[实用新型]一种新型切肉器

说明书

本实用新型公开了一种新型切肉器，包括底板，底板上设有操作台和闸刀组件，闸刀组件位于操作台一侧，所述操作台一侧安装有一轴杆，轴杆上连接一可翻动的压肉板，压肉板上设有轴套部，轴套部套于轴杆上。本实用新型与现有技术的优点是：本实用新型通过对传统切肉刀具操作台的改良，使其便于切取厚度均等的肉片或大小均等的肉丁等；且通过压肉板的设计，避免了人手按压肉块造成的污染；操作安全、便捷。

技术领域

本实用新型涉及厨房用具，尤其涉及一种新型切肉器。

背景技术

目前，传统切肉片、肉丁的工具一般是菜刀，由于肉片较簿、肉丁较小，操作时容易伤到手，存在较高的安全隐患，而且，切出来的肉片、肉丁厚簿不均，大小不一，难形成以统一标准。因此，研发一种新型切肉器，成为本领域技术人员亟待解决的问题。

实用新型内容

本实用新型是为了解决上述不足，提供了一种新型切肉器。

本实用新型的上述目的通过以下的技术方案来实现：一种新型切肉器，包括底板，底板上设有操作台和闸刀组件，闸刀组件位于操作台一侧，所述操作台一侧安装有一轴杆，轴杆上连接一可翻动的压肉板，压肉板上设有轴套部，轴套部套于轴杆上。

进一步地，所述压肉板的轴套部一侧设有套在轴杆上推进弹簧，推进弹簧抵紧远离闸刀组件的压肉板轴套部的一端。当前端的肉被切掉后，在推进弹簧的作用下，压肉板带动肉块闸刀组件处推进，便于快速连续切肉操作。

进一步地，所述压肉板外侧设有把手，所述压肉板内侧设有固定肉块的尖刺，所述尖刺与压肉板一体成型。

进一步地，所述压肉板后端边沿设有一挂孔，并连接一拉簧，拉簧另一端连接在底板后端，便于向下拉紧压肉板，无需人手按压肉块。

进一步地，所述操作台上设有V形放肉槽，有效防止肉块的滑脱。

进一步地，所述底板上设有一凸台，所述凸台与底板一体成型，所述操作台底部设有盖槽，并盖紧固定于凸台顶部，能够快速插拔式拆装，便于拆下清洗操作台或更换具有其他功能的操作台。

进一步地，所述闸刀组件包括铰接座和挡肉刀把，挡肉刀把前端与铰接座铰接，挡肉刀把后端设有手柄，挡肉刀把内侧固定一切片刀，切片刀与挡肉刀把内侧面设有切片间隙，切片间隙的厚度即肉片厚度。

进一步地，所述底板上设有固定孔，所述铰接座通过螺丝固定在底板的固定孔上。

进一步地，所述固定孔为腰形孔，便于闸刀组件的左右平移，使闸刀组件与操作台之间的距离可以调节，以适用不同情况下的使用需求。

进一步地，所述切片刀通过切片厚度调节组件固定在挡肉刀把上，所述切片厚度调节组件包括调节螺套、锁紧螺钉和锁紧螺母，所述调节螺套设有通孔，并由挡肉刀把内侧装入挡肉刀把的螺纹孔中，所述切片刀通过锁紧螺钉和锁紧螺母固定在调节螺套内侧，所述锁紧螺钉位于调节螺套内侧，并穿过调节螺套的通孔与锁紧螺母连接。

进一步地，所述锁紧螺钉的钉头与切片刀之间设有垫片。

进一步地，所述锁紧螺母设有便于手拧的凹凸手轮结构。

进一步地，所述切片刀处的挡肉刀把上设有一凹口，凹口处外侧固定有便于拆装的切丁刀座，切丁刀座内侧设有一排与切片刀垂直的切丁刀，切丁刀位于切片刀下侧。切丁时，整排切丁刀先在横向剖开肉块，随后切片刀向下切断肉块，进而切成肉丁。

进一步地，所述切丁刀座通过蝴蝶螺母和螺丝安装固定在挡肉刀把的外侧。

本实用新型与现有技术的优点是：本实用新型通过对传统切肉刀具操作台的改良，使其便于切取厚度均等的肉片或大小均等的肉丁等；且通过压肉板的设计，避免了人手按压肉块造成的污染；操作安全、便捷。

附图说明

图1是本实用新型一侧的结构示意图。