[实用新型]一种冷冻蛋沙拉制作用混合装置

说明书

本实用新型公开了一种冷冻蛋沙拉制作用混合装置，包括安装底座和活动安装在安装底座上的搅拌锅，所述搅拌锅上设有搅拌机构，搅拌锅底部设有转动机构。本实用新型的有益效果是，通过位于搅拌锅上搅拌机构可有效对搅拌锅内的冷冻蛋沙拉制作原料进行搅拌，转动轴在围绕搅拌轴转动的同时可以带动底部的搅拌器进行自转，提高原料搅拌效果，螺旋提升叶片可将底部的原料提升至上层，原料搅拌的更加均匀，且锅盖可通过液压油缸进行自动打开，便于进行上下料，转动机构可带动搅拌锅进行缓慢转动，搅拌锅转动方向与搅拌器转动方向相反，提高搅拌后冷冻蛋沙拉的口感。

技术领域

本实用新型涉及沙拉酱领域，具体为一种冷冻蛋沙拉制作用混合装置。

背景技术

沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加。一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。

冷冻蛋沙拉是一种用于食品烘焙行业夹心馅料的食材。冷冻蛋沙拉在进行制作时，需要首先将制作好的一半蛋白、一半蛋黄和一半底酱倒入搅拌锅内进行搅拌2分钟，停止搅拌后加入剩余的蛋白、蛋黄和底酱，再开启搅拌2分钟，搅拌速度为120rpm/min，来保证冷冻蛋沙拉的口感。现有的冷冻蛋沙拉制作搅拌设备，在对冷冻蛋沙拉原料进行搅拌时，搅拌方式较为单一，原料搅拌不均匀，搅拌效果较差，影响冷冻蛋沙拉的口感，且搅拌装置一般固定安装在搅拌锅上，不方便进行上下料。

实用新型内容

针对以上缺陷，本实用新型提供一种冷冻蛋沙拉制作用混合装置，以解决冷冻蛋沙拉制作原料混合问题。

为实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种冷冻蛋沙拉制作用混合装置，包括安装底座和活动安装在安装底座上的搅拌锅，所述搅拌锅上设有搅拌机构，搅拌锅底部设有转动机构；

搅拌机构包括搅拌安装座、搅拌连接架、固定端轴一、固定端轴二、液压油缸、搅拌电机、搅拌轴、锅盖、固定轴套、固定齿轮、一组相对的连接杆、连接轴套、转动轴、转动齿轮、搅拌器以及螺旋提升叶片，所述搅拌安装座竖直安装在安装底座上后端，所述搅拌连接架活动铰接在搅拌安装座上端，且呈倒L型，所述固定端轴一位于搅拌安装座一侧，所述固定端轴二安装在搅拌连接架底部一侧，所述液压油缸一端与固定端轴一活动铰接，且另一端与固定端轴二活动铰接，所述搅拌电机安装在搅拌连接架上端底部，且旋转端竖直朝下，所述搅拌轴安装在搅拌电机旋转端上，所述锅盖活动安装在搅拌轴上端，且与搅拌锅相对应，所述固定轴套套装在搅拌轴上，且位于锅盖下方，所述固定齿轮固定安装在固定轴套底部，一组相对的连接杆安装在搅拌轴两侧，且位于固定轴套下方，所述连接轴套固定安装在连接杆前端，所述转动轴活动插装在连接轴套内，且两端伸出连接轴套，所述转动齿轮安装在转动轴上端，且与固定齿轮互相啮合，所述搅拌器安装在转动轴底部，且呈不规则状，所述螺旋提升叶片安装在搅拌轴底部；

转动机构包括驱动电机、转动蜗杆、圆形蜗轮以及圆形滑槽，所述驱动电机水平安装在安装底座上，且位于搅拌锅一侧，所述转动蜗杆安装在驱动电机旋转端上，所述圆形蜗轮安装在搅拌锅外表面底部，且与转动蜗杆互相啮合，所述圆形滑槽开在安装底座上，且位于搅拌锅底部。

进一步的，所述搅拌连接架底部两侧竖直安装有一组相对的支撑杆，支撑杆底部与锅盖连接。

进一步的，所述固定轴套上端与锅盖底部固定连接。

进一步的，所述搅拌锅转动方向与搅拌器转动方向相反。

进一步的，所述搅拌锅底部两侧安装有一组相对的滑轮，滑轮滑动安装在圆形滑槽内。