[实用新型]切肉片机

说明书

本实用新型公开了切肉片机，包括转轴、机体、驱动装置和肉梳，转轴设置有至少一对，各转轴上分别设置有两个及以上的刀片；转轴可转动地安装在机体上，驱动装置用于驱动各对转轴相对转动，进而使与之对应的刀片能相对转动并相互配合以将肉块切割成肉片；肉梳上设有多根梳齿，相邻两根梳齿间形成有朝下设置的凹槽，同一转轴上相邻的两刀片之间均有一梳齿。本实用新型能够有效避免肉片挂在凹槽上。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工技术，尤其涉及一种切肉片机。

背景技术

现有的切肉片机一般是将肉块放入两组刀片之间，两组刀片相对转动以将肉块切削成肉片，肉片受重力作用下会掉下来。但有时肉片会粘贴在刀片上不及时掉下来，既不符合卫生要求也会影响切肉效率。而通过肉梳可以把粘贴在刀片上的肉片刮落，但是肉梳安装在刀片的下方，梳齿的方向朝上，这样容易使落下的肉片挂在肉梳梳齿的凹槽上，因此无法有效解决挂肉的问题。

实用新型内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供切肉片机，能够有效避免肉片挂在凹槽上。

本实用新型的目的采用如下技术方案实现：

切肉片机，包括：

至少一对转轴，各所述转轴上分别设置有两个及以上的刀片；

机体和驱动装置，所述转轴可转动地安装在机体上，所述驱动装置用于驱动各对转轴相对转动，进而使与之对应的刀片能相对转动并相互配合以将肉块切割成肉片；

肉梳，所述肉梳上设有多根梳齿，相邻两根所述梳齿间形成有朝下设置的凹槽，同一转轴上相邻的两刀片之间均有一梳齿。

进一步地，所述肉梳可拆卸地安装在机架上。

进一步地，所述机架上设有固定槽，所述肉梳插接于固定槽中。

进一步地，还包括固定座，所述固定座设置在机架上，所述固定槽形成于相对设置的两固定座上。

进一步地，各对所述转轴中的两转轴上的刀片相互抵接。

进一步地，所述刀片形成至少两组刀组，所述刀组分别设置在各转轴上，每组所述刀组间任意相邻的两刀片其间距不相等。

进一步地，所述机体上设有内腔，所述机体上设有用于投放肉块的进料口和用于输出肉片的出料口，所述内腔与进料口、出料口连通，所述转轴可转动地安装在内腔中，各对所述转轴上的相对转动且相互配合的两组刀组之间形成有切割口，所述进料口、出料口分别与切割口位置对应且连通。

进一步地，还包括刀托架，所述刀托架设置在内腔中，所述转轴可转动地安装在刀托架上，所述刀托架上设有托架进口和托架出口，所述切割口与托架进口、托架出口连通，所述肉梳设置于刀托架上并穿设托架进口，使所述梳齿伸入同一转轴上相邻的两刀片之间。

进一步地，还包括盖板，所述盖板设置在机体上且能覆盖所述进料口，所述盖板上设有投料口，所述投料口与所述进料口连通。

进一步地，还包括进料斗，所述进料斗安装于进料口中且设置在盖板和刀托架之间，所述进料斗上设有的进料通道，所述进料通道分别与投料口、托架进口连通。

相比现有技术，本实用新型的有益效果在于：

通过将肉梳朝下设置，即使凹槽朝下设置，刀片相对转动并相互配合能将肉块切割成肉片，在梳齿的作用下，肉片能与刀片有效分离，且在重力作用下，肉片将无法挂在凹槽上，可有效解决现有技术中肉梳挂肉的问题。

附图说明

图1为本实用新型实施例中切肉片机的结构示意图；

图2为本实用新型实施例中切肉片机的内部结构示意图；

图3为图2的局部结构示意图；