[实用新型]一种包芯粉圆

说明书

本申请涉及一种包芯粉圆，包括芯馅和包覆于所述芯馅的粉圆外层，所述芯馅的外球面均匀排布有多个干果碎，且所述干果碎嵌入所述粉圆外层内部。本申请通过设置多个干果碎，一来，由于干果碎的种类较多，如巴旦木、葡萄干、蚕豆、花生等，因此口味较为丰富，极大程度上提高了包芯粉圆的口味多样性，二来，各类干果的口感多样，即具备传统粉圆所没有的特殊口感，多种口感的融合，大大提高包芯粉圆的食用体验。

技术领域

本申请涉及粉圆结构的领域，尤其是涉及一种包芯粉圆。

背景技术

珍珠粉圆，又称粉圆，是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食品。它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。

传统的粉圆为单质结构，口感口味较为单一，不过现在也有一些粉圆内部包有芯馅，以增加粉圆的口味，即便如此，粉圆的口味的多样性还是不足。

实用新型内容

为了提高粉圆的口味多样性，本申请提供一种包芯粉圆。

本申请提供的一种包芯粉圆，采用如下的技术方案：

一种包芯粉圆，包括芯馅和包覆于所述芯馅的粉圆外层，所述芯馅的外球面均匀排布有多个干果碎，且所述干果碎嵌入所述粉圆外层内部。

通过采用上述技术方案，一来，由于干果碎的种类较多，如巴旦木、葡萄干、蚕豆、花生等，因此口味较为丰富，极大程度上提高了包芯粉圆的口味多样性；二来，各类干果的口感多样，即具备传统粉圆所没有的特殊口感，多种口感的融合，大大提高包芯粉圆的食用体验；三来，均匀排布的干果碎能够减少使用者一次性食用过多干果碎的情况发生，即实现可分次食用干果碎，从而减少因大量干果碎而咀嚼困难的情况发生；四来，嵌入式的连接方式，使得干果碎能够作为芯馅与粉圆外层之间的连接结构，从而提高整体粉圆的一体性，减少因滚煮过度而粉圆脱离的情况发生。

可选的，所述粉圆外层的内壁设有糯米纸层，所述糯米纸层同时包裹各所述干果碎和芯馅。

通过采用上述技术方案，减少滚煮和食用过程中干果碎脱离芯馅的情况发生，即能够确保使用者在食用粉圆时能够一起食入芯馅和干果碎，从而使得多个口味能够柔和在口腔中，提高食用体验。

可选的，所述干果碎的表面喷洒有食品添加剂液。

通过采用上述技术方案，一来，能够增加粉圆的口味，如甜度咸度调整，二来，食品添加剂液将湿润糯米纸层，从而使得粘稠的糯米纸层较为牢固地粘住干果碎，从而减少制备过程中干果碎脱离芯馅的情况发生。

可选的，所述糯米纸层的外表面设有芝士填充物，所述芝士填充物位于相邻干果碎之间。

通过采用上述技术方案，一来，芝士填充物可以增加包芯粉圆的口味，二来，包芯粉圆在蒸煮时，芝士填充物受热而成熔融状，该状态下芝士填充物的粘稠度较大，能够较为牢固地粘住干果碎，即在食用过程中不会因粉圆外层被咬破而干果碎掉落的发生，干果碎则会混在熔融的芝士填充物中，难以掉落，较易顺势被食入口中。

可选的，所述粉圆外层的内壁向内凸出构造有抵接于所述芝士填充物外表面的凸棱。

通过采用上述技术方案，提高粉圆外层与芝士填充物的接触面积，以减少搓揉成型粉圆外层时芝士填充物相错位的情况发生。

可选的，所述粉圆外层由内至外依次包括树薯粉层和地瓜粉层。

通过采用上述技术方案，可以产生多样口味。

可选的，所述树薯粉层由两个对半分离结构构成，两个对半分离结构之间设有供所述芝士填充物填充的间隙。