[实用新型]一种分析香气成分的装置

说明书

本实用新型公开一种分析香气成分的装置，包括样品瓶以及与所述样品瓶连通的气体富集管，所述气体富集管的另一端通向实时直接分析离子源的离子源出口处，所述另一端设置有第一闸阀，所述样品瓶连接有驱动所述样品瓶内气体向所述气体富集管内进行富集的驱动装置；本实用新型将样品瓶通过气体富集管通向实时直接分析离子源的离子源出口处，在气体富集管上靠近另一端设置有第一闸阀，在关闭第一闸阀后将香气气体通过驱动装置富集在气体富集管内，在打开第一闸阀后将富集后的香气气体进行检测，能够保证被检测的样品气体的浓度，保证检测灵敏度。

技术领域

本实用新型涉及香气成分检测领域，特别是涉及一种分析香气成分的装置。

背景技术

香气成分一般都是含有发香基团的化合物组成的混合成分，这些发香团是由某些特征原子或原子团构成。不同的食品品种具有各自独特的香气特征，香气成分已成为了食品生产加工过程中品质评价的一个重要因素，这往往也是消费者选择性购买的重要影响因素。因此香气成分已经成为了当前食品品质研究的一个重要热点。

关于香气成分研究的技术主要有气相色谱法、气相色谱质谱法、气相色谱电子鼻技术等。其中，气相色谱法—质谱法联用仪(GC－MS)以其有效分离各种挥发性成分并结合个大谱库鉴定其结构的优势，成了香气成分鉴定分析的重要技术。目前关于香气成分的研究除了针对同一食品的不同品种的香气成分的差异进行研究外，还集中在以气相色谱仪为基体的设备的研究上。但是气相色谱关于香气成分的研究存在以下几方面的问题：1)气相色谱系列设备对热不稳定化合物不能进行分析；2)受气相色谱仪填充物活性的影响，气相色谱系列设备对高沸点化合物不能进行分析；3)气相色谱仪结合各大谱库的定型的实现是在对已报道的已知产品的进行匹配定性的，对未知的化合物仅靠气相色谱质谱仪提供的结构信息不足以完成，因次很难实现对未知化合物的分析。而面对以上气相色谱系列设备在香气成分分析过程中的问题，结合液相色谱质谱仪则会得到很好的解决。

关于采用液相色谱质谱仪对香气成分的分析鲜有报道，主要是因为液相色谱质谱仪在对香气成分进行分析时存在以下困难：1)液相色谱质谱仪需要样品在液体状态下进行分析，因此我们需要采用试剂对样品中的香气成分进行提取，会存在提取效率不佳，提取溶剂难以选择，且一次提取过程较难完成所需全部成分的提取；2)在对未知化合物进行分析时，无法进行提取方案的选择；

3)提取过程中的杂质较多影响谱图解析。

实时直接分析离子源是21世纪新兴的一种离子源，现已广泛应用于医疗、环境、食品等领域，虽然实时直接分析离子源与质谱连接可以实现样品的无损检测，但是对于香气成分的分析来说仍然存在以下问题：1)未进行富集很难达到检测灵敏度；2)实时直接分析离子源离子源为开放型离子源，分析过程中轻组分的香气成分易挥发，而且分析过程易受环境中挥发性成分的影响，从而影响分析的准确程度。授权公告号为CN211374645U的中国专利公开了一种花朵香味化合物收集装置，该方案利用收集罩将花朵罩住，收集罩连接有固相萃取管，固相萃取管的另一端连接抽气泵，通过抽气泵的抽吸作用收集植物原有香气挥发物，但是该方案只能将花朵的香氛分子流入固相萃取管，并且吸附在固相萃取管内，并不能直接富集后导向实时直接分析离子源，无法进行有效分析。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种分析香气成分的装置，以解决上述现有技术存在的问题，将样品瓶通过气体富集管通向实时直接分析离子源的离子源出口处，在气体富集管上靠近另一端设置有第一闸阀，在关闭第一闸阀后将香气气体通过驱动装置富集在气体富集管内，在打开第一闸阀后将富集后的香气气体进行检测，能够保证被检测的样品气体的浓度，保证检测灵敏度。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下方案：

本实用新型提供一种分析香气成分的装置，包括样品瓶以及与所述样品瓶连通的气体富集管，所述气体富集管的另一端通向实时直接分析离子源的离子源出口处，所述气体富集管上靠近所述另一端设置有第一闸阀，所述样品瓶连接有驱动所述样品瓶内气体向所述气体富集管内进行富集的驱动装置。