[实用新型]一种食用油真空脱酸装置

说明书

本实用新型公开了一种食用油真空脱酸装置，属于食用油工艺技术领域，解决了油脂受热慢和游离脂肪酸难以从油脂中挥发出去的问题，其包括罐体，所述罐体的顶部设有搅拌装置，所述罐体的内壁设有蒸汽加热导管，所述罐体的底部设有进气室，所述进气室连接有氮气进气装置，所述进气室上固定设置有数个气孔，所述罐体的外壁设有负压装置，所述蒸汽加热导管的一端设有蒸汽进气装置，另一端设有冷凝回收装置，实现了油脂充分受热，加快游离脂肪酸从油脂中挥发，提升游离脂肪酸的除去效果。

技术领域

本实用新型属于食用油工艺技术领域，具体属于一种食用油真空脱酸装置。

背景技术

动物油是生活中经常食用的油脂，动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量，动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。油脂在精炼之前含有游离脂肪酸，游离脂肪酸会产生刺激性气味，影响油脂的风味，同时游离脂肪酸是油脂、磷脂水解的催化剂，会促使水解酸败，所以必须要除去游离脂肪酸。

现有的设备采用的是真空水蒸气蒸馏的方法，但由于油脂受热慢和游离脂肪酸难以从油脂中挥发出去的问题，导致游离脂肪酸的除去效果不佳，影响油脂的品质。

实用新型内容

针对现有技术中油脂受热慢和游离脂肪酸难以从油脂中挥发出去的问题，本实用新型提供一种食用油真空脱酸装置，其目的在于：使油脂充分受热，加快游离脂肪酸从油脂中挥发，提升游离脂肪酸的除去效果。

本实用新型采用的技术方案如下：

一种食用油真空脱酸装置，包括罐体，所述罐体的顶部设有搅拌装置，所述罐体的内壁设有蒸汽加热导管，所述罐体的底部设有进气室，所述进气室连接有氮气进气装置，所述进气室上固定设置有数个气孔，所述罐体的外壁设有负压装置，所述蒸汽加热导管的一端设有蒸汽进气装置，另一端设有冷凝回收装置。

采用上述方案，整个装置通过蒸汽进气装置产生蒸汽为蒸汽加热导管加热，从而加热油脂，再配合搅拌装置和进气室通入气体，加快游离脂肪酸的挥发，通过负压装置排出游离脂肪酸，提升游离脂肪酸的除去效果，同时冷凝回收装置对通过蒸汽加热导管的蒸汽进行冷凝回收再利用，节约成本，增加经济效益。

优选的，所述惰性气体进气装置中的惰性气体为氮气。

采用上述方案，惰性气体进气装置采用氮气作为气体源，为了成本考虑并且氮气容易制取；惰性气体进气装置的氮气输送到罐体底部的进气室，使氮气进入到罐体中与油脂充分接触，油脂中的游离脂肪酸可随着氮气上升到油面之上，提升游离脂肪酸的挥发效率。

优选的，所述负压装置位于罐体的上端。

采用上述方案，负压装置设在罐体上端是为了抽走罐体内部带有游离脂肪酸的蒸汽，达到脱酸的目的。

优选的，所述搅拌装置包括驱动电机，所述驱动电机转动连接有连接杆，所述连接杆穿过所述罐体的外壁延伸至罐体的内部，所述连接杆远离驱动电机的一端固定设置有搅拌叶片。

采用上述方案，搅拌装置在工作时将油脂充分搅拌，使油脂受热均匀，同时也加速游离脂肪酸的挥发，加快脱酸的速率。

优选的，所述罐体的外壁设有进油管和出油管，所述进油管位于蒸汽加热导管和负压装置之间，所述进油管的内部固定设置有进油电磁阀，所述出油管位于罐体的底部，所述出油管的内部固定设置有出油电磁阀。

采用上述方案，进油管设在蒸汽加热导管和负压装置之间，是让罐体里油脂的液面将蒸汽加热导管淹没，最大化利用蒸汽加热导管给油脂加热；出油管的位置设在罐体底部是方便脱酸完毕后，罐体里的油脂全部流出，节省其他机械的辅助排出油脂。

优选的，所述进油电磁阀和出油电磁阀电性连接有控制器，所述控制器上固定设置有进油电磁阀开关与出油电磁阀开关。