[实用新型]一种肉制品真空搅拌机

说明书

本申请涉及一种肉制品真空搅拌机，其包括机架，机架设有搅拌筒，搅拌筒开设有操作口，操作口铰接有密闭门，搅拌筒设有转动轴，转动轴固设有螺旋叶片，搅拌筒设有内齿环，转动轴固设有第一齿轮，第一齿轮与内齿环间啮合有第二齿轮，机架设有驱动电机。使用者通过密闭门将待搅拌原料放入搅拌筒内，驱动电机带动转动轴转动，进而带动螺旋叶片转动，对原料进行搅拌，第一齿轮跟随转动轴转动，经第二齿轮带动内齿环及搅拌筒转动，搅拌筒底部的原料跟随搅拌桶转动之螺旋叶片上方时，在重力作用下落在螺旋叶片上，继续被搅拌，且搅拌筒与螺旋叶片旋转方向相反。本申请具有使原料在搅拌筒内充分运动，提高搅拌均匀性的效果。

技术领域

本申请涉及食品加工设备的领域，尤其是涉及一种肉制品真空搅拌机。

背景技术

目前肉制品在加工过程中需要经过多道工序，其中包括搅拌工序，即向肉原料（如肉泥）中添加各种辅料和水进行混合搅拌乳化。因此，在肉制品的混合搅拌工序中就需要用到混合搅拌机，而真空混合搅拌机是用于混料的常用设备，效率高，便于操作。

相关技术可参考公告号为CN205567636U的中国专利公开了一种肉类搅拌机，包括机箱以及通过机箱驱动而转动的搅拌轴，搅拌轴转动连接有搅拌箱，搅拌箱中的搅拌轴上设置有搅拌杆，机箱中还设置有控制搅拌轴周期性进行正反方向转动的控制器，搅拌箱长度为1-1.2米，所述搅拌杆设置有多根，并且多根搅拌杆沿搅拌轴的圆周方向均匀分布，搅拌杆上均设置有与搅拌轴之间夹角为30-35°的搅拌片。

针对上述中的相关技术，发明人认为，肉类具有较强的粘性，上述肉类搅拌机在使用时，肉类极易粘附在搅拌箱底部与搅拌片之间，影响搅拌的均匀性。

实用新型内容

为了提高肉类搅拌的均匀性，本申请提供一种肉制品真空搅拌机。

本申请提供一种肉制品真空搅拌机，采用如下的技术方案：

一种肉制品真空搅拌机，包括机架，所述机架上端部设有水平的搅拌筒，搅拌筒开设有操作口，操作口铰接有密闭门，搅拌筒内转动连接有转动轴，转动轴固定连接有螺旋叶片，转动轴两端延伸出搅拌筒与机架转动连接，搅拌筒两端均固定连接有内齿环，转动轴两端固设有两个平行的第一齿轮，位于同一端的第一齿轮与内齿环间均啮合有第二齿轮，第二齿轮均与机架转动连接，机架固设有驱动转动轴转动的驱动电机。

通过采用上述技术方案，使用者通过密闭门将待搅拌原料放入搅拌筒内，驱动电机带动转动轴转动，进而带动螺旋叶片转动，对原料进行搅拌，第一齿轮跟随转动轴转动，经第二齿轮带动内齿环及搅拌筒转动，搅拌筒底部的原料跟随搅拌桶转动之螺旋叶片上方时，在重力作用下落在螺旋叶片上，继续被搅拌，且搅拌筒与螺旋叶片旋转方向相反，使原料在搅拌筒内充分运动，提高了搅拌的均匀性。

可选的，所述搅拌筒内壁沿周向固设有若干弧形凸起。

通过采用上述技术方案，设置弧形凸起，便于搅拌筒更容易带动原料与螺旋叶片反向转动，进一步提高搅拌的均匀性。

可选的，所述转动轴固设有搅拌框，搅拌框靠近搅拌筒的两端均固设有软质刮板。

通过采用上述技术方案，设置搅拌框，搅拌框跟随转动轴转动，配合螺旋叶片增强对原料的搅拌能力；设置软质刮板，将粘附在搅拌筒上的原料刮下，有利于提高搅拌的均匀性。

可选的，所述驱动电机输出轴固定连接有蜗杆，转动轴靠近驱动电机的一端固设有与蜗杆配合的蜗轮。

通过采用上述技术方案，驱动电机带动蜗杆转动，进而带动蜗轮及转动轴转动，对原料进行搅拌，蜗轮蜗杆的啮合具自锁性，使用者停机将原料进行取出更换时，搅拌筒不易带动驱动电机反转，有利于提高使用安全性。

可选的，所述转动轴内转动连接有套管，套管沿周向开设有若干第一通孔，转动轴沿周向开设有若干第二通孔，套管背离驱动电机的一端延伸出转动轴连接有法兰。