾所需要的时间，当加热腔内升温并产生蒸汽使压力超过蒸汽阀设定值时，水蒸汽能够通过均匀设置的蒸汽阀流至蒸汽腔内进行蒸熟，节约加热过程需要的能耗，同时能够避免水沸腾时溅至食物上，影响食物的蒸熟效果，还能将水蒸气通过蒸汽管回收，回流至加热腔内，减少水蒸气的流出，实现自循环系统，为了避免水分流失或被食物吸收导致水量不够发生干烧，在外箱体上设置液位传感器和补液口，对加热腔内的水量进行控制。

附图说明

图1是根据本申请的一个优选实施例的整体结构示意图；

图2是根据本申请的一个优选实施例的主视图；

图3是根据本申请的一个优选实施例图2中A-A方向的剖面视图；

图4是根据本申请的一个优选实施例图2中B-B方向的剖面视图。

图中：1、外箱体；11、增温板；111、蒸汽阀；112、入液口；12、加热腔；121、加热器；122、液位传感器；123、补液口；13、蒸汽腔；2、顶盖；3、蒸汽管；4、蒸箱；5、翻转手轮；51、手柄；52、限位器；521、限位盘；5211、卡接槽。