[实用新型]一种陈醋发酵拌料设备

说明书

本实用新型公开了一种陈醋发酵拌料设备，包括机体，机体的内部固定设有拌料仓，拌料仓的内部固定设有拌料组件，拌料组件包括第一搅拌轴、第二搅拌轴、第一搅拌杆、第二搅拌杆、固定杆、过滤筒和进气管，第一搅拌轴的底端和顶部分别通过轴承与拌料仓内部底端的一侧和内部顶端的一侧转动连接，本实用新型的有益效果是：通过拌料仓盛放固液混料进行搅拌混合，通过第一搅拌轴和第二搅拌轴分别带动第一搅拌杆和第二搅拌杆对固液混料进行搅拌，且通过三角状的第一搅拌杆和第二搅拌杆更便与在搅拌时划开混料，通过固定杆固定进气管，通过进气管向拌料仓内加入空气，便于催化菌的生长，通过电控阀门控制进气量。

技术领域

本实用新型涉及一种拌料设备，特别涉及一种陈醋发酵拌料设备，属于陈醋发酵技术领域。

背景技术

陈醋是中国发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有3000多年历史，酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点，山西老陈醋是中国四大名醋之一，以高粱为主料，陈醋第一步时磨、蒸、拌、淋等，然后再经过酵：发酵分为酒精发酵和醋酸发酵；熏：熏制工艺是在1368发明的，是山西酿醋的独特工艺，熏醅是酯化过程，通过熏醅使醋增色、增香、增脂，还可以抑制细菌的生长；淋：淋醋就是用煮沸的水或者醋将醋醅中的醋酸及有益成份过滤出来；陈：将刚淋好的“新醋”，经过“夏伏晒、冬捞冰”的陈酿，醋会由于温度的作用、水分的蒸发，而形成复杂的生化反应过程，才会形成“绵、酸、香、甜、鲜”的优异品质等流程。

在陈醋发酵前需要将多种原料充分混合在一起进行发酵处理，而现有的陈醋发酵拌料大多是人工进行拌料，拌料的效率较低而且拌料的效果较差，物料容易在拌料时结块影响混合效果，而且使用人工搅拌容易向固液混料中混入灰尘等杂质容易影响制备陈醋的质量。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种陈醋发酵拌料设备，以解决上述背景技术中提出的现有的发酵拌料大多是人工进行拌料物料混合度的效果较差，而且人工拌料容易混入杂质影响陈醋的质量的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种陈醋发酵拌料设备，包括机体，所述机体的内部固定设有拌料仓，所述拌料仓的内部固定设有拌料组件，所述拌料组件包括第一搅拌轴、第二搅拌轴、第一搅拌杆、第二搅拌杆、固定杆、过滤筒和进气管，所述第一搅拌轴的底端和顶部分别通过轴承与所述拌料仓内部底端的一侧和内部顶端的一侧转动连接，所述第一搅拌轴的表面固定设有若干个第一搅拌杆，所述第二搅拌轴的底端和顶部分别通过轴承与所述拌料仓内部底端的另一侧和内部顶端的另一侧转动连接，所述第二搅拌轴的表面固定设有若干个第二搅拌杆，若干个所述第一搅拌杆的两侧和若干个第二搅拌杆的两侧均为三角状，所述固定杆固定设置在所述拌料仓内部的中部，所述进气管的一端固定设置在所述机体的一侧，所述进气管的一端固定设有电控阀门，所述进气管的一侧与所述固定杆的一侧固定连接，所述进气管的另一端固定设有过滤筒，所述机体的一侧固定设有开关面板，所述开关面板的表面固定设有电控阀门开关，所述电控阀门通过电控阀门开关与电源电性连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述拌料仓的顶端固定设有两个第一支撑板和两个第二支撑板，两个所述第一支撑板的顶端和两个所述第二支撑板的顶端分别与所述机体的顶端固定连接，两个所述第一支撑板的一侧分别与第一驱动电机的两侧固定连接，两个所述第二支撑板的一侧分别与第二驱动电机的两侧固定连接，所述开关面板的表面固定设有第一驱动电机开关和第二驱动电机开关，所述第一驱动电机的传动轴通过联轴器与所述第一搅拌轴的顶端固定连接，所述第二驱动电机的传动轴通过联轴器与所述第二搅拌轴的顶端固定连接，所述第一驱动电机和第二驱动电机分别通过第一驱动电机开关和第二驱动电机开关与电源电性连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述拌料仓的顶端固定设有进料斗，所述拌料仓的一侧固定设有进液管。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述拌料仓的底端固定设有出料管，所述出料管的一端固定设有出料阀门，所述机体的底端固定设有与拌料仓相对应的出料挡板。