[实用新型]一种食品用高效换热器

说明书

本发明创造提供了一种食品用高效换热器，包括数个换热装置，相邻两换热装置间出液口与进液口通过管路连通；换热装置包括筒体及筒体上下两端可拆卸安装的端盖，处于筒体上端的端盖上设有进液口、下端的端盖上设有出液口，在筒体上设有换热介质进、出口；筒体内安装有数个换热单元，每一换热单元均包括换热管及换热管内安装的换热片，从进液口进入的流体食品经各换热单元换热后，从出液口排出，实现连续换热。本发明创造结构设计合理，每一换热单元的筒体上下两端分别可拆卸安装有端盖，并分别布置有流体食品的进口和出口，在筒体内部设置有换热介质腔体，使得换热介质与流体食品相互隔开，有效换热，端盖可拆卸安装在筒体上，方便拆卸清洗。

技术领域

本发明创造属于换热设备技术领域，尤其是涉及一种食品用高效换热器。

背景技术

中央厨房将单店分散的菜品采购、加工集中到一个加工厂统一进行，再将集中加工的成品、半成品配送到各个单店加热售卖。通常，中央厨房需配有冷冻储藏设备，一是储藏加工前的原材料，二是储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品。现有技术中，一些为流体的成品或半成品，如牛奶、豆浆、粥等需要快速的冷却，而现有的做法通常是放在容器中搅拌冷却，这样的操作方式冷却时间长，且不能连续冷却，生产效率较低。

发明内容

有鉴于此，本发明创造旨在克服现有技术中的缺陷，提出一种食品用高效换热器。

为达到上述目的，本发明创造的技术方案是这样实现的：

一种食品用高效换热器，包括数个换热装置，相邻两换热装置间出液口与进液口通过管路连通；所述换热装置包括筒体及筒体上下两端可拆卸安装的端盖，处于筒体上端的端盖上设有进液口、下端的端盖上设有出液口，在筒体上设有换热介质进、出口；所述筒体内安装有数个换热单元，每一换热单元均包括换热管及换热管内安装的换热片，从进液口进入的流体食品经各换热单元换热后，从出液口排出，实现连续换热。

进一步，所述筒体上部设有换热介质进口，在筒体下部与换热介质进口对侧位置设有换热介质出口。

进一步，所述端盖上设有端盖对接部，在筒体上设有筒体对接部，端盖对接部与筒体对接部之间设有密封件，通过连接组件将端盖对接部与筒体对接部固定住。

进一步，所述筒体对接部包括筒体端部设置的筒体外檐，所述端盖对接部包括端盖靠近筒体一端上设置的端盖外檐。

进一步，所述连接组件包括卡箍。本领域技术人员也可以采用其它连接件，实现筒体外檐与相应侧的端盖外檐固定住即可，筒体与端盖间的密封件，可有效保持密封性。

进一步，所述端盖外檐朝向筒体一侧的端面或筒体外檐朝向端盖一侧的端面上设有密封安装槽，密封件安装在密封安装槽内，通常，密封件可采用O型圈或垫圈。

进一步，所述筒体上下两端分别设有固定板，所述换热管上下两端分别固定在固定板上，在两固定板间形成封闭的换热介质腔体。

进一步，所述换热片采用螺旋片或采用螺旋折流板式换热片。

相对于现有技术，本发明创造具有以下优势：

本发明创造结构设计合理，每一换热单元的筒体上下两端分别可拆卸安装有端盖，并分别布置有流体食品的进口和出口，在筒体内部设置有换热介质腔体，使得换热介质与流体食品相互隔开，有效换热。筒体内布置多个换热管，换热管内布置有螺旋片，可连续换热，换热效率高。另外，端盖可拆卸安装在筒体上，方便拆卸清洗。

附图说明

构成本发明创造的一部分的附图用来提供对本发明创造的进一步理解，本发明创造的示意性实施例及其说明用于解释本发明创造，并不构成对本发明创造的不当限定。在附图中：

图1为本发明创造的结构示意图；

图2为本发明创造实施例中换热装置的示意图；