[实用新型]一种高效食品成型装置

说明书

本实用新型属于食品加工技术领域，具体的说是一种高效食品成型装置，包括一组并列布置的切割组件，切割组件中滑动连接有滑板，滑板顶部固连的压杆贯穿切割组件并延伸至切割组件上部，压杆顶部固连有压柄；压柄向下滑动到底部时滑板未完全脱出切割组件；位于两侧切割组件顶部通过支架对称固连有手柄；两个支架上固连有一对限位杆，压杆位于限位杆之间并与限位杆滑动连接；本实用新型通过切割组件放置在糯米饼顶部之后进行按压切割，即可得到与切割组件形状配合的糯米团，同时配合多组切割组件同时切割，成倍提高糯米团的成型速度，提高糯米团的生产速度。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，具体的说是一种高效食品成型装置。

背景技术

糯米团是将糯米用水浸泡，待泡涨后打碎，之后烘干呈粉末状，加入调料和食糖和蔬菜汁进行搅拌和面，之后将糯米团进行切块后手工压扁并包住馅，最后定型后蒸熟即可。

现有技术中也出现了一些关于食品加工的技术方案，如申请号为201911370334.7的一项中国专利公开了一种月饼成型机，包括底座及设置于底座上的支架，支架的上部设有上模板及驱动上模板垂直移动的垂直升降机构，支架的中部设有成型板，成型板在上模板的正下方设有贯通的成型孔；底座在成型孔的下方设有下模板以及驱动下模板垂直移动的垂直顶托机构，下模板的形状与成型孔适配，且下模板的轮廓略小于成型孔的轮廓；成型板的顶面设有推板及驱动推板水平移动的水平驱动机构；所述底座在成型板的侧方设有月饼承接板。

但现有技术中通过手动切块后揉搓糯米团，之后对糯米团进行称重，由于手动切块不均匀，造成糯米团大小不一，需要进行切除或者补充之后才能达到重量的统一，生产效率较低，且糯米团的成型质量难以统一。

为此，本实用新型提供一种高效食品成型装置。

实用新型内容

为了弥补现有技术的不足，解决现有技术中通过手动切块后揉搓糯米团，之后对糯米团进行称重，由于手动切块不均匀，造成糯米团大小不一，需要进行切除或者补充之后才能达到重量的统一，生产效率较低，且糯米团的成型质量难以统一的问题，本实用新型提出的一种高效食品成型装置。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：本实用新型所述的一种高效食品成型装置，包括一组并列布置的切割组件，切割组件中滑动连接有滑板，滑板顶部固连的压杆贯穿切割组件并延伸至切割组件上部，压杆顶部固连有压柄；所述压柄向下滑动到底部时滑板未完全脱出切割组件；位于两侧所述切割组件顶部通过支架对称固连有手柄；两个所述支架上固连有一对限位杆，压杆位于限位杆之间并与限位杆滑动连接；工作时，现有技术中通过手动切块后揉搓糯米团，之后对糯米团进行称重，由于手动切块不均匀，造成糯米团大小不一，需要进行切除或者补充之后才能达到重量的统一，生产效率较低，且糯米团的成型质量难以统一，此时本实用新型通过将和好的糯米进行压平，形成平整且厚度均匀的糯米饼之后，将切割组件放置在糯米饼顶部之后进行按压切割，即可得到与切割组件形状配合的糯米团，同时配合多组切割组件同时切割，成倍提高糯米团的成型速度，同时通过切割组件精确控制糯米团的大小，进而增加糯米团成型后的重量控制精度，当切割组件完成糯米饼的切割之后，通过手部握紧手柄同时大拇指均匀匀速向下按压压柄，使得压柄带动压杆和滑板向下挤出成型后的糯米团，进而提高糯米团的生产速度。

优选的，所述切割组件包括第一顶板和第一切割筒，第一顶板与固连在第一切割筒顶部，且第一切割筒为横截面为矩形，且相邻第一切割筒之间通过隔板分割；通过矩形的第一切割筒配合分隔板形成矩形的糯米团，相较于手工定型，增加矩形糯米团外缘的平直性，进一步提高糯米团的成型质量，减少手动揉搓定型形成的糯米团边角厚度不均匀和弯曲变形。