[实用新型]一种麦麸麦胚焙烤处理装置

说明书

本实用新型公开了一种麦麸麦胚焙烤处理装置，包括主体机构，主体机构包括焙烤箱主体，焙烤箱主体的内部开设有焙烤腔，用适宜的温度和时间对麦麸或麦胚进行烘烤，再把烘烤麦麸或麦胚按一定的比例添加到面粉中混合，再经和面、压延、醒发、蒸制等工艺制作成馒头，既提高了馒头的营养，风味又充分利用了麦麸和麦胚资源，通过设置翻面机构，使麦麸或麦胚在承装盒中焙烤时进行翻面，增加焙烤的均匀度，在斜槽作用下，翻面机构整体贴向另一边，确保翻面时不会将原料推往边角处。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种麦麸麦胚焙烤处理装置。

背景技术

小麦深加工处理通常会分离出来麦麸和麦胚部分。其中，麦麸富含膳食纤维，将小麦麸皮添加到面条中是一种很好的补充膳食纤维的方式。但是由于麦麸面条的可食性差，消费者接受度低，因此要想改善面条品质，就需要对麦麸进行改性，在对麦麸进行发酵改性的加工过程中，需要将麦麸进行焙烤处理。

麦胚常用来生产饲料，但用于食品生产方面有很大限制，主要是因为麦胚的稳定性差，在常温下储存时极易发生氧化，缩短麦胚的货架期。除此之外，麦胚在用于面制品生产时，会造成面制品产生麦腥味，令消费者难以接受。麦胚中影响其稳定性的因素有以下几个方面：（1）生麦胚中的脂肪酶和脂肪氧化酶的含量较高；（2）麦胚中的不饱和脂肪酸含量高，在脂肪酶和脂肪氧化酶的作用下，易发生氧化，使麦胚产生不良的色泽，风味，质地；（3）常温下，生麦胚水分含量高，微生物代谢速度快，麦胚容易发生霉变。因此，要实现麦胚的进一步开发利用，对麦胚进行稳定化处理是必要的。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种麦麸麦胚焙烤处理装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种麦麸麦胚焙烤处理装置，包括主体机构，主体机构包括焙烤箱主体，焙烤箱主体的内部开设有焙烤腔，焙烤箱主体的底端表面开设有底槽，底槽的内部插接有承装盒，焙烤箱主体的内部设置有翻面机构，焙烤箱主体的内部设置有侧移机构。

优选的，翻面机构包括四个短杆，四个短杆分别固定连接在焙烤腔内部的两端侧壁表面，四个短杆之间滑动连接有两个横柱，两个横柱的两端表面中心处均开设有插槽，四个插槽均与其对应的短杆的滑动连接，两个横柱之间固定连接有四个固定杆，四个固定杆的外部滑动连接有移动柱，移动柱的侧表面开设有四个滑槽，四个滑槽均与固定杆滑动连接，移动柱的底端表面固定连接有五个斜板，移动柱侧表面中心处开设有螺纹槽，两个横柱之间的侧表面通过轴承转动连接有同一个螺纹杆，螺纹杆的一端固定连接有第一齿轮，其中一个横柱的上表面中心处固定连接有电机，电机的输出端固定连接有第二齿轮。

优选的，侧移机构包括两个斜槽，两个斜槽分别开设在焙烤腔内部的两侧表面，两个横柱的侧表面均开设有滑孔，两个滑孔的内部均滑动连接有滑杆，两个滑杆的一端均固定连接有固定板，两个滑杆的外表面均套接有弹簧。

优选的，螺纹杆与螺纹槽相匹配设置。

优选的，第二齿轮与第一齿轮啮合。

优选的，两个滑杆远离固定板的一端均与斜槽匹配设置，两个弹簧均与其对应的固定板和横柱的表面固定连接。

本实用新型焙烤装置可以用适宜的温度和时间对麦麸或麦胚进行烘烤，再把烘烤麦麸或麦胚按一定的比例添加到面粉中混合，再经和面、压延、醒发、蒸制等工艺制作成馒头，既提高了馒头的营养，风味又充分利用了麦麸和麦胚资源，通过设置翻面机构，使麦麸或麦胚在承装盒中焙烤时进行翻面，增加焙烤的均匀度，在斜槽作用下，翻面机构整体贴向另一边，确保翻面时不会将原料推往边角处。

附图说明

图1为本实用新型的结构俯视图；

图2为本实用新型的图1中A-A向剖视图；

图3为本实用新型图1中B部分结构放大图；