[实用新型]膏状风味料固态饮料混合刀片组

说明书

本实用新型公开了食品加工设备技术领域的膏状风味料固态饮料混合刀片组。包括组合刀片、固定螺母和连接固定法兰基座，组合刀片通过固定螺母安装固定在连接固定法兰基座上，其特征在于：所述组合刀片由3组不同功能的刀片复合而成，组合刀片由上至下依次为翻转切割刀片、扬起刀片和出料打碎刀片，翻转切割刀片为上刀片，刀片为两端翻转向上的切割刀片；扬起刀片为中间刀片，刀片为水平刀片，中间刀片与上刀片呈十字交叉排列；出料打碎刀片为下刀片，刀片的两端为翻转向上结构。本实用新型具有混合流动性好、减少内部挂料、积料和方便更换清洗方便等优点。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域的膏状风味料固态饮料混合刀片组。

背景技术

在食品加工领域，对于膏状风味料，一般指含油脂及蛋白的风味添加料，如花生酱、芝麻酱等，作为固态饮料的主风味料，如分布不均匀容易引起产品结团、包装不良、风味不均匀等产品问题。固态饮料包装前的混料一般在热的状态下进行，长时间混料因物料升温结团，不易进行分料包装。

实用新型内容

本实用新型的目的是克服现有技术的不足，解决该类物料的混合问题，减少内部挂料、积料提供一种膏状风味料固态饮料混合刀片组。

为了解决以上提出的问题，本实用新型采用的技术方案为：一种膏状风味料固态饮料混合刀片组，包括组合刀片、固定螺母和连接固定法兰基座，组合刀片通过固定螺母安装固定在连接固定法兰基座上，其特征在于：所述组合刀片由3组不同功能的刀片复合而成，组合刀片由上至下依次为翻转切割刀片、扬起刀片和出料打碎刀片，翻转切割刀片为上刀片，刀片为两端翻转向上的切割刀片；扬起刀片为中间刀片，刀片为水平刀片，中间刀片与上刀片呈十字交叉排列；出料打碎刀片为下刀片，刀片的两端为翻转向上结构；对上述技术方案做进一步的说明：所述扬起刀片上设有锯齿刀刃；对上述技术方案做进一步的说明：所述连接固定法兰基座下端设有与混料容器连接的固定螺纹；对上述技术方案做进一步的说明：所述固定法兰基座主轴的转速为100-1400rpm；对上述技术方案做进一步的说明：所述组合刀片分散线切割速度为4-6m/s。

与现有技术相比，本实用新型具有混合流动性好、减少内部挂料、积料和方便更换清洗方便等。

附图说明

图1为本实用新型的膏状风味料固态饮料混合刀片组结构图。

图2为本实用新型的膏状风味料固态饮料混合刀片组俯视图。

图中：翻转切割刀片1、扬起刀片2、出料打碎刀片3、固定螺母4和固定法兰基座5。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步详细的描述：

如图所示为膏状风味料固态饮料混合刀片组结构图，包括翻转切割刀片1、扬起刀片2、出料打碎刀片3、固定螺母4和固定法兰基座5。

混合刀片组为混合出料装置的主要附件，通过固定法兰基座安装在混料器的转轴上，混料器用于对膏状风味料的搅拌混合，膏状风味料为含油脂及蛋白的风味添加料，作为固态风味料在热的状态下长时间混料会使物料升温引起产品结团、包装不良、风味不均匀等产品问题。为解决该类物料的混合问题，减少内部挂料积料，混合出料装置的搅拌混合刀片由3组不同功能的刀片复合而成，包括翻转切割刀片、扬起刀片和出料打碎刀片，粉剂物料首先进入低速搅拌的混料器内，在低速搅拌下物料成“U”型分布，在重力作用下，物料不断变换进入搅拌区，转速越高，物料“U”型底部料越薄；当膏状风味料沿半径2/3处进入时，被分散成较大颗粒存在于粉料中，搅拌刀组提高转速后，膏状物料被进一步分散包埋，形成稳定的流动性包埋颗粒产品。上述为本实用新型的原理说明，但本实用新型的实施方式并不受上述说明的限制，其他的任何未背离本实用新型的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本实用新型的保护范围之内。