[实用新型]一种板鸭生产用腌制装置

说明书

本申请公开了一种板鸭生产用腌制装置，包括基台，基台上设置有转动台，转动台一侧设置有支撑板，转动台的下侧和基台上侧贴合，转动台的上侧固定连接固定套，固定套内部转动连接有腌制筒，腌制筒连接有驱动机构；腌制筒的一端设置为进料口，腌制筒的另一端固定连接有挡板，挡板外侧固定连接有第一电机，第一电机的输出端固定连接有第一转轴，第一转轴通过密封轴承转动贯穿挡板，第一转轴的一端延伸到腌制筒内部，第一转轴上固定连接有搅拌叶片。本方案，在腌制筒的一侧设置搅拌叶片，在调制腌制液体时，搅拌叶片可以使腌制液体混匀；在清洗时，搅拌叶片可以搅动清洗液体，使清洗的更干净。

技术领域

本申请涉及食品加工技术领域，具体而言，涉及一种板鸭生产用腌制装置。

背景技术

板鸭是南方人常食用的卤制食品，价格便宜，肉质细腻，味道鲜美；板鸭的美味得益于秘制的腌料及卤汤。

现有的滚筒式板鸭腌制装置在滚动的同时对板鸭进行腌制，从而使板鸭腌制的更加均匀，但是，腌制好之后，取出板鸭时容易洒出液体，而如果可以将腌制筒立起来，通过漏板使腌制液体和板鸭分离，由于漏板的存在不便于清洗腌制筒。

发明内容

本申请的主要目的在于提供一种板鸭生产用腌制装置，以改善相关技术中的问题。

为了实现上述目的，本申请提供了一种板鸭生产用腌制装置，包括基台，所述基台上设置有转动台，所述转动台一侧设置有支撑板，所述转动台的下侧和所述基台上侧贴合，所述转动台的上侧固定连接固定套，所述固定套内部转动连接有腌制筒，所述腌制筒连接有驱动机构；

所述腌制筒的一端设置为进料口，所述腌制筒的另一端固定连接有挡板，所述挡板外侧固定连接有第一电机，所述第一电机的输出端固定连接有第一转轴，所述第一转轴通过密封轴承转动贯穿挡板，所述第一转轴的一端延伸到所述腌制筒内部，所述第一转轴上固定连接有搅拌叶片；

所述腌制筒内部靠近所述第一转轴的一侧固定连接有漏板，所述漏板上开设有第一通孔，所述第一通孔在所述漏板上呈圆周等距排列；所述漏板边缘开设有缺口，所述漏板远离所述第一转轴的一侧转动连接有转动板，所述转动板上开设有第二通孔，所述第二通孔在所述转动板上呈圆周等距排列，所述第二通孔和所述第一通孔连通。

在本申请的一种实施例中，所述基台上固定连接有耳板；

所述转动台的一侧固定连接有第二转轴；

所述第二转轴转动贯穿耳板；

所述第二转轴的一端固定连接有第二电机，所述第二电机固定连接在所述基台上侧。

在本申请的一种实施例中，所述基台下侧固定连接有支腿。

在本申请的一种实施例中，所述驱动机构包括第三电机，所述第三电机的输出端固定连接有齿轮，所述腌制筒外侧固定套接有外齿圈，所述外齿圈和所述齿轮啮合。

在本申请的一种实施例中，所述第一通孔设置为圆孔，所述第二通孔设置为圆孔。

在本申请的一种实施例中，所述挡板的形状设置为喇叭状。

与现有技术相比，本申请的有益效果是：通过上述设计的板鸭生产用腌制装置，使用时，设置转动台，转动台可带动腌制筒立起来；腌制筒内设置漏板，在板鸭腌制好之后，腌制筒立起来，腌制液流到漏板的另一侧，板鸭则在漏板上，从而使腌制液和板鸭分离，使板鸭取出时不易洒出液体；

在腌制筒的一侧设置搅拌叶片，在调制腌制液体时，搅拌叶片可以使腌制液体混匀；在清洗时，搅拌叶片可以搅动清洗液体，使清洗的更干净。

设置连通的第二通孔和第一通孔，通过转动板的转动，可以调节第二通孔和第一通孔连通的面积，当漏板一侧的杂质不易排出时，可将第二通孔和第一通孔连通的面积扩大，便于杂质的排出。

附图说明