[实用新型]一种新型暖碟台

说明书

本实用新型提供了一种新型暖碟台。该技术方案在不改变加热原理的前提下，为暖碟台设计了自动化的开门机构。具体来看，本实用新型利用凹槽容纳电热套和盒体，其中盒体可集中承载餐盘，在电热套的作用下，达到暖碟效果；凹槽上方设置可翻转的罩体，当罩体上翻时笼罩在凹槽之上，起到笼罩、保护作用，当罩体下翻后可嵌入至狭缝槽中得到隐藏；罩体由电机驱动，可由工作人员通过触压控制器来加以控制，从而省去了手动开关门的动作，当罩体下翻到一定程度时，触碰狭缝槽中的触压按钮，可起到限位作用。应用本实用新型，使餐盘的取用更加方便，餐盘掉落问题得到缓解，具有良好的使用效果。

技术领域

本实用新型涉及商用厨具技术领域，具体涉及一种新型暖碟台。

背景技术

在酒店、自助餐厅、西厨饭店中，经常会使用到大量的同类盘碟。考虑到各类菜品、食物在接触常温冷盘碟后容易温度下降过快等因素，需要对盘碟进行加热，加热温度通常在30度至90度之间，从而保证光盘碟能够达到需要的初始温度，因而在装盛菜品、食物之后，在盘碟端送、食物口感维持等方面不会受到过多的负面影响。

为了达到这一目的，现有技术的研究者开发了暖碟台、暖碟机等专用设备。此类设备一般呈局部封闭结构，利用封闭空间既起到保温作用又避免暖碟过程中餐盘因外露而受到污染。然而，这种封闭模式在取用餐盘时势必涉及到开关门的动作，对于餐厅侍者而言，在手持餐盘的状态下再进行开关门，不仅操作不便，而且容易发生掉落问题。此外，常规暖碟台在使用时只能单个取用餐盘，当涉及的餐盘数量较多时，不便于集中取用。

发明内容

本实用新型旨在针对现有技术的技术缺陷，提供一种新型暖碟台，以解决常规暖碟台无法自动开关门的技术问题。

本实用新型要解决的另一技术问题是，常规暖碟台不便于集中取用餐盘。

为实现以上技术目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种新型暖碟台，包括基台，凹槽，盒体，把手，狭缝槽，罩体，电机，围挡，控制器，触压按钮，电热套，紫外灯，其中，在基台的上端开设有凹槽，在凹槽的内壁上设置有电热套，在电热套上放置有盒体，在盒体的侧壁上端具有把手，在基台中、位于凹槽外周的位置设置有狭缝槽，在基台上固定连接有电机，电机与罩体传动连接，当罩体上翻后笼罩在凹槽上方，当罩体下翻后伸入至狭缝槽中，在基台上、位于狭缝槽后侧的位置固定连接有围挡，控制器与电机电性连接，在狭缝槽设置有触压按钮，触压按钮与电机电性连接，在基台上、位于凹槽旁侧的位置固定连接有紫外灯。

作为优选，控制器为脚踏控制器，在基台的底部固定连接有横撑，控制器固定连接在所述横撑上。

作为优选，在基台的下端固定连接有若干支撑腿，在所述支撑腿的底端设置有万向脚轮，在所述万向脚轮上设置有锁扣。

作为优选，控制器有两档，其中一档驱动电机正转，另外一档驱动电机翻转；触压按钮控制电机停机。

作为优选，罩体为玻璃材质或亚克力材质，盒体为金属材质。

作为优选，还包括温控器和温度传感器，其中所述温度传感器和电热套分别与所述温控器通信连接。

作为优选，以篮筐替代盒体，在所述篮筐中具有若干相互平行的隔断。

在以上技术方案中，基台为本实用新型的基础结构，用于起到承载、保温作用；凹槽用于容纳电热套和盒体；电热套用于起到温热作用；盒体用于容纳餐盘；把手的设置使餐盘可一次性集中取出，当需要一次性取出餐盘时，手握把手将盒体取出即可；狭缝槽用于当罩体下翻时对其起到容纳作用；罩体用于在暖碟过程中对餐盘起到笼罩作用，从而达到保温、保护等效果；当需要打开或关闭罩体时，电机起到驱动作用；这一驱动作用是由工作人员触压控制器来实现的；当罩体下翻到一定程度时触碰触压按钮，使电机停机，从而对罩体的下翻幅度起到限制作用；围挡用于对罩体与狭缝槽之间的缝隙起到一定程度的遮挡作用；紫外灯可起到消毒作用。