[实用新型]一种蒸汽烹饪器具

说明书

本实用新型公开了一种蒸汽烹饪器具，包括锅体、内胆，以及蒸汽加热单元和辅助加热单元，蒸汽加热单元包括蒸汽引流件，辅助加热单元设置于烹饪腔的底部，辅助加热单元能够与蒸汽加热单元同时运行，辅助加热单元和烹饪腔的底壁之间设置有弹性件，以使辅助加热单元能够上下浮动以与内胆抵靠。蒸汽加热单元对内胆内部的食物进行加热的同时，辅助加热单元同步对内胆外侧加热，减少内胆各区域的温度差，使内胆内的食物受热均匀，并且能够降低内胆内部的蒸汽液化的概率，减少冷凝水的产生，提高食物的口感。弹性件的设置，辅助加热单元能够上下浮动，提高了辅助加热单元和内胆的贴合度，进而提高了热传递的效率，提高了加热效果。

技术领域

本实用新型属于厨房用具技术领域，具体涉及一种蒸汽烹饪器具。

背景技术

蒸汽烹饪器具(如蒸汽饭煲、蒸汽压力煲等)相较于传统加热方式的烹饪器具而言，具有节能环保、高效便捷、健康营养等优点，因此得到广泛应用。

现有的蒸汽烹饪器具通常设置有伸入内胆中的蒸汽引流件，通过蒸汽引流件向内胆中输送蒸汽，以对内胆中的食物进行加热烹饪。

烹饪过程中，内胆内部蒸汽引流件附近的区域温度较高，而距离蒸汽引流件较远的区域温度较低。内胆内的食物受热不均匀，导致内胆各区域食物的烹饪效果产生较大的差异。

此外，当高温蒸汽流动至温度较低的区域时，由于温度骤减，蒸汽容易发生液化进而转变成为冷凝水，冷凝水混入食物中，导致该区域的食物烹饪时水分较多，影响食物的口感。以蒸米饭为例，蒸汽引流件附近区域的米饭水量较少，而远离蒸汽引流件区域的米饭由于冷凝水的混入，水量较多，因此烹饪完成后，蒸汽引流件附近区域的米饭口感较干，远离蒸汽引流件区域的米饭口感较湿，用户体验不佳。

对于可视化蒸汽烹饪器具而言，其锅体或锅盖设置有透明的可视窗口，用户可通过可视窗口观察食物的烹饪情况，由于内胆内外两侧的温差较大，因此可视窗口容易出现雾化现象，冷凝水附着在可视窗口，可视效果较差，影响用户的视觉体验。

实用新型内容

本实用新型提供了一种蒸汽烹饪器具，以解决上述技术问题中的至少一个。

本实用新型所采用的技术方案为：

一种蒸汽烹饪器具，包括具有烹饪腔的锅体、内胆，以及设置于所述锅体内的蒸汽加热单元和辅助加热单元，所述蒸汽加热单元包括用于向所述内胆内部输送蒸汽的蒸汽引流件，所述辅助加热单元设置于所述烹饪腔的底部，所述辅助加热单元能够与所述蒸汽加热单元同时运行，所述辅助加热单元和所述烹饪腔的底壁之间设置有弹性件，以使所述辅助加热单元能够上下浮动以与所述内胆抵靠。

所述烹饪腔的底部设置有朝向背离所述烹饪腔方向凸出的放置槽，所述弹性件的一端位于所述放置槽中，所述蒸汽烹饪器具还包括第一限位件，所述第一限位件套设于所述弹性件的外周，并与所述放置槽配合固定。

所述辅助加热单元设置有伸入所述放置槽的定位柱，所述定位柱和所述第一限位件配合围成形变空间，所述弹性件置于所述形变空间内。

所述辅助加热单元包括发热件以及与所述发热件固连的传热件，所述传热件抵靠于所述内胆，所述弹性件作用于所述传热件，所述传热件包括传热件本体以及与所述传热件本体固连的定位裙边，所述定位裙边环绕所述传热件本体外周设置，所述传热件本体朝向所述内胆的一侧为水平面，所述定位裙边朝向所述内胆的一侧为弧形面。

所述定位裙边朝向靠近所述内胆的方向弯曲，以在所述定位裙边的上侧形成所述弧形面，所述定位裙边的下侧和所述烹饪腔底壁之间形成避让空间。

所述烹饪腔底壁的中央区域设置有避让部，所述避让部朝向背离所述烹饪腔的方向凸出，以使所述避让部的上端面低于所述烹饪腔底壁外周区域的上端面。

所述传热件本体朝向所述烹饪腔底壁的投影位于所述避让部的内部。