[实用新型]电热蒸汽桶

说明书

本实用新型公开了一种电热蒸汽桶，属于食物煮、炖设备，现有煮、炖设备成本高，结构复杂，使用条件受限，不易清洗，本实用新型通过配置水加热腔、蒸汽腔、煮炖腔，令煮炖腔与蒸汽腔隔离，蒸汽腔经蒸汽单向阀令蒸汽从蒸汽腔向煮炖腔流动。通过蒸汽将煮炖腔的豆浆或粥等同类食物加热煮熟，其间豆浆或粥等同类食物不与加热器件接触，从而杜绝了煮豆浆、炖粥时焦、糊现象的发生。尤其是，煮炖腔与蒸汽腔由拆卸设于桶体内的隔板隔离，或者外桶底部设蒸汽腔、内桶内形成煮炖腔，则通过将隔板从桶体内取出或者将内桶从外桶取出进行清洗，同时由于蒸汽腔、水加热腔不接触食物也使得桶体下部或者外桶便于清洗。其结构简单，制造成本低。而且使用场合广泛。

技术领域

本实用新型属于食物煮、炖设备，具体涉及一种利用蒸汽对汤、粥类食品进行煮、炖，避免食品焦、糊的蒸汽电热桶。

背景技术

现有的用于煮豆浆、炖粥的电热桶，其加热器件的热量直接传递给食物，如将电热管布置在容纳食物的桶的内腔，令食物直接接触电热管，或者加热装置接触在容纳食物的桶的底部，加热器件的热量传导给桶，再由桶传给食物，容易炖糊、烧焦。

授权公告号为CN212591575U(文献1)的实用新型专利公开了一种电加热的复底不糊桶，工作时先通过变频变压控制器控制加热器将复底桶内的豆浆慢速加热至50°，使得生豆浆充分吸收水分，进而通过单控开关切换变频变压控制器的工作模式，从而通过加热器将复底桶内的豆浆加热至沸腾状态后再切换至变频变压控制器低温煮沸。

授权公告号为CN202050856U(文献2)的实用新型专利公开了一种烧不糊的煮豆浆桶，其主要由桶体、环形托架、水罩、导气管，堵塞盖和电热管组成，该桶体为带桶盖的不锈钢圆桶，在此桶体内腔下端段的内壁上焊装单边横断面呈直角形的不锈钢环形托架，在环形托架上旋装不锈钢水罩，该水罩由中心立管和与之相通的锥面圆罩组成，且在锥面圆罩的圆筒形罩壁与环形托架之间安装密封圈，在桶体的右桶壁上安装电热管直插进桶体的下端部内腔中，此水罩的中心立管的上端口直达桶体内腔的上端部，在此中心立管的上端口部圆周均布开设半圆形豁口槽并旋装可堵住各豁口槽的堵塞盖，在中心立管上履盖导气管。使用时，先将中心立管上的堵塞盖拆下，从中心立管中向桶体下端段的内腔中和中心立管中加水，此水位由水位计来显示，罩上导气管，盖上桶盖，接通电热管的电源或直接烧煤、烧天然气将桶体内的水烧开，然后打开桶盖，向桶体内水罩上部的空腔中加入生豆浆，盖上桶盖，继续对水加热，产生的蒸汽由中心立管内上升经各豁口槽流出，又经导气管与中心立管之间的气道下行注入生豆浆中，将生豆浆煮开(由温度计显示)，豆浆无烧糊之虑。

申请公布号为CN112006110A(文献3)的发明专利申请公开了一种全自动煮浆桶，该全自动煮浆桶的桶体底部安装呈螺旋形的蒸汽盘管，蒸汽盘管上设有若干出气孔，蒸汽盘管一端连接蒸汽输送管，蒸汽输送管延伸到桶体外部。蒸汽输送管上安装电动蒸汽比例阀，电动蒸汽比例阀与控制器电连接。工作时，预先设定好工艺参数，然后启动，控制器得到启动命令后，输出控制信号……缓慢打开电动蒸汽比例阀，按照一定线性关系调节蒸汽比例阀开度大小，由蒸汽煮浆。

前述专利文献，文献1的复底不糊桶要依靠变频器控制，设备成本高；文献2的煮豆浆桶结构复杂；文献3无热源，需要引入外部蒸汽，使用条件受限。而且三份文献所涉设备不易清洗。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题和提出的技术任务是克服现有煮、炖设备成本高，结构复杂，使用条件受限，不易清洗中的至少一种缺陷，提供一种用于煮豆浆、炖粥时不会焦、糊的蒸汽电热桶。

为达到上述目的，本实用新型的蒸汽电热桶，其特征是包括：

用于对水加热产生蒸汽的水加热腔；

位于所述水加热腔上方用于汇集蒸汽的蒸汽腔；

位于所述蒸汽腔上方的煮炖腔，所述煮炖腔与所述蒸汽腔隔离，所述煮炖腔与所述蒸汽腔经蒸汽单向阀连接，所述蒸汽单向阀控制蒸汽从所述蒸汽腔向所述煮炖腔流动。