[实用新型]一种用于饮品生产的高温瞬时灭菌机

说明书

本申请涉及饮品生产的技术领域，公开了一种用于饮品生产的高温瞬时灭菌机，其包括预热机构、超高温杀菌机构和用于与均质机连通的分流机构，所述分流机构连通在预热机构和超高温杀菌机构之间。本申请具有提高饮品加工效率的效果。

技术领域

本申请涉及饮品生产的领域，尤其是涉及一种用于饮品生产的高温瞬时灭菌机。

背景技术

超高温瞬时杀菌是把加热温度设为135-150℃、加热时间为2-8s、加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程。其基本原理包括微生物热致死原理和如何最大限度地保持食品的原有风味及品质原理。因为微生物对高温的敏感性远远大于多数食品成分对高温的敏感性，故超高温短时杀菌，能在很短时间内有效地杀死微生物，并较好地保持食品应有的品质。

目前，公开号为CN102907495A的中国发明专利申请公开了一种复合饮料的加工工艺，包括以下步骤：枣汁的制备、核仁的预处理、鲜牛乳处理、糖液的制备、调配、预热、均质、脱气、超高温杀菌、灌装、密封。

针对上述中的相关技术，发明人认为在饮品生产加工的过程中，有部分饮品在进入均质机进行均质前需要对物料进行预热，而超高温杀菌前也需要对物料进行预热，存在饮品加工过程中效率低的缺陷。

实用新型内容

为了缓解饮品生产过程中加工效率低的问题，本申请提供一种用于饮品生产的高温瞬时灭菌机。

本申请提供的一种用于饮品生产的高温瞬时灭菌机，采用如下的技术方案：

一种用于饮品生产的高温瞬时灭菌机，包括预热机构、超高温杀菌机构和用于与均质机连通的分流机构，所述分流机构连通在预热机构和超高温杀菌机构之间。

通过采用上述技术方案，在预热机构与超高温杀菌机构之间设置分流机构，当所生产的饮品在均质前需要预加热时，利用分流机构将预热机构与均质机的进料口连通，利用分流机构将超高温杀菌机构与均质机的出料口连通，饮品在进入均质机前进入预热机构进行预加热，均质完成后直接进入超高温杀菌机构进行灭菌，提高饮品的加工效率。

可选的，所述分流机构包括连通管、分流阀、用于与均质机进料端连通的出液管、用于与均质机出料端连通的进液管和两个开关阀，所述连通管一端与预热机构连通，所述连通管另一端与超高温杀菌机构连通，所述分流阀设置在连通管上，所述分流阀与连通管连通，所述出液管与连通管连通，所述出液管位于分流阀与预热机构之间，所述进液管与连通管连通，所述进液管位于分流阀与超高温杀菌机构之间，其中一个所述开关阀与进液管连通，另一个所述开关阀与出液管连通。

通过采用上述技术方案，利用连通管将预热机构与超高温杀菌机构连通，连通管上设置有分流阀，连通管通过出液管与均质机的进料端连通，连通管通过进液管与均质机的出料端连通；当需要把预加热的物料输送进入均质机中进行均质时，关闭分流阀，打开两开关阀，使预加热的物料输送进入均质机中进行均质，均质完成后进入经出料管进入超高温杀菌机构进行杀菌，分流机构使用便捷。

可选的，所述预热机构包括预热箱和第一送料管，所述第一送料管位于预热箱内，所述第一送料管与预热箱固定连接，所述第一送料管一端与连通管连通，所述第一送料管另一端与预热箱外部连通，所述预热箱上开设有第一进液口和第一出液口。

通过采用上述技术方案，利用第一送料管对物料进行输送，加热用水经第一进液口进入预热箱，利用加热用水对第一送料管内的物料进行加热，达到对物料预热的效果。

可选的，所述第一送料管为蛇形盘管。

通过采用上述技术方案，提高物料在预热箱内移动的路径长度，从而提高预热机构对物料的加热效果。