[实用新型]一种智能真空萃取咖啡机

说明书

本实用新型公开一种智能真空萃取咖啡机，包括：萃取仓、盖子、供水系统、抽真空系统，供水系统和抽真空系统与盖子连接，分别用于向萃取仓提供水和抽真空，盖子和萃取仓两者中的一个能相对另一个上升或下降，并且，盖子的底面设置密封圈，盖子能与具有不同口径的萃取仓配合，形成密封的萃取空间。该智能真空萃取咖啡机具有更广泛的适用范围，能适配不同款式的容器，并且能萃取咖啡、茶、中药等不同食物，且操作方便、快捷高效、智能化。

技术领域

本实用新型涉及真空萃取设备，具体涉及一种智能真空萃取咖啡机。

背景技术

咖啡中含有多种可溶于水的物质，例如：水果酸、咖啡因、油脂等，而咖啡的萃取就是通过水从咖啡中提取可溶于水的物质的过程。现有的咖啡萃取方式主要有以下几种：

1.滴滤式：采用热水冲泡咖啡粉，并经过滤纸过滤的方式来萃取。该方法的不足之处在于：对冲泡技术有要求，不同器具、不同水温，不同手法萃取的味道不同，非专业人员比较容易冲泡失败，获得一杯苦涩的咖啡，且制作过程比较繁琐，特别是需要提前烧制热水，以及准备专门的咖啡器具，例如滤杯、滤纸、手冲壶、电子秤和计时器，且不能使用常温或低温水进行萃取。

2、意式：通过专业意式咖啡机来制作，具体方法是：将研磨得非常细的咖啡粉装到咖啡机的专用手柄上，然后将手柄装到咖啡机上，咖啡机用相当于9个大气压的力量，在短时间内让高温水迅速穿过手柄中的咖啡粉来萃取咖啡。该方法的不足之处在于：操作复杂、对设备和技术要求较高，每次只能萃取30～60克咖啡液，效率很低，该设备也不能使用常温或低温水进行萃取。

3、冰水滴滤式：该方法用于制作冰咖啡，由于需要用冰融化后的水进行滴虑萃取，现有技术的咖啡机通常采用慢滴的方式，需要耗时6个小时以上，才能进行咖啡的制备，该方式的不足之处在于比较繁琐并且容易破坏咖啡品质，需要先准备冰块，然后再等冰块慢慢融化，所以制作效率很低，并且，在这一过程中咖啡粉完全暴露在空气中，香气严重挥发，咖啡本身也被严重氧化。

4、冷萃式：该方法是近年来比较流行的制作方法，具体是将咖啡粉浸泡于常温水或冰水中，并放置于冰箱冷藏，让咖啡慢慢萃取，再经过过滤来制备咖啡，不足之处是非常耗时、效率低下，低温下咖啡物质的溶出异常缓慢，一般需要18～24小时才能完成萃取，根本无法满足顾客的需求。

由上可知，目前，常温或低温下的咖啡萃取方式均比较繁琐和耗时，其制作效率已无法满足人们对冰咖啡和冷萃咖啡的需求，因此，有必要对现有的常温或低温下的咖啡萃取方式进行改进和优化。

发明内容

为解决现有技术存在的不足，本实用新型提出一种智能真空萃取咖啡机，其能快速高效地在常温或低温下萃取咖啡以及其他的待萃取物。

为实现上述目的，本实用新型的智能真空萃取咖啡机包括：萃取仓、盖子、供水系统、抽真空系统，供水系统和抽真空系统与盖子连接，分别用于向萃取仓提供水和抽真空，盖子和萃取仓两者中的一个能相对另一个上升或下降，并且，盖子的底面设置密封圈，盖子能与具有不同口径的萃取仓配合，形成密封的萃取空间。

在一种实施方式中，密封圈呈环状，其中间具有供供水系统和抽真空系统向萃取仓内提供水和抽气的孔，密封圈除了孔以外的部分从孔处向外延伸至盖子的外边缘。

在一种实施方式中，供水系统与盖子连接的一端设置水雾喷头，用于向萃取仓内以喷雾方式注水。

在一种实施方式中，供水系统还包括：水箱、供水管，水箱通过供水管连接至盖子。

在一种实施方式中，抽真空系统包括：真空泵、抽气管，真空泵通过抽气管连接至盖子。

在一种实施方式中，盖子上设置用于恢复萃取仓内部空气压力的泄压阀。

在一种实施方式中，萃取仓被放置在底座上，底座设置加热装置，用于对萃取仓进行加热。