[实用新型]一种智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜

说明书

本实用新型属于食品加工技术领域，具体公开了一种智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜，包括柜体，所述柜体上铰接有透明柜门，所述透明柜门盖设于所述柜体上形成风干腔，所述柜体的顶部间隔设有制冷系统和负压装置，所述负压装置和所述制冷系统均与所述风干腔连接，所述风干腔内设有发热器。本实用新型的智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜，通过发热器风干食材，利用负压装置降压抽湿，短风干时间，稳定风干，提高风干效率，配合制冷系统保鲜，防止食材变质。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，尤其涉及一种智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜。

背景技术

食品加工行业中，为了获得更加美味的食物，一般会涉及到较多复杂的工序，比如烧腊、烧鸭、烧鹅等，制作过程中需要使用风干柜进行风干，工作人员直接将烤鸭悬挂到风干柜内的挂钩上，然后开启风干柜内的风扇，关上柜门，设置一定的风干时间，待风干好后，再打开柜门，取出烤鸭即可。

在实际风干烤鸭的过程中，一般风干的时间比较长，而且常常存在风干不均匀、不稳定，潮湿季节不易风干，夏季食材变质等缺陷。

因此，发明人致力于设计一种风干柜以解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：提供一种智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜，不仅可缩短风干时间，稳定风干，提高风干效率，还可解冻、除湿、保鲜，防止食材变质。

为了达到上述目的，本实用新型所采用的一种技术方案为：

一种智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜，包括柜体，所述柜体上铰接有透明柜门，所述透明柜门盖设于所述柜体上形成风干腔，所述柜体的顶部间隔设有制冷系统和负压装置，所述负压装置和所述制冷系统均与所述风干腔连接，所述风干腔内设有发热器。

作为本实用新型智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜的一种改进，所述负压装置包括压缩机，所述压缩机与所述风干腔中的多个排风扇连接。

作为本实用新型智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜的一种改进，多个所述排风扇间隔且倾斜设置于所述风干腔的顶部。

作为本实用新型智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜的一种改进，所述风干腔内间隔设有多排挂杆，同一排所述挂杆间隔设置并垂直于所述柜体的侧壁。

作为本实用新型智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜的一种改进，所述发热器的数量为多个，多排所述挂杆与多个所述发热器间隔设置，每个所述发热器的旁侧设有风机。

作为本实用新型智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜的一种改进，相邻两个所述发热器位于所述柜体的两对立侧壁上，多排所述挂杆与多个所述发热器对应设置，所述发热器位于对应的一排所述挂杆的下方。

作为本实用新型智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜的一种改进，同一排所述挂杆间隔设置并通过限位管设置于所述柜体的两对立侧壁之间。

作为本实用新型智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜的一种改进，所述限位管的截面呈框形，所述限位管的转角处间隔设有多个U形的限位缺口，所述限位缺口与所述限位管的中空部分连通。

作为本实用新型智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜的一种改进，所柜体的顶部设有上罩，所述上罩围设于所述制冷系统和负压装置外。

作为本实用新型智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜的一种改进，所述上罩上间隔设有多排通孔，多排所述通孔的旁侧设有智能温控显示屏。

与现有技术相比，本实用新型的智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜，通过发热器给风干腔内的食材烘烤加热，利用负压装置给柜体的风干腔降压抽湿，提高风干速度，配合制冷系统，使风干腔内保持恒温，保鲜食材，防止食材变质。

附图说明：

图1是本实用新型的智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜的主视图；