[实用新型]一种馅饼面团打薄装置

说明书

本实用新型属于食品加工设备技术领域，尤其是一种馅饼面团打薄装置，包括打薄台，所述打薄台的顶部表面开设有载料槽，所述载料槽的内底壁开设有置料槽，所述载料槽的内侧壁设置有驱动电机，所述驱动电机的输出轴固定套接有螺纹杆。该馅饼面团打薄装置，通过设置捶打擀平装置，由PLC控制模块控制捶打滑块移动到面团的正上方后，启动捶打气缸将面团初步打薄，再由PLC控制模块控制擀平滑块移动到面团的正上方，启动升降气缸下降使得擀平转轴与面团接触，再启动擀平电机，由擀平电机转动，带动两个擀平转轴绕着面团水平旋转，以擀平面团，进而使得面团厚度平整均匀，有效解决了现有的面团打薄装置一次成型造成造成面团厚度不均匀的技术问题。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种馅饼面团打薄装置。

背景技术

随着人们生活水平的提高，越来越多的人们开始关注饮食健康。荠菜.马齿苋.苋菜.灰灰菜等野菜作为一种自然养生食品被越来越多的人们所喜爱，大部分人采用野菜包饺子、包包子或做馅饼，伴随生活速度的不断加快，压面机、绞馅机等加工工具应运而生。其中，面皮机是面食加工的主要设备之一，主要用于揉压各种馅饼面团如饺子皮、包子皮、馅饼皮或馄饨皮等各种面皮，广泛适用于食堂、饭店、面食加工单位及个体户的面食加工。

现有面团打薄装置手段简陋，大多一次成型，但是采用这种一次成型方式擀压面团形成的面皮形状不稳定，一次擀压后的面皮其厚度具有回复原高度的趋势，此外依次成型的面团厚度也不均匀。

实用新型内容

基于现有面团打薄装置一次成型造成造成面团厚度不均匀的技术问题，本实用新型提出了一种馅饼面团打薄装置。

本实用新型提出的一种馅饼面团打薄装置，包括打薄台，所述打薄台的顶部表面开设有载料槽，所述载料槽的内底壁开设有置料槽，所述载料槽的内侧壁设置有驱动电机，所述驱动电机的输出轴固定套接有螺纹杆，所述螺纹杆的一端与所述载料槽的内侧壁转动连接；

所述螺纹杆的表面螺纹连接有捶打擀平装置，所述捶打擀平装置对面团进行捶打打薄后再进行滚动擀平。

优选地，所述捶打擀平装置包括擀平滑块，所述擀平滑块与所述螺纹杆的表面螺纹连接，所述擀平滑块的底部设置有多个升降气缸，多个所述升降气缸的活塞端连接有升降板；

通过上述技术方案，由驱动电机转动带动螺纹杆转动，螺纹杆转动带动擀平滑块沿着螺纹杆来回移动，使得擀平转轴位于面团的正上方，升降板通过升降气缸升降到合适的位置，以方便擀平转轴擀平面团。

优选地，所述升降板的底部设置有擀平电机，所述擀平电机的输出轴连接有转动杆，所述转动杆的两端呈对称分布的转动套接有擀平转轴；

通过上述技术方案，在擀平转轴位于面团的上方时启动擀平电机，通过擀平电机的转动带动两个擀平转轴绕着面团水平旋转，以擀平面团。

优选地，所述擀平装置还包括捶打滑块，所述捶打滑块与所述螺纹杆的表面螺纹连接；

通过上述技术方案，驱动电机转动带动螺纹杆转动，螺纹杆转动带动捶打滑块沿着螺纹杆来回移动，进而使得捶打圆盘位于面团的正上方。

优选地，所述捶打滑块的底部设置有捶打气缸，所述捶打气缸的活塞端设置有捶打圆盘；

通过上述技术方案，利用捶打气缸升降时产生的势能，通过捶打圆盘将面团初步压薄。

优选地，所述捶打擀平装置还包括PLC控制模块，所述PLC控制模块分别与所述擀平滑块和捶打滑块的上表面连接，所述PLC控制模块均与所述驱动电机、升降气缸、擀平电机和捶打气缸电连接；

通过上述技术方案，由PLC控制模块控制驱动电机输出轴转动的圈数，使得捶打滑块和擀平滑块位于置料槽的正上方，使面团的打薄与擀平更加精确。

本实用新型中的有益效果为：