[实用新型]烤架结构和烹饪设备

说明书

本实用新型的实施例提供了一种烤架结构和烹饪设备，其中，烤架结构包括：烤架本体；起伏结构，设于烤架本体上，起伏结构包括：传热区和接油区，传热区和接油区之间设有导油区，传热区和接油区相对于烤架本体的高度不同，传热区的液体能够在重力作用下经导油区流向接油区。本实用新型的技术方案中，一方面可在传热区的作用下将热量聚集到此处，以对位于烤架结构上的食材进行烹饪，另一方面在接油区的作用下可收集食材被烧烤后滴下的油。

技术领域

本实用新型涉及家用电器技术领域，具体而言，涉及一种烤架结构和一种烹饪设备。

背景技术

目前，加热源在食物下方都会面临食物受热后表面渗出大量油渍，而目前常用的烤架起不到盛油的效果，而导致渗出的油渍滴在高温的加热源上产生大量油烟，极大程度的影响了烹饪者的烹饪体验，并且食物口感常伴随着一股油烟味。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

有鉴于此，本实用新型第一方面提供了一种烤架结构的实施例。

本实用新型第二方面提供了一种烹饪设备的实施例。

本实用新型第三方面提供了一种烹饪设备的实施例。

为了实现上述目的，本实用新型第一方面提供的烤架结构，包括：烤架本体；起伏结构，设于烤架本体上，起伏结构包括：传热区和接油区，传热区和接油区之间设有导油区，传热区和接油区相对于烤架本体的高度不同，传热区的液体能够在重力作用下经导油区流向接油区。

根据本实用新型实施例提供的烤架结构，包括烤架本体以及设于烤架本体上的起伏结构，起伏结构主要包括高度位置不同的传热区和接油区，即传热区相对于烤架本体的高度与接油区相对于烤架本体的高度不同，通过在传热区和接油区之间设置倾斜的导油区，可有效减少在烧烤时，食材的油滴由于滴在热源上所产生的大量油烟，提高用户的烹饪体验，提升食物的口感。此外，由于设置了传热区和接油区，一方面可在传热区的作用下将热量聚集到此处，以对位于烤架结构上的食材进行烹饪，另一方面在接油区的作用下可收集食材被烧烤后滴下的油。

具体地，传热区相对于烤架本体的高度，即为在与烤架本体所在平面垂直的方向上，传热区与烤架本体的距离，可以理解为传热区高于烤架本体的距离，而接油区可根据不同的形状，也凸出烤架本体一部分，或是在烤架本体的下方，为了保证烹饪食材在烤架本体上的稳固放置，传热区的位置与接油区的位置不同，以便于在二者之间形成倾斜的导油区，一般地，烤架结构为水平放置，此时烤架本体所在平面即为水平面。

可以理解，传热区和接油区间隔设置，以便于形成整体具有一定起伏的结构，一般地，食材会放置在传热区上，接油区则更靠近热源，在使用时，会在传热区聚集热量，以实现烹饪，而接油区主要用于承接油滴，以降低油直接滴落在发热源上，以产生油烟的可能性。

另外，本实用新型提供的上述方案中的烤架结构还可以具有如下附加技术特征：

上述技术方案中，还包括:传热孔，设于传热区上。

在该技术方案中，通过在传热区上设置传热孔，可通过传热孔使得烤架结构一端的热源对空气进行加热，热空气便于穿过烤架结构对烤架结构上的食材进行加热烹饪。

上述技术方案中，传热孔的最大孔径小于或等于4mm。

在该技术方案中，传热孔的形状可以为规则形状，也可以为异形，不论传热孔的具体形状是什么形状，需要限制传热孔在某一方向上的尺寸要小于或等于4mm，以便于利用油滴的张力直接越过传热孔，减少油滴穿过传热孔直接滴落至加热源上，从而产生油烟的可能性。

上述技术方案中，传热孔呈矩形，传热孔的长度尺寸和宽度尺寸中的至少一个小于或等于4mm；或传热孔呈圆形，传热孔的直径小于或等于4mm。