[实用新型]一种用于雪糕生产设备的多液位冷却水槽

说明书

一种用于雪糕生产设备的多液位冷却水槽，包括水槽，在水槽内固设有挡水板，挡水板将水槽分隔为若干分段水槽；在挡水板上设有用于避让雪糕模具移动的槽口，在雪糕模具静止或移动时，槽口与雪糕模具形成密封结构。本实用新型能对雪糕进行分段冷却，一是能够大幅降低芯部雪糕浆液因凝固膨胀而造成的突出，缓解对雪糕外形的影响；二是能够对雪糕各段浆液的凝固时间进行控制，既保证各段都能快速凝固，又不影响其风味和口感。

技术领域

本实用新型涉及雪糕生产技术领域，尤其是涉及一种用于雪糕生产设备的多液位冷却水槽。

背景技术

如图1-2所示，现有雪糕生产设备的冷却水槽为通槽，在水槽1内盛放有低温盐水，通过低温盐水对雪糕模具3的浸泡，使雪糕模具3内的雪糕浆液凝固。如图3所示，这种凝固是从外至内的，靠近雪糕模具3表层的雪糕浆液最先凝固，靠近雪糕模具3芯部的雪糕浆液最后凝固，这就造成了在雪糕的柄部，芯部的雪糕浆液因凝固膨胀而突出，从而影响到雪糕的外观造型。

随着雪糕花样的不断翻新，如图4所示，某些雪糕从头部到柄部需要分段灌入不同口味的浆液，由于各段浆液的凝固时间存在着差异，因此需要对各段浆液的浸泡时间进行区别对待。对于凝固时间长的分段，需要延长其浸泡时间，保证浆液能够完全凝固；对于凝固时间短的分段，则需要缩短浸泡时间，以保证其风味和口感。

显然，现有冷却槽的通槽冷却方式不能满足上述需要。

实用新型内容

为了克服背景技术中的不足，本实用新型公开了一种用于雪糕生产设备的多液位冷却水槽，采用如下技术方案：

一种用于雪糕生产设备的多液位冷却水槽，包括水槽，其特征是：在水槽内固设有挡水板，挡水板将水槽分隔为若干分段水槽；在挡水板上设有用于避让雪糕模具移动的槽口，在雪糕模具静止或移动时，槽口与雪糕模具形成密封结构。

进一步地改进技术方案，所述挡水板由多片具有槽口的挡水片组成，在雪糕模具静止或移动时，至少有一片挡水片，其槽口与雪糕模具形成密封结构。

进一步地改进技术方案，所述挡水片包括支撑骨架，在支撑骨架上设有由密封材料制成的槽口。

进一步地改进技术方案，所述密封材料为耐低温橡胶。

进一步地改进技术方案，所述槽口为长槽，在雪糕模具静止或移动时，至少有一个雪糕模具位于长槽内。

进一步地改进技术方案，相邻的两个分段水槽之间连接有溢流孔，溢流孔用于液面高度较高的分段水槽向液面高度较低的分段水槽溢流低温盐水。

进一步地改进技术方案，沿雪糕模具的移动方向，各分段水槽内的液面逐级升高。

进一步地改进技术方案，在低水位分段水槽内设置有溢流管，在高水位分段水槽内设置有补水管，溢流管通过低位水箱、泵与补水管连接。

由于采用上述技术方案，相比背景技术，本实用新型具有如下有益效果：

本实用新型能对雪糕进行分段冷却，一是能够大幅降低芯部雪糕浆液因凝固膨胀而造成的突出，缓解对雪糕外形的影响；二是能够对雪糕各段浆液的凝固时间进行控制，既保证各段都能快速凝固，又不影响其风味和口感。

附图说明

图1为现有水槽的结构示意图。

图2为图1的剖面结构示意图。

图3为现有雪糕柄端因凝固而膨胀凸出的示意图。

图4为某分段花色雪糕的结构示意图。

图5为本实用新型在实施例1中的结构示意图。

图6为图5中A部的布局放大图。

图7为挡水片的结构示意图。