[实用新型]一种无残留的卧式面食机

说明书

本实用新型提出一种无残留的卧式面食机，包括内设驱动电机的机座、和面组件及挤面组件，和面组件包括搅拌桶和横设在搅拌桶内的搅拌器，挤面组件包括挤面筒、设在挤面筒内的挤面螺杆及固定在挤面筒端部的出面模头；在搅拌桶底部中心的一侧设有进面口，挤面筒通过进面口与搅拌桶相贯连接；面食机包括和面阶段和挤面阶段，挤面螺杆在和面阶段反转而在挤面阶段正转，且搅拌器在挤面阶段反转。本实用新型的面食机具有和面效果好、进面效率高及制面效果好等优点，从而兼具现有立式面食机和卧式面食机各自的优点。

技术领域

本实用新型涉及面食加工电器领域，尤其是涉及一种无残留的卧式面食机。

背景技术

本部分提供的仅仅是与本申请相关的背景信息以方便本领域的技术人员能够更透彻、准确的理解本申请，其并不必然是现有技术。

面食机包括和面组件和挤面组件。和面组件包括搅拌桶和设在搅拌桶内的搅拌器，利用搅拌器在搅拌桶内转动将面粉与水进行搅拌和面形成面团。挤面组件包括挤面筒、设在挤面筒内的挤面螺杆及设在挤面筒前端的模头，挤面螺杆在挤面筒内旋转将面团挤压最终从模头成型为面条、面皮或饺子皮等面食。其中，搅拌器包括搅拌杆和搅拌齿，并根据搅拌杆立设在搅拌桶内或卧设在搅拌桶内时，面食机分为立式面食机和卧式面食机。

在立式面食机中，搅拌杆立设在搅拌杯内，而挤面螺杆水平设置或与搅拌杆同轴设置。由于搅拌杆竖直设置，搅拌杆旋转时搅拌齿带动搅拌桶内的面水混合物做单向旋转，很难促使面水混合物进行大幅度的上下翻动，从而和面效率较低且难于将面水混合均匀，从而和面性能不佳。

在卧式面食机中，搅拌杆横设在搅拌杯内，挤面螺杆与搅拌杆同轴水平设置。搅拌器能够带动搅拌桶内的面水混合物上下翻动，相比立式面食机而言，和面效率更高且能够获得更好的和面效果。但是，现有的卧式面食机将进面口是设在搅拌桶的侧壁，使得搅拌桶底部与挤面筒的底部等高，从而很难让面团通过进面口进入挤面筒内，导致进面效率较低，且搅拌杯底部残留面团较多。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本实用新型提出一种无残留的卧式面食机，和面效果好且易于进面无残留，兼具现有的立式面食机和卧式面食机各自的优点。

本实用新型提出一种无残留的卧式面食机，包括内设驱动电机的机座、和面组件及挤面组件，和面组件包括搅拌桶和横设在搅拌桶内的搅拌器，挤面组件包括挤面筒、设在挤面筒内的挤面螺杆及固定在挤面筒端部的出面模头；在搅拌桶底部中心的一侧设有进面口，挤面筒通过进面口与搅拌桶相贯连接；面食机包括和面阶段和挤面阶段，挤面螺杆在和面阶段反转而在挤面阶段正转，且搅拌器在挤面阶段反转。

在一个优选实施例中，螺杆体的直径自螺杆体的后端向螺杆体的前端逐渐变大设置，且相邻螺旋之间的螺距自螺杆体的后端向螺杆体的前端逐渐变小设置。

在一个优选实施例中，出面模头设在螺杆体的前端，出面模头包括模片和设置在模片上的若干出面孔，出面孔的出口端与挤面筒的出面口之间的直线距离，自模片的上端至下端逐渐减小设置。

在一个优选实施例中，位于进面口内的螺旋的顶面与搅拌器之间具有刮面间隙。

在一个优选实施例中，驱动电机包括和面电机和挤面电机，搅拌器的搅拌杆一末端穿过搅拌桶与和面电机传动相连，挤面螺杆的一末端穿过挤面筒与挤面电机传动相连。

在一个优选实施例中，在机座上设有安装台，在安装台上设有安装槽，搅拌桶设置在安装台上，挤面筒位于安装槽内。

在一个优选实施例中，至少在安装台的两相邻侧边分别设有上凸出安装台的第一围挡和第二围挡，和面电机和挤面电机分别设在第一围挡和第二围挡内。

在一个优选实施例中，安装槽和第一围挡分别设在安装台的两相对侧边。

在一个优选实施例中，挤面筒的前端伸出机座设置，出面模头通过模盖固定在挤面筒前端的出面口。