[实用新型]一种双开门燃气蒸饭柜

说明书

本实用新型涉厨房设备技术领域，具体涉及一种双开门燃气蒸饭柜，包括柜体，所述柜体内设置有热蒸室，所述热蒸室下方设置有水槽，所述水槽的底部设置有燃烧室，所述柜体的背部设置有连通所述燃烧室的烟道，且所述烟道的管壁呈波浪形，所述烟道的外围围设有保温壳体，所述保温壳体与烟道之间形成封闭的储水空间，所述储水空间通过连接管道连通所述水槽，且所述连接管道上设置有第一浮球阀，所述保温壳体上设置有进水管，所述储水空间的顶部设置有蒸汽管道，所述蒸汽管道的另一端连通所述热蒸室的中部，且所述蒸汽管道上设置有单向阀；本实用新型可对燃烧产生的高温烟气进行热量回收，提高能量利用效率。

技术领域

本实用新型涉厨房设备技术领域，具体涉及一种双开门燃气蒸饭柜。

背景技术

蒸柜是餐馆、快餐店、食堂等场所常用加热工具。蒸柜主要用于蒸食物或对物品消毒，蒸柜主要是通过加热器加热水，并将水变成高温蒸汽，再将蒸汽引入放置有食品的蒸汽柜中将食品蒸熟。

蒸柜可以分为电热蒸柜和燃气蒸柜，其中燃气蒸柜具有功率大、加热速度快的优点，特别是双开门结构的蒸饭柜，容量大，需要大功率的蒸汽发生装置，因此多采用燃气式，但是燃气蒸饭柜通过火焰的直接燃烧产生热量，需要设置专门的烟道，高温烟气会带走大量热量，导致热能利用率低下。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型的目的是克服现有技术中的缺陷，提供一种双开门燃气蒸饭柜，可对燃烧产生的高温烟气进行热量回收，提高能量利用效率。

本实用新型的一种双开门燃气蒸饭柜，包括柜体，所述柜体内设置有热蒸室，所述热蒸室下方设置有水槽，所述水槽的底部设置有燃烧室，所述柜体的背部设置有连通所述燃烧室的烟道，所述烟道为长管状结构，且所述烟道的管壁呈波浪形，所述烟道的外围围设有保温壳体，所述保温壳体与烟道之间形成封闭的储水空间，所述储水空间通过连接管道连通所述水槽，且所述连接管道上设置有第一浮球阀，所述保温壳体上设置有进水管，且所述储水空间内设置有连接在所述进水管上的第二浮球阀，所述储水空间的顶部设置有蒸汽管道，所述蒸汽管道的另一端连通所述热蒸室的中部，且所述蒸汽管道上设置有单向阀。

进一步，所述烟道上还设置有导热翅片，所述导热翅片贯穿所述烟道的内部并延伸至烟道外侧，所述导热翅片的端部与所述保温壳体连接。

进一步，所述导热翅片位于所述烟道内的部分设置有倾斜部，同一竖直轴线上的相邻导热翅片的倾斜部倾斜方向相反。

进一步，所述柜体上还设置有柜门结构，所述柜门结构包括主柜门和副柜门，所述主柜门铰接在所述柜体上，所述主柜门和柜体之间设置有主锁扣组件，所述主柜门上开设有开口，所述副柜门铰接于所述主柜门的开口处，且所述主柜门与所述副柜门之间设置有副锁扣组件。

进一步，同一所述主柜门上设置有多个副柜门。

本实用新型的有益效果是：本实用新型公开的一种双开门燃气蒸饭柜，通过将烟道设置在储水空间中，回收利用高温烟气的热量，且烟道的管壁呈波浪形，增大了烟道与水的接触面积，加热产生的热水用于对蒸饭柜内部进行供水，产生的热蒸汽通入热蒸室的中部，对热蒸室中上部分的食物进行升温加热，提高中上层食物的加热速度。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步描述：

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型的另一角度的结构示意图；

图3为本实用新型的俯视示意图；

图4为本实用新型中烟道的结构示意图。

附图标记说明：柜体1、热蒸室2、水槽3、烟道4、保温壳体5、连接管道6、第一浮球阀7、蒸汽管道8、导热翅片9、倾斜部10、柜门结构11、主柜门12、副柜门13。

具体实施方式