[实用新型]一种具有超声波加湿的发酵箱

说明书

本实用新型公开了一种具有超声波加湿的发酵箱，包括形成有发酵腔的箱体，所述箱体上设有用于所述发酵腔加热的温度发生装置、用于所述发酵腔增湿的湿度发生装置以及用于加快所述发酵腔内空气流动速度的内循环装置，所述湿度发生装置包括设置在所述箱体上并与所述发酵腔连通的水箱以及设置在所述水箱内用于雾化水体的超声波雾化片。其利用所述超声波雾化片代替传统加热方式产生雾气，避免加热雾化对温度产生的干扰，保证发酵温度的精确度和发酵效果，在不影响发酵温度的同时发酵湿度可以随时调节；同时，利用内循环装置使温度发生装置产生的热量和和湿度发生装置产生的水雾快速均匀地遍布发酵腔，使发酵腔内的温度与湿度混合更均匀，发酵效果更佳。

【技术领域】

本申请涉及发酵箱领域，尤其涉及一种具有超声波加湿的发酵箱。

【背景技术】

发酵是发酵面制品的重要环节，发酵是利用酵母在一定温度和湿度条件下呼吸产生二氧化碳使面团发生体积膨胀，让面团变得蓬松有弹性的制作工艺。现有的发酵箱利用发热管产生蒸汽增加箱体内的湿度，此增湿结构对发酵箱的增温造成干扰，使发酵箱无法达到预设的温度或湿度，影响食物发酵效果。

【实用新型内容】

本实用新型针对现有发酵箱利用发热管产生蒸汽增湿，对增温造成干扰，发酵箱无法达到预设温度和/或湿度的问题作出改进，提供一种具有超声波加湿的发酵箱，包括形成有发酵腔的箱体，所述箱体上设有用于所述发酵腔加热的温度发生装置、用于所述发酵腔增湿的湿度发生装置以及用于加快所述发酵腔内空气流动速度的循环装置，所述湿度发生装置包括设置在所述箱体上并与所述发酵腔连通的水箱以及设置在所述水箱内用于雾化水体的超声波雾化片。

作为上述一种具有超声波加湿的发酵箱的一种改进，所述循环装置包括与所述发酵腔连通的循环风道和设于所述循环风道内使空气在所述发酵腔与所述循环风道之间循环流动的循环风扇。

作为上述一种具有超声波加湿的发酵箱的一种改进，所述循环风道由下往上延伸。

作为上述一种具有超声波加湿的发酵箱的一种改进，所述循环装置的数量为一个或多个。

作为上述一种具有超声波加湿的发酵箱的一种改进，所述温度发生装置包括设置在所述循环风道内的加热组件。

作为上述一种具有超声波加湿的发酵箱的一种改进，所述箱体包括至少一侧设有开口的本体和设于所述本体上用于启闭所述开口的门体，所述水箱设于所述本体上并紧邻所述开口，所述水箱紧邻所述开口的一侧设有加水孔和启闭所述加水孔的加水门，所述本体上设有与所述加水孔连通的进水孔。

作为上述一种具有超声波加湿的发酵箱的一种改进，还包括分别与所述温度发生装置以及所述湿度发生装置电连接用于控制所述发酵腔温度和湿度的温湿度传感器。

作为上述一种具有超声波加湿的发酵箱的一种改进，所述温湿度传感器包括温度传感器和湿度传感器。

与现有技术相比，本实用新型具有如下优点：

本实用新型提供了一种具有超声波加湿的发酵箱，其利用所述超声波雾化片代替传统加热方式产生雾气，避免加热雾化对温度产生的干扰，保证发酵温度的精确度和发酵效果，在不影响发酵温度的同时发酵湿度可以随时调节；同时，利用循环装置使温度发生装置产生的热量和和湿度发生装置产生的水雾快速均匀地遍布发酵腔，使发酵腔内的温度与湿度混合更均匀，发酵效果更佳。

【附图说明】

为了更清楚地说明本申请实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍。

图1为本申请一种具有超声波加湿的发酵箱的立体图；

图2为本申请一种具有超声波加湿的发酵箱的立体图；

图3为本申请一种具有超声波加湿的发酵箱的立体图；

图4为本申请一种具有超声波加湿的发酵箱的分解图；