[实用新型]一种即食包装食品生产用摊凉设备

说明书

本实用新型公开了一种即食包装食品生产用摊凉设备，包括一固定平台，固定平台底部且靠近四个角落位置各固定连接有一支腿，每个支腿的底部固定连接有一滚轮；在固定平台的顶部放置并限位有一摊凉盛液盆；在摊凉盛液盆靠近顶部的内壁上通过承重限位块放置有摊凉网筛，在摊凉盛液盆内壁上且对应摊凉网筛的下方固定连接有风管，至少风管外侧下方的那个四分之一圆周面上开设有若干出风孔，风管最终与位于摊凉盛液盆之外的鼓风机可拆卸固定连接且连通；在摊凉盛液盆的上方盖有防蚊网罩。本实用新型相比自然摊凉，效率高，且冷却均匀，而且本实用新型还可根据场地需要移动到适合的位置处。

技术领域

本实用新型涉及即食包装食品生产技术领域，具体涉及一种即食包装食品生产用摊凉设备。

背景技术

现在市场上的即食包装产品多种多样，如魔芋系列、耳尖系列等。在多数即食包装产品，尤其是肉类制作成即食产品前，大多要进行油炸或卤制，而油炸或卤制过的食品温度较高，不适宜直接进行拌料，一般需要摊凉后才进入拌料工序。现有技术中，主要是将油炸或卤制的食品摊放在一个简易平台上，依靠其自然冷却。这种方式存在的问题是，冷却速度慢，容易出现表层冷却好后、但内部的还没冷却好的现象，而且因为是敞开环境，容易被蚊虫叮咬，影响食品安全。

发明内容

针对上述现有技术存在的不足，本实用新型的目的是提供一种结构设计合理、使用效果好的即食包装食品生产用摊凉设备。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：一种即食包装食品生产用摊凉设备，包括一固定平台，其特征在于，所述固定平台底部且靠近四个角落位置各固定连接有一支腿，每个支腿的底部固定连接有一滚轮，其中位于同一侧的两个滚轮为带刹滚轮；在固定平台的顶部放置并限位有一摊凉盛液盆，该摊凉盛液盆的内底部呈现由四周向中间凸起状，在摊凉盛液盆的壁上且对应其内底部最低位置处固定连接有排液管，该排液管与摊凉盛液盆内空腔连通；在摊凉盛液盆靠近顶部的内壁上通过承重限位块放置有摊凉网筛，在摊凉网筛上还固定有提手；在摊凉盛液盆内壁上且对应摊凉网筛的下方固定连接有风管，至少风管外侧下方的那个四分之一圆周面上开设有若干出风孔，风管最终与位于摊凉盛液盆之外的鼓风机可拆卸固定连接且连通；在摊凉盛液盆的上方盖有防蚊网罩。

进一步，上述承重限位块至少有两块且呈相对分布在摊凉盛液盆内壁上，每块承重限位块的长度与摊凉盛液盆对应侧内壁长度等长；在每块承重限位块的下方固定有一根风管，且承重限位块垂直投射在风管上的投影要覆盖风管。

进一步，每根在承重限位块的外侧固定有弧形胶帘，弧形胶帘的底部垂在风管的外侧切点上。

与现有技术相比，本实用新型具备的有益效果是：

1、通过摊凉盛液盆、摊凉网筛、风管、鼓风机等设置，相比自然摊凉，效率高，且冷却均匀，而且本实用新型还可根据场地需要移动到适合的位置处；

2、通过防蚊网罩的设置，能够有效起到防蚊虫的作用；

3、通过将风管设置在承重限位块的下方等，可有效避免从摊凉网筛上漏下来的油粘在风管的出风孔上，保证通风效果；

4、通过将摊凉盛液盆的内底部设计成中间凸起状，便于对油炸或卤制食品所携带的液体的收集。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型所述摊凉网筛、承重限位块及风管三者之间的位置关系示意图；

其中：1、固定平台，2、支腿，3、滚轮，4、摊凉盛液盆，5、排液管，6、承重限位块，7、摊凉网筛，8、提手，9、风管，10、鼓风机，11、防蚊网罩，12、弧形胶帘。

具体实施方式