[实用新型]一种柿子单宁加工生产线

说明书

本实用新型提供了一种柿子单宁加工生产线，包括依次连接的毛刷清洗设备、消毒清洗装置、破碎装置、提取反应釜装置、离心装置、配制装置及储存装置。本实用新型采用自动化设备来解离分离出柿子单宁，分离提取的柿子单宁提取率高，自动化程度高，生产成本低，可以快速获得的柿子单宁复合物，有利于工业化大规模生产。

技术领域

本实用新型属于柿子类食品加工技术领域，具体涉及一种柿子单宁加工生产线。

背景技术

柿子，属于柿科柿属多年生落叶浆果，有300多个品种，盛产于我国温带地区，是我国第五大水果。成熟的柿子中含糖15％，蛋白质1.36％，脂肪0.57％，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1～2倍，营养丰富，色泽鲜艳，柔软多汁，香甜可口，老少喜食。膨大期后色泽呈青色还未转黄色的柿子称为未成熟的青柿子，味涩苦，含有丰富的可溶性单宁,又称鞣酸，这种单宁存在于单宁细胞中，是柿子涩味的主要来源物质。青柿子当中的单宁主要是可溶性单宁，随着柿子的成熟着色和软化，可溶性单宁逐步聚合成不溶于水的大分子单宁，失去涩味，这就是涩柿子脱涩的原理。所以青柿子虽颜色青绿，味道涩苦，但却是提取分离单宁的优质原料。青柿子单宁具有抗氧化、延缓衰老、防晒保湿、抗肿瘤、抗癌变、吸附重金属等多种生理活性，在医药、化工、污水处理、日用化工、皮革、冶金、石油冶炼、航空航天、核燃料提取和核辐射污染治理方面具有广泛应用，所以柿子单宁的提取分离近年来成为一个研究热点。

在从柿子中提取单宁生产过程中，需要使用到一系列的设备。目前市面上专门用于柿子单宁生产的专门的生产线，使用单个设备提取到的单宁纯度较低，而且提取率低，也不能大规模的使用，因此，有必要设计一种专用的柿子单宁加工生产线，以提高柿子单宁的提取效率，实现规模化生产。

发明内容

本实用新型的目的在于针对现有技术的不足，提供一种柿子单宁加工生产线，具有单宁提取率高，自动化程度高的优点。

本实用新型采用的技术方案如下：一种柿子单宁加工生产线，其特征在于：包括依次连接的毛刷清洗设备、消毒清洗装置、破碎装置、提取反应釜装置、离心装置、配制装置及储存装置。

进一步的，所述毛刷清洗设备包括柜体、毛刷辊组和喷淋喷头，所述柜体的一端设置有进料口，进所述毛刷辊组设置在柜体内部并位于进料口的下方，柜体的顶端安装有喷淋支架，所述喷淋喷头安装在喷淋支架上，喷淋喷头设置在毛刷辊组的上方并向毛刷辊组喷水，所述毛刷辊组设置在柜体的中上部，柜体相对于进料口的一端侧壁上开设有一出料口，所述毛刷辊组包括电机以及四个滚筒毛刷，所述电机设置在柜体的底部，电机通过皮带与滚筒毛刷连接，四个滚筒毛刷两两相邻呈弧形排列，相邻两个滚筒毛刷之间有一定的间隙，出料口设置在滚筒毛刷末端的位置，滚筒毛刷安装高度略高于出料口。

进一步的，所述滚筒毛刷上设置有波浪螺旋状分布的毛刷体。

进一步的，所述消毒清洗装置包括清洗柜、清消机构及出料机构，所述清洗柜分为上下两层，上层设置有清洗槽，所述清消机构设置在清洗槽内，清洗槽的一端设置有进料槽，进料槽与毛刷清洗设备的出料口连接，经过第一次清洗的柿子从出料口进入到清洗槽内，所述出料机构设置在清洗槽相对于进料槽的另一端，清洗好的柿子通过出料机构输送出清洗槽；所述清洗柜的下层设置有循环水箱，循环水箱通过管道与清洗槽和清消机构相连接，所述清消机构包括水泵、喷头机构及臭氧发生机构，所述水泵设置在循环水箱内，水泵与喷头机构连接，所述喷头机构包括多根平行设置的喷头支撑杆、设置在喷头支撑杆上的清洗喷头，以及设置在清洗槽内壁上的射水喷头，所述喷头支撑杆设置在清洗槽椎体结构底部的顶端，喷头支撑杆通过管道与水泵连接，每根喷头支撑杆上设置有多个清洗喷头，从而构成一个喷头阵列，所述射水喷头安装在清洗槽位于进料槽一侧的内壁上，所述臭氧发生机构包括臭氧发生器及射流器，所述射流器安装在进水管上，臭氧发生器与射流器连接。

进一步的，所述清洗喷头向出料机构方向倾斜设置，倾斜角度为15-20度之间。