[实用新型]一种食品车间在线监测系统

说明书

本实用新型涉及一种食品车间在线监测系统，包含有本地监测装置和远程云端服务器，所述本地监测装置包含有可编程控制器以及与可编程控制器电性连接的激光尘埃传感器、温湿度传感器、房间压差传感器、臭氧浓度传感器、紫外线照度传感器，新风风速传感器和供电模块；所述可编程控制器还电性连接有无线传输模块，所述可编程控制器还电性连接有用于查看实时监测数值的本地人机界面以及声光报警器。本实用新型能够对食品车间内的各项参数进行实时监测，且测量所需时间短，测量结果准确度高，从而达到减少耗材的过度使用、节约成本、节约资源的目的。

技术领域

本实用新型涉及生产车间监测领域，具体指有一种食品车间在线监测系统。

背景技术

食品加工，是指以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动。当前，食品安全已成为21世纪全球关注的重大问题。我国虽已具备功能较为齐全的食品安全监管体系，但食品安全的关键环节——食品加工业生产力水平却较为落后，难以适应形势的发展和市场的需求。

由于食品车间内的原材料多为淀粉、糖类等物质，具备微生物、细菌快速繁殖的先天条件，因此对于车间内可能导致食品发霉的主要因素如：水、温度、空气、含有微生物、细菌的尘埃等的监测十分必要。特别是在室内风速和压差不稳定的条件下，空气中的细菌随风飘动，极易导致携带细菌的尘埃落在产品及设备表面导致细菌大批量快速繁殖，最终使大批量产品发霉。

传统的厂房环境监测方式主要是利用手持式或台式粒子计数器通过人工定期巡检，但在生产过程中，环境的情况往往是较难把控，原材料的进出、人员的更换以及产品的变化等都可能对厂房车间的洁净程度造成严重的污染。上述传统的监测方式虽可达到一定程度的效果，但收效缓慢，浪费人力、物力、以及相关资源，且难以达到国家要求的食品生产标准。

针对上述的现有技术存在的问题设计一种食品车间在线监测系统是本实用新型研究的目的。

实用新型内容

针对上述现有技术存在的问题，本实用新型在于提供一种食品车间在线监测系统，能够有效对食品生产环境的尘埃以及室内温湿度、臭氧浓度、紫外线照度等进行监测，从而解决上述现有技术存在的问题。

本实用新型的技术方案是：

一种食品车间在线监测系统，包含有本地监测装置和远程云端服务器，所述本地监测装置包含有可编程控制器以及与可编程控制器电性连接的激光尘埃传感器、温湿度传感器、房间压差传感器、臭氧浓度传感器、紫外线照度传感器，新风风速传感器和供电模块；所述激光尘埃传感器包含有激光源、空气通道、光散射测量腔体、滤波放大电路以及微处理器，所述光散射测量腔体设置于空气通道内；所述可编程控制器还电性连接有无线传输模块，所述无线传输模块与远程云端服务器之间为无线通信连接；所述可编程控制器还电性连接有用于查看实时监测数值的本地人机界面以及声光报警器。

进一步地，所述可编程控制器通过I/O接口分别与激光尘埃传感器、温湿度传感器、房间压差传感器、臭氧浓度传感器、紫外线照度传感器、新风风速传感器、无线传输模块、本地人机界面以及声光报警器连接。

进一步地，所述远程云端服务器包含有计算模块和数据储存模块，所述数据储存模块通过无线通信连接有若干远程终端。

进一步地，所述远程终端包含手持移动设备或电脑。

进一步地，所述无线传输模块为4G/WIFI以太网模块。

进一步地，所述激光尘埃传感器的尘埃颗粒数检测范围为0.3μm～10.0μm。

本技术方案具有如下技术效果：