[实用新型]一种酱类食品搅拌装置

说明书

本实用新型公开了一种酱类食品搅拌装置，包括搅拌筒、散料机构及搅拌输送机构，搅拌筒包括筒身及筒盖，底部设有出料口；散料机构包括散料板、转轴及散料驱动件，散料板呈圆锥形，散料板固设于转轴上且位于搅拌筒内，转轴与筒盖转动连接且穿过筒盖，散料驱动件设于筒盖上且与转轴驱动连接；搅拌输送机构包括螺旋轴及搅拌输送驱动件，螺旋轴与搅拌筒的筒壁转动连接，螺旋轴设于搅拌筒内的底部且一端通往出料口，螺旋轴的另一端伸出搅拌筒外且与搅拌输送驱动件连接，搅拌输送驱动件设于搅拌筒的外壁上。采用上述酱类食品搅拌装置，提高了搅拌效率，减少了搅拌时间，并且使得搅拌工序可以连续生产。

技术领域

本实用新型涉及食品加工生产设备领域，具体涉及一种酱类食品搅拌装置。

背景技术

酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，配以辣椒、大蒜、花椒、八角等佐料加工而成的糊状食品或调味品。它起源于中国，有着悠久的历史。中国人常见的酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类；还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。

酱的制作工艺主要包括搅拌及封装发酵等，现有的搅拌是将制作酱的原料倒入搅拌筒，待搅拌完成后，停止搅拌，再将搅拌好的料从搅拌筒倒出再进行下一步工序，不能进行连续生产，且搅拌时间长，搅拌效率低。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型提出一种酱类食品搅拌装置，以解决现有的搅拌装置不能进行连续生产，且搅拌时间长，搅拌效率低的问题。

为了解决该技术问题，本实用新型采用的技术方案是：

一种酱类食品搅拌装置，包括：

搅拌筒，包括筒身及筒盖，底部设有出料口；

散料机构，包括散料板、转轴及散料驱动件，所述散料板呈圆锥形，所述散料板固设于所述转轴上且位于所述搅拌筒内，所述转轴与所述筒盖转动连接且穿过所述筒盖，所述散料驱动件设于所述筒盖上且与所述转轴驱动连接；及

搅拌输送机构，包括螺旋轴及搅拌输送驱动件，所述螺旋轴与所述搅拌筒的筒壁转动连接，所述螺旋轴设于所述搅拌筒内的底部且一端通往所述出料口，所述螺旋轴的另一端伸出所述搅拌筒外且与所述搅拌输送驱动件连接，所述搅拌输送驱动件设于所述搅拌筒的外壁上。

通过散料机构将制酱的料均匀散入搅拌筒，减少了搅拌的时间，再通过搅拌输送机构将制酱的料边搅拌边输送出出料口。采用上述酱类食品搅拌装置，提高了搅拌效率，减少了搅拌时间，并且使得搅拌工序可以连续生产。

进一步地，所述散料板的锥面上开设有螺旋导料槽。螺旋导料槽的截面呈V形，通过螺旋导料槽可以更均匀地散料，利于搅拌均匀。

进一步地，上述酱类食品搅拌装置还包括导料板，所述导料板设于所述散料板的下方，所述导料板固设于所述搅拌筒的内壁上，且若干所述导料板的导料面围成斗状，承接从所述散料板上掉下来的酱料并归集导入所述搅拌筒内的底部。防止酱料散得太开，不利于被输送出去。

进一步地，上述酱类食品搅拌装置还包括刮料机构，所述刮料机构包括传动组件及若干刮料组件，所述传动组件与所述散料板连接，若干所述刮料组件均匀间隔设于所述导料板上，所述传动组件与所述刮料组件驱动连接，所述刮料组件将所述导料板上的酱料刮除干净。刮料组件及时将导料板上的酱料刮下进入搅拌筒内的底部。

进一步地，所述传动组件包括驱动轴及第一锥齿轮，所述驱动轴与所述散料板的底面同轴固定连接，所述驱动轴上同轴固设有所述第一锥齿轮。通过散料板的转动带动驱动轴转动，从而驱动第一锥齿轮转动。