[实用新型]一种转盘型煎饼机

说明书

本实用新型涉及煎饼制作设备技术领域，具体地涉及一种转盘型煎饼机，包括：转盘型鏊子，通过动力装置带动旋转；布料器，设置于所述转盘型鏊子上方，用于向转盘型鏊子上表面布料；往复式刮板，设置于所述转盘型鏊子上方，位于布料器沿转盘型鏊子旋转方向的前方，且沿转盘型鏊子上表面往复式运动，用于对转盘型鏊子上的物料摊铺。本实用新型能够在转盘型鏊子上做环形煎饼，随着转盘型鏊子转动，在一个起点擦油，接着上料，接着往复摊铺，然后煎饼成型，接着抢起煎饼、切割煎饼，接着输送出煎饼，切割时到了擦油的起点，做到了连续不间断的生产，且通过往复式刮板往复摊铺物料，使其制作的煎饼具有手工煎饼的口感。

技术领域

本实用新型涉及煎饼制作设备技术领域，具体地涉及一种转盘型煎饼机。

背景技术

煎饼是我国北方地区传统主食之一。传统纯手工生产的煎饼口感好，但制作方法费时费力。为了提高煎饼产量，出现了多种生产煎饼的设备，如单鏊手工型，单鏊自动型，多鏊组合型和滚筒型。其中，单鏊手工型和单鏊自动型煎饼机加工出的煎饼口感好、耐储存，但产量低；多鏊组合型和滚筒型煎饼机生产的煎饼，产量高，但口感差也不耐储存，杂粮煎饼制作困难。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术存在的缺点，提出设计一种转盘型煎饼机，既能够实现机械化大量生产，同时又具备手工煎饼的口感。

本实用新型解决其技术问题所采取的技术方案是：

一种转盘型煎饼机，包括：

转盘型鏊子，通过动力装置带动旋转；

布料器，设置于所述转盘型鏊子上方，用于向转盘型鏊子上表面布料；

往复式刮板，设置于所述转盘型鏊子上方，位于布料器沿转盘型鏊子旋转方向的前方，且沿转盘型鏊子上表面往复式运动，用于对转盘型鏊子上的物料摊铺；

布油器，设置于所述转盘型鏊子上方，位于布料器沿转盘型鏊子旋转方向的后方，用于向转盘型鏊子上表面布油；

切割装置，设置于所述转盘型鏊子上方，位于布油器沿转盘型鏊子旋转方向的后方，用于对摊铺好的煎饼进行抢起和切割。

所述转盘型鏊子外侧靠近切割装置处设置有煎饼输送装置，用于将切割后的煎饼自转盘型鏊子上输送出去。

进一步的，所述往复式刮板包括两个刮板和两个置于转盘型鏊子上表面的连接板；所述刮板包括一号刮板和二号刮板，连接板包括一号连接板和二号连接板；所述一号刮板两端上部分别与一号连接板、二号连接板转动连接；所述二号刮板两端上部分别与一号连接板、二号连接板转动连接，二号刮板位于一号刮板沿转盘型鏊子旋转方向的前方；所述一号刮板、一号连接板、二号刮板、二号连接板连接后内部形成存料空间；所述一号刮板、二号刮板的外侧分别设有用于阻挡一号刮板、二号刮板向外侧旋转的限位装置。使用时，一号刮板和二号刮板由于自重处于竖直状态，当往复式刮板的旋转方向与转盘型鏊子旋转方向一致时，一号刮板前方的物料向后推动一号刮板，但一号刮板在限位装置的阻挡下仍处于竖直状态，二号刮板前方的物料向后推动二号刮板，二号刮板向存料空间侧旋转，由此二号刮板前方的物料摊铺的同时进入存料空间，后方的一号刮板继续对物料摊铺。当往复式刮板的旋转方向与转盘型鏊子旋转方向相反时，二号刮板后方的物料向前推动二号刮板，但二号刮板在限位装置的阻挡下仍处于竖直状态，一号刮板后方的物料向前推动一号刮板，一号刮板向存料空间侧旋转，由此一号刮板后方的物料摊铺的同时进入存料空间，前方的二号刮板继续对物料摊铺。上述过程实现了对物料的往复式均匀摊铺，使制作的煎饼具有传统手工煎饼的口感，同时，大大提高了制作效率，既实现了机械化生产，又保证了传统手工煎饼的口感。

进一步的，所述一号刮板和二号刮板上均设置有推板，便于通过推动推板手动旋转一号刮板、二号刮板，方便对一号刮板和二号刮板底部进行擦拭或清洗。