[实用新型]蒸碟和砂锅

说明书

本实用新型公开一种蒸碟和砂锅，其中蒸碟包括具有容置槽的碟体，所述容置槽的底壁设有凸部，所述碟体远离容置槽的一面设有凹槽，所述凹槽向凸部的端部方向延伸设置，所述凸部的端部设有至少一个第一透气部，所述第一透气部连通所述凹槽；可拆卸连接于所述碟体的支架，所述支架设有通孔，所述支架连接所述碟体时，所述碟体设有凹槽的一端部分置于所述通孔内，所述碟体盖合于所述凹槽，所述通孔连通所述凹槽。本实用新型的蒸碟的碟体盛装食物用在砂锅内进行烘烤、快蒸时，更加稳固且受热更加均匀，更节约能源，使用更加方便。

技术领域

本实用新型涉及炊具技术领域，特别涉及一种蒸碟和砂锅。

背景技术

在速冻食品逐渐流行的今天，以半成品菜如梅菜扣肉、粉蒸肉制成了网络远销爆品。但是为了便于运输必须冷藏，速冻冷藏后的食品，要想快速蒸透，是一件很麻烦的事。用微波炉打热，其味道与新鲜制作的相差甚远。加上速冻食品本身经速冻后口感度变差、味道变短，这样极大的影响了产品销售。速冻食品如饺子、馒头、包子等，在水蒸锅内复蒸时，与餐馆现做的味道总有差别。速冻食品的复味率是阻碍行业发展的屏障。目前蒸碟放在蒸锅内进行加热食物使用时，蒸碟会直接与蒸锅内的蒸架接触，蒸碟没法定位，蒸锅移动时或内部的高温蒸汽冲击时，易导致蒸碟偏移放置的位置，甚至倾倒，使其受热不均匀，使用不便。砂锅经过1300℃左右的烧制，具备无铝、无不粘膜、无塑料胶圈环保性等优点，由泥土烧制与禾稻五谷等食物共焖即有的原滋味深受人们的喜爱。泥制成器的产品易得性，使用简单方便，用砂锅制作食物是作为传承几千年烹饪极佳的用具之一，市场认可度更高。目前可通过将蒸碟直接放在砂锅内，并且还可在800摄氏度高温以下干烧进行烘烤食物，使食物不需要另外加水，烘烤的食物会更加美味，同时也可以加水蒸制，仅需微量水，进行汽化透蒸，还本身具干烧功能，但是由于现有的蒸碟直接放在砂锅内，往往会导致蒸碟内置放不稳，食物受热不均匀，影响食物的美味，不方便使用。

实用新型内容

本实用新型的主要目的是提供一种蒸碟，旨在用在砂锅内进行烘烤、快蒸时，受热更加均匀，使用更加方便。

为实现上述目的，本实用新型提出一种蒸碟，包括：

具有容置槽的碟体，所述容置槽的底壁设有凸部，所述碟体远离容置槽的一面设有凹槽，所述凹槽向凸部的端部方向延伸设置，所述凸部的端部设有至少一个第一透气部，所述第一透气部连通所述凹槽；

可拆卸连接于所述碟体的支架，所述支架设有通孔，所述支架连接所述碟体时，所述碟体设有凹槽的一端部分置于所述通孔内，所述碟体盖合于所述凹槽，所述通孔连通所述凹槽。

在本申请的一实施例中，所述第一透气部为至少一个，所述第一透气部设于所述凸部的端面，或所述第一透气部为至少一个，所述第一透气部设于所述凸部的侧面，或所述第一透气部为至少两个，其中一部分第一透气部位于所述凸部的端面，其余的第一透气部位于所述凸部的侧面。

在本申请的一实施例中，该蒸碟还包括抵接部，所述抵接部设于所述碟体的容置槽边沿。

在本申请的一实施例中，所述抵接部设有至少一个第二透气部，所述第二透气部为缺口和/或孔。

在本申请的一实施例中，所述碟体和所述支架的抵接处设有卡合部和卡接部，所述卡合部与所述卡接部相适配。

在本申请的一实施例中，所述支架的外侧壁设有支撑板，所述支撑板上设有多个第一孔位，所述第一孔位为缺口和/或孔，所述第一孔位为缺口时，缺口位于所述支撑板的边沿，所述第一孔位为孔时，孔围绕所述通孔设置。

在本申请的一实施例中，所述支架设有通孔的端面上设有多个第二孔位，所述第二孔位围绕于所述通孔设置，所述第二孔位为缺口和/或孔，所述第二孔位为缺口时，缺口位于所述支架的端面的边沿，所述第二孔位为孔时，孔围绕所述通孔设置。

在本申请的一实施例中，所述支架的侧面设有多个第三孔位，所述第三孔位连通所述通孔，和/或所述支架一端的端面的直径小于所述支架另一端的端面的直径。