[实用新型]一种用于散装食品生产的预处理设备

说明书

本实用新型公开了一种用于散装食品生产的预处理设备，包括具有内腔的箱体和封闭内腔的活动门，箱体的内腔底壁设有滑轨，滑轨上滑动设有托板，托板的顶表面设置有用于盛装散装食品的托盘，箱体的内腔侧壁与托板之间设有磁吸装置，箱体的内腔顶壁设有加热装置以及围绕加热装置圆周阵列分布的若干个紫外杀菌灯。本实用新型通过磁吸装置可以牢固吸合托板，从而很好地将托板顶表面设置的托盘进行固定，避免散装食品掉落；此外，由于采用加热装置和多个圆周阵列分布的紫外杀菌灯进行共同杀菌，具有均匀杀菌和杀菌更彻底的效果。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种用于散装食品生产的预处理设备。

背景技术

散装食品，又称“裸装”食品，是那些没有进行包装即零售的食品，散装食品主要包括面食、腌制品、糕点、肉食等，其品种繁多。

在对散装食品加工的过程中需要对其进行灭菌预处理，灭菌处理是食品加工中的一个重要环节，选择合理的灭菌方式是确保食品品质安全的重要环节，食品灭菌的方式主要包括高温灭菌、臭氧灭菌、微波灭菌、辐射灭菌及化学药剂灭菌等。目前，在灭菌时会使用到灭菌箱，现有的灭菌箱在工作时容易因碰撞而导致散装食品掉落，此外，常规的灭菌箱都是单一方式灭菌的，存在灭菌不够彻底的情况。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种用于散装食品生产的预处理设备，解决了现有技术中灭菌箱容易掉落散装食品和普遍单一灭菌方式的问题。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种用于散装食品生产的预处理设备，包括具有内腔的箱体和封闭内腔的活动门，所述箱体的内腔底壁设有滑轨，所述滑轨上滑动设有托板，所述托板的顶表面设置有用于盛装散装食品的托盘，所述箱体的内腔侧壁与所述托板之间设有磁吸装置，所述箱体的内腔顶壁设有加热装置以及围绕加热装置圆周阵列分布的若干个紫外杀菌灯。

进一步，所述磁吸装置包括磁力吸合的第一磁铁块和第二磁铁块，所述第一磁铁块设置在所述托板的边沿上，所述第二磁铁块设置在所述箱体的内腔侧壁上。通过相互磁力吸合的第一磁铁块和第二磁铁块，能够将托板与内腔侧壁进行吸合固定。

进一步，所述托盘与所述托板之间设有定位结构。通过该定位结构，使得托盘能够稳定地放置在托板上，避免托盘晃动。

进一步，所述定位结构包括卡接适配的凹陷部和凸出部，所述凹陷部位于所述托板的顶表面上，所述凸出部位于所述托盘的底表面上。通过凹陷部和凸出部的配合，使得托盘与托板牢固卡接。

进一步，所述凹陷部的边沿和所述凸出部的边沿均设有导入斜面，从而便于凸出部顺利卡入凹陷部中。

进一步，所述凸出部为与所述凹陷部轮廓一致的环形分布的凸环。

进一步，所述托板在靠近所述活动门的一侧设有手柄，从而便于推拉托板，进而取放装有散装食品的托盘。

进一步，所述滑轨的数量为两个，两个所述的滑轨平行分布在所述箱体的内腔底壁上。通过设置两个滑轨，从而提高托板的滑动稳定性。

进一步，所述活动门的一端通过合页与所述箱体转动连接，所述活动门的另一端通过把手与所述箱体扣合，所述内腔的开口边沿处设有可被所述活动门按压的微动开关，所述微动开关分别与所述加热装置、所述紫外杀菌灯电性连接，所述箱体上设有与所述微动开关电性连接的电源。通过所设置的微动开关，从而可以利用打开或关闭活动门的操作来控制加热装置和紫外杀菌灯的工作，提高操作便捷性。

进一步，所述加热装置包括玻璃罩和位于玻璃罩内的红外线加热灯。玻璃罩能够罩住红外线加热灯，具有保护的作用，能够避免手碰到高温的红外线加热灯。

与现有技术相比，本实用新型提供了一种用于散装食品生产的预处理设备，具备以下有益效果：