[实用新型]一种润粮系统

说明书

本公开描述了一种润粮系统，包括：轨道单元、安装在轨道单元上的润粮单元、设置在轨道单元上方的着水单元和转运单元、以及接纳螺旋机构(1)；其中，接纳螺旋机构(1)用于接收粮食，并将粮食输送至着水单元；着水单元用于对粮食进行着水，并将着水后的粮食输送至润粮单元；润粮单元包括润粮斗(4)，润粮斗(4)用于容纳着水后的粮食，并在其中进行润粮，润粮斗(4)沿着轨道单元可移动；转运单元用于实现润粮斗(4)的翻箱，以及将润粮斗(4)中容纳的粮食输送至接纳螺旋机构(1)。

技术领域

本公开涉及酿酒设备，更具体地，涉及一种润粮系统。

背景技术

润粮是酱香型白酒酿造的关键工艺之一，粮食的水分含量对后续工艺有着重要影响，粮食中的含水量越大越有利于去除粮食中的生鲜味，保证粮香纯正。因此，粮食的水分含量是蒸馏过程的关键，直接影响到酒的香味口感。

粮食的水分是通过润粮进行补充的，即在来粮食与酒醅拌和以前，采用热水淋洒粮食，为粮食补充水分，并将吸收热水的粮食摊平铺放，以散发掉粮食中的生鲜杂味，保持的粮食的纯正粮香味。采用二次润粮工艺可以增加水分含量，例如CN 105602782A中公开了一种二次润粮的方法，以增加粮食含水量，提高糊化效果。然而，目前的润粮工艺大多还是采用人工作业，即将粮堆放在地上，人工倒入热水后，人工持铁锹翻铲拌合润粮，这种润粮方式的生产效率低、工作环境差、劳动强度大、工作时间长，而且卫生情况难以保证。

为了解决上述问题，专利文献CN 205132581U公开了一种酱香润粮机，包括暂存给料机和螺旋润粮机，所述暂存给料机包括仓斗和设于仓斗底部的变频调速拨辊，所述变频调速拨辊下部设有螺旋润粮机，所述螺旋润粮机上方设有喷水装置。该润粮机采用机电一体化设备替代了人工劳动，改善了工作环境，实现了连续化生产。但其仍存一些不足：其一，通过螺旋润粮机转动，配合喷水装置配水，难以实现均匀润粮；其二，其粮食喷水后旋转输送至下一道工序，润粮不透彻，润粮效果不佳。

实用新型内容

为至少部分地克服现有技术中存在的上述问题，本公开提供了一种润粮系统，可以自动实现两次着水、两次润粮，润粮均匀，并可以提高润粮后粮食的含水量和蒸煮糊化效果。

根据本公开的一些实施例中公开了一种润粮系统，其包括：轨道单元、安装在轨道单元上的润粮单元、设置在轨道单元上方的着水单元和转运单元、以及接纳螺旋机构；其中，接纳螺旋机构用于接收粮食，并将粮食输送至着水单元；着水单元用于对粮食进行着水，并将着水后的粮食输送至润粮单元；润粮单元包括润粮斗，润粮斗用于容纳着水后的粮食，并在其中进行润粮，润粮斗沿着轨道单元可移动；转运单元用于实现润粮斗的翻箱，以及将润粮斗中容纳的粮食输送至接纳螺旋机构。

在根据本公开的一些实施例中，润粮斗包括行走机构，行走机构带动所述润粮斗在轨道单元上移动。

在根据本公开的一些实施例中，轨道单元包括纵横交错的多条轨道，多条轨道的纵横交接处设有转向链道，转向链道用于实现润粮斗的移动方向的转向。

在根据本公开的一些实施例中，转向链道包括驱动机构，驱动机构驱动转向链道旋转，以实现位于其上的润粮斗的移动方向的转向。

在根据本公开的一些实施例中，在根据本公开的一些实施例中，着水单元包括滚动着水机和润粮加水器，二者通过管路连通，润粮加水器用于向所述滚动着水机内供应热水。

在根据本公开的一些实施例中，滚动着水机为卧式回转圆筒结构，内设有喷头，用于精确计量并喷洒与粮食对应比例的热水。

在根据本公开的一些实施例中，转运单元包括翻箱机构和二润输送机；其中，翻箱机构用于实现所述润粮斗的翻箱；所述二润输送机用于将所述润粮斗中容纳的粮食输送至所述接纳螺旋机构。