[实用新型]一种蒸烤箱

说明书

本实用新型提供一种蒸烤箱，通过设置背部风机和发热管，可以实现将热风源源不断引入到内胆中。同时，烤制锅自身可以对食材进行封闭，由于在烤制锅上设置有背部格栅，因此通过发热管产生的热量将通过背部格栅进入到烤制锅内部，同时在烤制锅内部进行不断的循环。通过上述的设置方式，使得蒸烤箱自身可以起到空气炸锅的作用，食材在烤制锅内部受到热气流的不断作用，使得食材在不需要食用油的前提下便可对食材完成烹饪。

技术领域

本实用新型涉及蒸烤设备技术领域，具体涉及一种蒸烤箱。

背景技术

随着人们生活水平的提高，各类厨房电器进入千家万户。蒸烤箱是日常生活中非常常见的烹饪设备，蒸烤箱自身集蒸制和烤制为一体，可以在其内部同时实现蒸制和烤制食物的操作。

现有技术的蒸烤箱中，主要由内胆、发热管、风机、烤盘、蒸锅等组件组成。在进行蒸制食物过程中，产生的水蒸气进入到内胆中，实现蒸制操作。在进行烘烤食物过程中，通过发热管发热，直接对烤盘上的食物进行加热，风机可维持内胆内部的热量均匀，从而使得食物均匀受热，达到较好的烹饪效果。

但是，现有技术中蒸烤箱在烘烤食物过程中，烤盘自身处于敞开状态，对于肉类等食物的烹饪，需要额外辅助食用油等才能将食物烹熟，导致最终食物的热量较高。

实用新型内容

因此，本实用新型要解决的技术问题在于克服现有技术中的蒸烤箱经过烤制后得到的食物的热量较高的缺陷。

为此，本实用新型提供一种蒸烤箱，包括：内胆，内部设置有容纳腔；搁架，设置在所述内胆中，用以将所述内胆分割成烤制区和蒸制区；背部风机，设置在所述内胆上；发热管，设置在所述内胆上并位于所述背部风机产生的气流的运动路径前方；烤制锅，具有使食材置于其内部的封闭状态，所述烤制锅设置在所述搁架上，所述烤制锅上设置有朝向所述发热管开设的背部格栅。

本实用新型提供的蒸烤箱，所述搁架上设置有台阶，所述烤制锅设置在所述台阶与所述内胆之间的区域。

本实用新型提供的蒸烤箱，所述台阶为成型在所述搁架上的凸棱。

本实用新型提供的蒸烤箱，所述烤制锅的内部设置有底部格栅，所述底部格栅适于支撑待烹饪食物。

本实用新型提供的蒸烤箱，所述搁架包括若干沿长度方向延伸的支撑条，相邻所述支撑条之间设置有缝隙。

本实用新型提供的蒸烤箱，所述内胆上与所述搁架相对应的部位设置有滑动槽，所述搁架适于相对所述滑动槽进入或离开所述内胆。

本实用新型提供的蒸烤箱，所述搁架上与所述滑动槽相对应的部位设置有卡扣。

本实用新型提供的蒸烤箱，所述底部格栅和所述背部格栅均可拆卸连接。

本实用新型提供的蒸烤箱，还包括：蒸箱，通过进气管与所述蒸制区相连通。

本实用新型提供的蒸烤箱，还包括：蒸锅，设置在所述蒸制区，所述蒸制区上设置有与所述进气管相对应的进气口。

本实用新型技术方案，具有如下优点：

1.本实用新型提供的蒸烤箱，包括：内胆，内部设置有容纳腔；搁架，设置在所述内胆中，用以将所述内胆分割成烤制区和蒸制区；背部风机，设置在所述内胆上；发热管，设置在所述内胆上并位于所述背部风机产生的气流的运动路径前方；烤制锅，具有使食材置于其内部的封闭状态，所述烤制锅设置在所述搁架上，所述烤制锅上设置有朝向所述发热管开设的背部格栅。

本实用新型中，通过设置背部风机和发热管，可以实现将热风源源不断引入到内胆中。同时，烤制锅自身可以对食材进行封闭，由于在烤制锅上设置有背部格栅，因此通过发热管产生的热量将通过背部格栅进入到烤制锅内部，同时在烤制锅内部进行不断的循环。