[实用新型]一种带蛋液刺破装置的磕蛋机

说明书

本实用新型为一种带蛋液刺破装置的磕蛋机，包括鸡蛋池、洗蛋设备、磕蛋设备、容置腔、设置于容置腔前端的分离设备，以及设置于容置腔后端的出液口；在出液口处设有蛋液刺破装置，所述蛋液刺破装置可在蛋液自出液口流出时穿过蛋液。在工作时，先将鸡蛋浸泡于鸡蛋池中，将其上的污垢初步清除和泡软，再将其送至洗蛋设备中清洗干净，然后再送入磕蛋设备中磕破蛋壳，最后在容置腔中将蛋壳和蛋液分离，输出蛋液，在出液口输出蛋液时，蛋液刺破装置将蛋黄刺破，本实用新型完全摒弃了人工操作，实现了鸡蛋浸泡初洗、清洗、磕破、壳液分离和蛋黄刺破的全过程，全程机械化执行，速度快，效率高。

【技术领域】

本实用新型涉及食品制造领域，尤其是指一种带蛋液刺破装置的磕蛋机。

【背景技术】

在食品生产制造的过程中，需要用到鸡蛋蛋液，如蛋卷、蛋糕、小面包等等，在工厂流水化、批量化生产的过程中，蛋液的需求量巨大，这样就需要采用工业化的设备，将鸡蛋磕破，并在将蛋液和蛋壳分离后，将蛋液取出，集中储蓄，以便在食品生产工序中使用，摒弃人工的方式，提高效率，强化卫生。

目前，市面上有一些用于工业化的磕蛋设备，但其技术主要集中于磕破这一程序，需要人工将鸡蛋清洗干净后，将其放入磕蛋设备中；其次，由于鸡蛋磕破后，蛋黄呈一个整体，不利于后期的搅拌打散，还需要人工将磕破分离出来的蛋黄逐个刺破，以便蛋黄和蛋清能够大比例混合，目前尚未有装置/设备执行蛋黄刺破的动作。

针对上述问题，申请人提出了一种解决方案。

【实用新型内容】

本实用新型的目的是在于克服现有技术的不足，提供了一种带蛋液刺破装置的磕蛋机。

为了解决上述存在的技术问题，本实用新型采用下述技术方案：

一种带蛋液刺破装置的磕蛋机，包括用于放置鸡蛋和水的鸡蛋池、用于清洗鸡蛋的洗蛋设备、用于磕破蛋壳的磕蛋设备、用于容置蛋壳和蛋液的容置腔、设置于容置腔前端的将蛋壳和蛋液分离的分离设备，以及设置于容置腔后端用于供蛋液流出的出液口；在出液口处设有蛋液刺破装置，所述蛋液刺破装置可在蛋液自出液口流出时穿过蛋液。

在进一步的改进方案中，所述蛋液刺破装置为设置于出液口处的刺针。

在进一步的改进方案中，在所述出液口处设有倾斜向下的引流板，所述刺针设置于引流板上。

在进一步的改进方案中，所述引流板于其上有多道平行的流道，所述流道为引流板自其上凹凸起伏形成，所述刺针固定于流道的末端，且刺针的针头迎向流道向下流动的方向。

在进一步的改进方案中，还包括有输送设备，所述输送设备包括有机架、设置于机架上的输送带，以及设置于输送带上的蛋架，所述蛋架用于放置鸡蛋，其包括有布置于鸡蛋池与洗蛋设备之间的提升段、布置于洗蛋设备处的清洗段，和布置于洗蛋设备与磕蛋设备之间的呈送段。

在进一步的改进方案中，所述洗蛋设备包括有布置于清洗段上方的多组滚刷和滚刷驱动，所述滚刷可在滚刷驱动的作用下旋转，作用于其下方的清洗段上的鸡蛋上；还包括有清洗水喷射装置，其可将清洗水喷射于清洗段上。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：在工作时，先将鸡蛋浸泡于鸡蛋池中，将其上的污垢初步清除和泡软，再将其送至洗蛋设备中清洗干净，然后再送入磕蛋设备中磕破蛋壳，最后在容置腔中将蛋壳和蛋液分离，输出蛋液，在出液口输出蛋液时，蛋液刺破装置将蛋黄刺破，本实用新型完全摒弃了人工操作，实现了鸡蛋浸泡初洗、清洗、磕破、壳液分离和蛋黄刺破的全过程，全程机械化执行，速度快，效率高。

下面结合附图与具体实施方式对本实用新型作进一步的详细描述：

【附图说明】

图1为本实用新型实施例的结构示意图；

图2为本实用新型实施例中引流板和刺针的结构示意图。

【具体实施方式】