[实用新型]一种能够快速调节豆腐乳发酵速度的储藏装置

说明书

本实用新型涉及豆腐乳发酵制作技术领域，具体地说，涉及能够快速调节豆腐乳发酵速度的储藏装置，包括发酵箱，发酵箱前端面铰接有箱门，发酵箱内壁靠近右端处设有固定板，安装槽中设有加热棒，发酵箱下表面靠近四个拐角处均设有支撑柱，发酵箱下表面中心位置设有电机，且输出轴同轴连接有旋转框板，旋转框板内壁上开设有滑槽，位于同一水平面上的滑槽中均设有托盘；该能够快速调节豆腐乳发酵速度的储藏装置，在固定板的安装槽中安装对应的加热棒，便于为发酵箱内增加温度，在显示器的配合下，对加热棒进行控制，并实时显示出内部的温度变化状况，电机与旋转框板的配合，便于使旋转框板稳定转动，让托盘放置的豆腐乳受热均匀。

技术领域

本实用新型涉及豆腐乳发酵制作技术领域，具体为一种能够快速调节豆腐乳发酵速度的储藏装置。

背景技术

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受部分人喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴，豆腐乳的制备方法为:挑选-浸泡-切块-暴晒-发酵-腌制-装罐-灭菌-封口；

一般的豆腐乳发酵装置，发酵周期长，发酵均匀性差，导致豆腐乳成品口感差异大，不能均匀发酵，不能够快速调节豆腐乳发酵速度，发酵存储不够便捷。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种能够快速调节豆腐乳发酵速度的储藏装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种能够快速调节豆腐乳发酵速度的储藏装置，包括发酵箱，所述发酵箱内部呈空心状，所述发酵箱前端面铰接有箱门，所述发酵箱内壁靠近右端处设有固定板，所述固定板上开设有安装槽，所述安装槽中设有若干个加热棒，所述发酵箱右端面设有显示器，所述发酵箱下表面靠近四个拐角处均设有支撑柱，所述发酵箱下表面中心位置设有电机，所述电机的输出轴延伸至发酵箱内部，且输出轴同轴连接有旋转框板，所述旋转框板呈圆柱状，所述旋转框板内壁上开设有若干个滑槽，位于同一水平面上的所述滑槽中均设有托盘。

优选的，所述旋转框板前端面靠近底部中间位置设有活动卡板，所述活动卡板通过转轴与旋转框板转动连接，所述旋转框板前端面靠近顶部处与活动卡板对应的位置开设有卡槽，所述卡槽中开设有螺纹孔。

优选的，所述活动卡板上与螺纹孔对应的位置开设有穿孔，所述穿孔中设有紧固螺栓，所述紧固螺栓的直径与螺纹孔的孔径显示配。

优选的，所述电机通过螺栓与发酵箱固定连接，所述电机的输出轴与旋转框板通过螺栓固定连接，所述滑槽的宽度与托盘的高度相适配，所述托盘与滑槽对应插接配合。

优选的，所述固定板宽度与发酵箱内壁的高度相适配，所述固定板通过螺栓与发酵箱固定连接，所述加热棒呈等间距分布。

优选的，所述箱门内壁上设有密封圈，所述箱门中间嵌设有观察窗，所述密封圈与箱门粘接固定，所述密封圈的宽度与发酵箱内壁的宽度相适配，所述箱门远离铰接的一端设有挂钩，所述发酵箱右端面上与挂钩对应的位置设有搭锁，所述搭锁与挂钩挂接配合。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1.本实用新型发酵箱中安装固定板，在固定板的安装槽中安装对应的加热棒，便于为发酵箱内增加温度，在显示器的配合下，对加热棒进行控制，并实时显示出内部的温度变化状况，电机与旋转框板的配合，便于使旋转框板稳定转动，让托盘放置的豆腐乳受热均匀。

2.本实用新型箱门的在搭锁与挂钩的配合下，与发酵箱紧密固定，密封圈安装，增加箱门与发酵箱的密封性，活动卡板的配合下，便于对安装的托盘进行固定，防止托盘脱离旋转框板，影响到豆腐乳均匀发酵。

附图说明

图1为本实用新型的能够快速调节豆腐乳发酵速度的储藏装置整体结构示意图；