[实用新型]一种商用移动式蒸饭车

说明书

本实用新型提供了一种商用移动式蒸饭车。该技术方案采用车体承载蒸盘集中出入蒸柜，车体上开设有开口朝后的槽体，使车体入柜时不会受到蒸柜底板的阻挡。为避免这种槽体结构影响车体承载的稳定性，本实用新型在槽体底端铰接了液压缸，当车体位于蒸柜外部时可利用液压缸对车体后侧起到支撑作用，而当车体入柜后可将液压缸放倒，利用槽体上方的垫脚直接搭载于蒸柜底板上。基于以上构造，使推车可顺利进出蒸柜，还能保证整体构造的稳定性。此外，本实用新型摒弃了固定式的托持条，而是将托持条套接在框架上，利用锁紧螺栓加以固定，这种模式可便捷的调节托持条高度，也可根据需求增减托持条数量。

技术领域

本实用新型涉及商用厨具技术领域，具体涉及一种商用移动式蒸饭车。

背景技术

蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘(不锈钢方盘)作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。

现有技术中，常规蒸饭车的托盘直接插接在蒸箱内壁上，在蒸饭完毕后只能逐个取出搬运到售餐台处，不仅费时费力而且效率低下。针对以上问题，有研究者采用推车集中承载蒸盘在烹饪间和售餐台之间往返，这样不仅省去了人力搬运蒸盘的过程，而且便于蒸盘在蒸柜内外的进出。然而，这样又带来一定的问题：若将推车完全推入蒸柜内，由于蒸柜的底板必然有一定厚度，因此在推车入柜时需要用到引导斜面，对于自重较大的推车而言，上下坡过程的稳定性比较难以控制，而且，若将推车完全推入蒸柜内车轮上的污物还会污染蒸柜；若将推车的底端落在地面上，而仅将其上的蒸盘保持在蒸柜内部，则需要在推车上设置朝向蒸柜底板方向的槽体，以避让蒸柜底板，然而，一侧开口的槽体势必影响推车的承载结构的稳定性。

发明内容

本实用新型旨在针对现有技术的技术缺陷，提供一种商用移动式蒸饭车，以解决目前，当采用推车承载蒸盘集中进出蒸柜时，如何既避免蒸柜底板阻挡推车，又不影响推车承载结构的稳定性。

为实现以上技术目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种商用移动式蒸饭车，包括蒸柜，柜门，底板，车体，槽体，框架，托持条，锁紧螺栓，蒸盘，垫脚，液压缸，凹槽，其中，在蒸柜的前端铰接有柜门，在蒸柜的底板下端固定连接有若干支撑腿，在车体上具有开口朝后的槽体，槽体与底板高度平齐，在车体的上端焊接有框架，在框架的纵向柱上套接有托持条，在托持条上丝接有锁紧螺栓，锁紧螺栓顶压框架的纵向柱上，在托持条上搭接有蒸盘，在车体上、位于槽体顶端的位置固定连接有垫脚，在车体上、位于槽体底端的位置铰接有液压缸，在车体上、位于液压缸旁侧的位置具有凹槽。

作为优选，在车体下端设置有4个脚轮，其中位于前侧的两个脚轮为万向脚轮，位于后侧的两个脚轮为固定脚轮，在所述万向脚轮上设置有脚轮固定板。

作为优选，在框架的纵向柱上沿纵向排列有若干通孔，锁紧螺栓插入至其中一个通孔中。

作为优选，在蒸柜的外侧固定连接有握把，在蒸柜的内侧边缘固定连接有密封条。

作为优选，在车体上、位于槽体前端的位置焊接有挡板。

作为优选，在框架的背侧焊接有限位板，当蒸盘搭接在托持条上时，蒸盘的后端贴合在所述限位板上。

作为优选，当柜门关闭后，车体被夹持在柜门与底板之间。