[实用新型]节能的食品蒸柜

说明书

本申请涉及一种节能的食品蒸柜，涉及食品加工设备的领域，其包括柜体，所述柜体上开设有蒸制腔，所述蒸制腔开口处的一侧铰接有柜门，所述蒸制腔的中心处竖直设有螺杆，所述螺杆上螺纹装配有多个放置盘，多个所述放置盘沿竖直方向间隔布设。本申请具有便于对不同大小的食物进行蒸制，节约资源的效果。

技术领域

本申请涉及食品加工设备的领域，尤其是涉及一种节能的食品蒸柜。

背景技术

电蒸柜是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等基础上开发出来的用电热蒸汽或燃气加热原理来直接清蒸各种美食的厨房生活用具，在人们的日常生活中到处可见，在厨房和各种食品加工企业有着广泛的应用。

一篇申请号为CN201520055667.1的中国专利公开了一种节能食品电蒸柜，包括底座和液压缸，所述底座上设有电蒸柜体，所述电蒸柜体前侧设有柜门，所述电蒸柜体内设有蒸室，所述蒸室内设有支架，所述支架周边上设有不少于一个食物放置盘，所述支架底部连接有滑块，所述底座上设有滑槽，所述滑块卡接在所述滑槽内，所述液压缸与所述支架连接，所述蒸室顶端设有压力控制阀；所述底座内设有蒸汽发生室，所述蒸汽发生室内设有蒸汽发生装置，所述蒸室与所述蒸汽发生室通过进汽孔相通，所述进汽孔与蒸汽进水管相连，所述蒸汽进水管与所述蒸汽发生装置相连。

针对上述中的相关技术，发明人认为存在有以下缺陷：相邻两个食物放置盘之间的距离恒定，当食物的高度小于相邻两个食物放置盘之间的距离时，会造成电蒸柜空间的浪费，间接导致电能的浪费，当食物的高度大于相邻两个食物放置盘之间的距离时，则无法放置待蒸制的食物。

实用新型内容

为了便于对不同大小的食物进行蒸制，节约资源，本申请提供一种节能的食品蒸柜。

本申请提供的一种节能的食品蒸柜采用如下的技术方案：

一种节能的食品蒸柜，包括柜体，所述柜体上开设有蒸制腔，所述蒸制腔开口处的一侧铰接有柜门，所述蒸制腔的中心处竖直设有螺杆，所述螺杆上螺纹装配有多个放置盘，多个所述放置盘沿竖直方向间隔布设。

通过采用上述技术方案，根据不同食物的大小，转动放置盘，使放置盘在螺杆上的高度发生变化，从而使相邻两个放置盘之间的高度与不同大小的食物相适配，提高蒸制腔的空间利用率，节约电能，提高蒸柜的实用性。

可选的，所述放置盘的横截面为圆形状，每个所述放置盘与所述柜体之间分别设有承托机构，所述承托机构包括：固定板和驱动组件；

所述固定板设有两个，两个所述固定板分别滑动设于所述放置盘的两侧，且滑动方向与所述螺杆相垂直，所述蒸制腔相对两内侧壁分别开设有多个插接槽，多个所述插接槽沿竖直方向间隔布设，所述固定板与所述插接槽活动插接适配，所述驱动组件设于所述放置盘上，所述驱动组件用于驱动所述固定板滑动。

通过采用上述技术方案，当放置盘转动至合适的位置后，通过驱动组件驱动两个固定板相互远离，使两个固定板分别插入蒸制腔两侧与固定板位置相对应的插接槽内，实现从两侧对放置盘进行承托，使放置盘在蒸制腔内的安装更加的稳固；当需要调节放置盘的位置时，通过驱动组件驱动两个固定板相互靠近，使固定板从插接槽内脱离，以便于工作人员转动放置盘。

可选的，所述驱动组件包括：双头螺纹杆、滑杆和安装板；

所述放置盘上开设有环槽，所述环槽与所述放置盘偏心布设，所述安装板设有两个，两个所述安装板分别滑动装配于所述环槽内，且滑动方向与所述环槽的圆周方向一致，所述放置盘上设有两组定位件，两组所述定位件分别用于使两个所述安装板在所述环槽内的位置固定；