[实用新型]一种调速型斩拌机

说明书

本实用新型提供一种调速型斩拌机，涉及食品加工设备技术领域，包括底座，所述底座的前端对称开设有空腔，且每个所述空腔的前端均活动安装有密封门，所述底座的一侧上表面固定安装有斩拌桶，且所述底座的另一侧上表面固定安装有底架，所述底架的上表面固定安装有控制机，所述斩拌桶的底部固定安装有底盘。本实用新型，通过设置的真空泵和斩拌桶，实现了斩拌机在对肉类进行斩拌前，真空泵会将斩拌桶内的空气抽空，使得斩拌后的肉糜在斩拌桶内也可保持新鲜，避免肉糜被空气氧化而变质，同时通过设置的搅拌杆和水泵，实现了斩拌机在对物料斩拌加工后，水泵可将清水通过水管和搅拌杆注射至斩拌桶内壁，完成对斩拌桶的快速清理。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种调速型斩拌机。

背景技术

斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀地乳化物，斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工厂等单位所不可缺少的肉类加工机械。

但是现有技术中，现有的斩拌机在工作时，斩拌肉类常暴露与外界中，肉类被斩拌成细腻的糜状后，与空气接触面积增大，加快了肉类氧化的速度，降低了斩拌后的肉类质量。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，现有的斩拌机在工作时，斩拌肉类常暴露与外界中，肉类被斩拌成细腻的糜状后，与空气接触面积增大，加快了肉类氧化的速度，降低了斩拌后肉类质量的问题。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种调速型斩拌机，包括底座，所述底座的前端对称开设有空腔，且每个所述空腔的前端均活动安装有密封门，所述底座的一侧上表面固定安装有斩拌桶，且所述底座的另一侧上表面固定安装有底架，所述底架的上表面固定安装有控制机，所述斩拌桶的底部固定安装有底盘，所述底盘的顶部活动安装有接料盘，所述接料盘的底部插接有电动机，所述电动机的一侧固定安装有水泵，所述接料盘的顶部均匀固定安装有刀具，所述接料盘的上表面均匀固定安装有搅拌杆，所述底盘的靠近底架的一侧固定安装有水管，所述水管的底部与水泵的顶部相连通，所述水管的后端外壁与底座的后端插接，所述底架的后端固定安装有真空泵，所述真空泵的一侧与底盘的底部固定安装，所述水管通过底盘与搅拌杆的底部活动安装。

作为一种优选的实施方式，所述斩拌桶远离底架的一侧顶部固定安装有横杆，所述横杆的一端活动安装有第一转接件，所述第一转接件的底部活动安装有液压伸缩机，所述液压伸缩机的底部活动安装有第二转接件，所述第二转接件的一侧固定安装有卸料门。

作为一种优选的实施方式，所述卸料门的顶部活动安装有翻转件，所述翻转件的顶部与斩拌桶的外壁固定安装。

作为一种优选的实施方式，所述斩拌桶的顶部活动安装有密封盖，所述密封盖的顶部固定安装有压力检测表，所述压力检测表的一侧设置有安全阀，所述安全阀的底部与密封盖的顶部活动安装。

作为一种优选的实施方式，所述卸料门的外侧设置有滑槽，所述滑槽的一侧与斩拌桶的底部外壁固定安装。

作为一种优选的实施方式，所述搅拌杆靠近斩拌桶内壁的一侧均匀开设有出水孔。

与现有技术相比，本实用新型的优点和积极效果在于，

1、本实用新型中，通过设置的真空泵和斩拌桶，实现了斩拌机在对肉类进行斩拌前，真空泵会将斩拌桶内的空气抽空，使得斩拌后的肉糜在斩拌桶内也可保持新鲜，避免肉糜被空气氧化而变质。

2、本实用新型中，通过设置的搅拌杆和水泵，实现了斩拌机在对物料斩拌加工后，水泵可将清水通过水管和搅拌杆注射至斩拌桶内壁，完成对斩拌桶的快速清理。

附图说明

图1为本实用新型提出一种调速型斩拌机的立体图；