[实用新型]一种虾剪

说明书

本实用新型涉及食品加工的技术领域，具体涉及一种虾剪，包括上剪刀片和下剪刀片，所述上剪刀安装部下边缘设置有第一上弧槽，上压块和第二上弧槽，上压块位于所述第一上弧槽和第二上弧槽中间；下剪刀安装部上边缘设置有下弧槽，下弧槽的位置和宽度与所述第一上弧槽、上压块和第二弧槽总体的位置和宽度相匹配对应，下弧槽和所述上压块之间相互间隙错位运动；在上剪刀片和下剪刀片逐渐闭合状态过程中，第一上弧槽、第二上弧槽与所述下弧槽，逐渐夹紧所述的虾尾部的两边的侧扇，同时，上压块逐渐压紧所述的虾尾部的中扇并向下扯断中扇，采用本专利的虾剪，操作简单，提高了效率和保证了小龙虾的预处理效果，解决了现去掉虾线却没有可以利用的工具。

技术领域

本实用新型涉及食品加工的技术领域，具体涉及一种虾剪，特别适用小龙虾的预处理。

背景技术

目前，国内小龙虾市场销售火爆，小龙虾产业逐步形成了集苗种繁育、健康养殖、加工流通、餐饮和节庆于一体的完整产业链。小龙虾由头胸部和腹部共20个体节组成，体表具有坚硬的甲壳，尾部是尾扇，尾扇通常包括中扇和位于中扇两侧的两边的侧扇；属于节肢动物门，体内无脊椎，肠道是一根细细的虾线，虾线尾部的肛门位于在中扇上，即中扇、肛门和虾线连接一体。在食用预处理小龙虾时，通常需要将小龙虾的虾线和头部去掉。目前，去除小龙虾的头部通常采用普通的剪刀，这种剪刀包括上剪刀片、下剪刀片和第一安装销轴，所述上剪刀片包括上剪刀前刀刃部、上剪刀安装部和上剪刀后手柄部，所述上剪刀安装部和上剪刀后手柄部之间设置有上安装孔，所述下剪刀片包括下剪刀前刀刃部、下剪刀安装部和下剪刀后手柄部，所述下剪刀安装部和下剪刀后手柄部之间设置有下安装孔，所述上剪刀片、下剪刀片通过第一安装销轴穿过所述的上安装孔和所述的下安装孔铰链连接在一起，上剪刀安装部和下剪刀安装部之间相互间隙错位运动；利用这种普通的上剪刀前刀刃部和下剪刀前刀刃部之间的闭合和张开就能实现剪除虾的头部，但去掉虾线却没有可以利用的工具，通常的方法是采用人手来处理，即用左手紧紧捏住虾身，右手捏住小龙虾的中扇处，将中扇处扭断或扯断连同虾线一同拽出来，由于通常都是在小龙虾存活状态下进行处理，这种方式，一方面操作麻烦，对人工技术要求较高，另一方面效率低下，耗费时间长，同时也不能保证小龙虾的预处理效果，存在人手不能有效将中扇连同虾线去除的弊端。

实用新型内容

本实用新型针对现有技术存在的缺陷，提出了一种虾剪，采用半机械的方式，解决了现有问题中采用人工方式去除虾线时操作麻烦和效率低下的问题，更好的保证小龙虾的预处理效果。

为了解决上述技术问题，本实用新型一种虾剪，包括上剪刀片、下剪刀片和第一安装销轴，所述上剪刀片包括上剪刀安装部和上剪刀后手柄部，所述上剪刀安装部和上剪刀后手柄部之间设置有上安装孔，所述下剪刀片包括下剪刀安装部和下剪刀后手柄部，所述下剪刀安装部和下剪刀后手柄部之间设置有下安装孔，所述上剪刀片、下剪刀片通过第一安装销轴穿过所述的上安装孔和所述的下安装孔铰链连接在一起，所述上剪刀安装部下边缘设置有第一上弧槽，上压块和第二上弧槽，所述上压块位于所述第一上弧槽和第二上弧槽中间；所述下剪刀安装部上边缘设置有下弧槽，所述下弧槽的位置和宽度与所述第一上弧槽、上压块和第二上弧槽总体的位置和宽度相匹配对应，所述下弧槽和所述上压块之间相互间隙错位运动；在所述的上剪刀片和下剪刀片逐渐闭合状态过程中，所述第一上弧槽、第二上弧槽与所述下弧槽，逐渐夹紧所述的虾尾部的两边的侧扇，同时，所述上压块逐渐压紧所述的虾尾部的中扇并向下扯断中扇，中扇、肛门和虾线连接一体，同时向右移动扯出虾线。