[实用新型]一种多层结构巧克力饼干

说明书

本实用新型涉及食品领域，具体涉及一种多层结构巧克力饼干，包括饼干本体和夹心层合件。本实用新型所述的夹心层合件为可食用且包裹有饮用水的甜品件，夹心层合件包括巧克力层、隔水层和食用水，巧克力层设有密闭的空腔，食用水置于巧克力层的空腔内且由隔水层包覆，夹心层合件嵌入在饼干本体设置的凹槽内。饼干咀嚼时通过咬破巧克力层和隔水层后可增加饼干的甜度，食用水可润湿口腔，从而改善口感并利于吞咽。本实用新型将巧克力层、隔水层和食用水置于饼干本体中形成多层结构的巧克力饼干，食用时在增加甜度的同时有水分湿润，能改善口感并利于吞咽，从而提高饼干食用时的愉悦感。

技术领域

本实用新型涉及食品领域，具体涉及一种多层结构巧克力饼干。

背景技术

饼干因携带和食用方便、且吃后易饱腹而深受人们喜爱，但饼干大多属于烘焙食品且较少添加调味物质，因此食用时寡味且较干燥，比较难以吞咽，有时甚至引发呛喉。如何对饼干进行改进，使其食用时能同时有水分湿润，并能改善口感，是目前待解决的问题。

实用新型内容

为克服现有技术中的不足，本实用新型公开的一种多层结构巧克力饼干包括饼干本体和夹心层合件。本实用新型所述的夹心层合件为可食用且包裹有饮用水的甜品件，夹心层合件包括巧克力层、隔水层和食用水，巧克力层设有密闭的空腔，食用水置于巧克力层的空腔内且由隔水层包覆，夹心层合件嵌入在饼干本体设置的凹槽内。饼干咀嚼时通过咬破巧克力层和隔水层后可增加饼干的甜度，食用水可润湿口腔，从而改善口感并利于吞咽。本实用新型将巧克力层、隔水层和食用水置于饼干本体中形成多层结构的巧克力饼干，食用时在增加甜度的同时有水分湿润，能改善口感并利于吞咽，从而提高饼干食用时的愉悦感。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

一种多层结构巧克力饼干，包括饼干本体，其特征在于：还包括夹心层合件，所述的夹心层合件为可食用且包裹有饮用水的甜品件，所述的夹心层合件置于饼干本体内。

所述的夹心层合件包括巧克力层、隔水层和食用水，所述的巧克力层为由巧克力制备且在内部设有容物腔的密闭空腔体，所述的隔水层为置于巧克力层的空腔内壁上用于隔水且可食用的膜状物，所述的食用水置于巧克力层的空腔内且由隔水层包覆。

进一步，所述的巧克力层由添加有牛奶和糖的牛奶巧克力制备。

进一步，所述的隔水层为由可食用的蜂蜡或酪蛋白制备的防水膜。

进一步，所述的食用水为灭菌纯净水。

所述的饼干本体的中部设有开口向上的凹槽，凹槽的内腔形状和尺寸分别与巧克力层的外形和尺寸匹配，所述的夹心层合件嵌入在饼干本体的凹槽内。

由以上描述可知，本实用新型提供的一种多层结构巧克力饼干的优点在于：将包含有巧克力层、隔水层和食用水的夹心层合件嵌入在饼干本体设置的凹槽内，形成多层结构的巧克力饼干。在咀嚼饼干时，一是利用巧克力的醇香甜味和软糯性可增加饼干的甜度和软滑感，从而可避免饼干的寡味和粗纤维对口腔的不适，改善口感；二是食用水可润湿口腔，可利于吞咽，从而提高饼干食用时的愉悦感。本实用新型设计合理，结构简单，成本低廉，便于推广。

附图说明

图1为本实用新型所述的一种多层结构巧克力饼干的总体示意图

图2为A-A示意图

图3为饼干本体示意图

附图标记：

1饼干本体；11凹槽；2夹心层合件；21巧克力层；22隔水层；23食用水。

具体实施方式

以下通过具体实施方式对本实用新型作进一步的描述。