[实用新型]一种水浴酒甑

说明书

本实用新型公开了一种水浴酒甑，包括酒甑主体和蒸锅，所述酒甑主体设于蒸锅内，所述酒甑主体顶面一侧固定安装蒸汽管道，所述蒸锅一侧设有支撑架，所述支撑架顶面固定安装冷却器，所述蒸汽管道穿过冷却器，所述冷却器一侧下方固定安装进水管，所述冷却器一侧上方固定安装出水管，该种水浴酒甑，通过设置酒甑主体、蒸锅、支撑架、冷却器、蒸汽管道、出水管和进水管，可以根据生产需要蒸馏固态、半固态、液态酒品，纯露等，相对于传统的火力直接加热酒甑主体，避免产生燋糊，且相对于蒸汽酒甑减少了能耗和降低了操作难度。

技术领域

本实用新型涉及中国白酒蒸馏技术领域，特别是涉及一种水浴酒甑。

背景技术

蒸酒，是云南怒江两岸的怒族和僳僳族对烧酒的称呼，蒸酒之名，缘自酿造中以蒸为主要工序，蒸酒的首选原料为玉米，也有高粱，稻谷、荞、粟，制作过程与彝家小锅酒大同而小异，浸泡原粮、蒸熟酒饭、贮存发酵的程序悉同前者，蒸制烧酒时，使用的器具则有所不同，怒族、僳僳族所用的甑子是用老树原木挖空而成，甑子的中上部留一小孔插上细竹管，是为出酒槽，锅底加热时，酒气上升遇冷凝聚为酒，落入酿中的接酒器中，再通过出酒槽流出，即为成品蒸酒，先出者度数高，酒劲大，随着蒸烤时间的推移，酒度渐次降低，越后者味越寡薄；

传统的蒸酒是火力直接加热酒甑，容易燋糊，且近代的蒸汽酒甑耗能较大，操作较为复杂，因此需要一种避免燋糊、节能、操作方便的蒸酒设备。

实用新型内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型提供一种水浴酒甑，能产生节能、不易燋糊和操作方便的技术效果。

为解决上述技术问题，本实用新型提供如下技术方案：一种水浴酒甑，包括酒甑主体和蒸锅，所述酒甑主体设于蒸锅内，所述酒甑主体顶面一侧固定安装蒸汽管道，所述蒸锅一侧设有支撑架，所述支撑架顶面固定安装冷却器，所述蒸汽管道穿过冷却器，所述冷却器一侧下方固定安装进水管，所述冷却器一侧上方固定安装出水管。

优选的，所述酒甑主体顶面另一侧固定安装温度表。

优选的，所述酒甑主体材质为304不锈钢。

优选的，所述蒸锅材质为201不锈钢。

优选的，所述蒸汽管道材质为304不锈钢。

与现有技术相比，本实用新型能达到的有益效果是：

通过设置酒甑主体、蒸锅、支撑架、冷却器、蒸汽管道、出水管和进水管，可以根据生产需要蒸馏固态、半固态、液态酒品，纯露等，相对于传统的火力直接加热酒甑主体，避免产生燋糊，且相对于蒸汽酒甑减少了能耗和降低了操作难度。

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图；

图2为本实用新型酒甑主体和蒸锅结构示意图；

其中：1、酒甑主体；2、蒸锅；3、支撑架；4、冷却器；5、蒸汽管道；6、出水管；7、进水管；8、温度表。

具体实施方式

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本实用新型，但下述实施例仅仅为本实用新型的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其它实施例，都属于本实用新型的保护范围。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法，下述实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。

实施例:

如图1和图2所示，本实用新型提供一种水浴酒甑，包括酒甑主体1和蒸锅2，酒甑主体1设于蒸锅2内，酒甑主体1顶面一侧固定安装蒸汽管道5，蒸锅2一侧设有支撑架3，支撑架3顶面固定安装冷却器4，蒸汽管道5穿过冷却器4，冷却器4一侧下方固定安装进水管7，冷却器4一侧上方固定安装出水管6；