[实用新型]红茶发酵程度检测用同步发酵泡茶装置

说明书

本实用新型属于红茶发酵程度检测技术领域，涉及红茶发酵程度检测用同步发酵泡茶装置，其中，包括安装板，所述安装板上固定连接有支撑架和固定轴，且所述支撑架的数量有两个，两个所述支撑架上均固定连接有第一电机，两个所述第一电机的输出轴上固定连接有第一齿轮，所述固定轴上活动穿设有轴承套。其有益效果是，该红茶发酵程度检测用同步发酵泡茶装置，通过隔板、过滤网和发酵盒等的设置，可以将发酵盒分为多个发酵室，方便同步在一个发酵盒内进行发酵，在通孔、伸缩组件、封堵块和第一电动推杆等的共同作用下，可以对通孔进行封堵和打开，可以使发酵盒相对应位置的发酵茶液直接进入到相对应的烧杯内，避免不同茶液的混合。

技术领域

本实用新型属于红茶发酵程度检测技术领域，具体涉及红茶发酵程度检测用同步发酵泡茶装置。

背景技术

红茶是以茶树嫩叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺加工而制成的条索

状干茶产品，其冲泡后具有红汤、红叶的特点。其中发酵是红茶加工过程中的关键工序，红茶发酵是指茶叶在空气中进行生物氧化的酶促反应的过程，发酵作用使得茶叶中的茶多酚和鞣质酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。

传统红茶发酵过程中的发酵程度是由人工经验进行判定，由于采用人工判定无法实现实时和精准的控制，受工人技术水平影响大，只能控制在一定的范围，无法精确控制，缺乏科学性和准确性，容易造成红茶发酵偏轻或过度，效果难以保证；另外不同季节、不同原产地的茶叶所需要的发酵时间并不固定，所以不能以一个固定时间标准来衡量不同种类茶叶的发酵情况；由于以上情况导致红茶一直存在产品品质难以进一步提高，产品质量不稳定的问题，成为制约红茶行业发展的因素之一。

如中国专利文献公开的红茶发酵程度检测用同步发酵泡茶装置，公开号：CN212321225U，公开日期为：2020.06.08，虽然解决了自动控制能够准确控制发酵茶叶的浸泡时间、浸泡水温、加水量等制备检测用的发酵叶茶汤的问题，但一个出水孔与多个下径向连通孔连通，出水孔内壁存留的液体会影响下个浸泡室内茶液的检测，使检测数据不严谨，且整个装置并没有对进入到浸泡室内的水量进行控制，影响检测数据，因此针对上述问题，特提出红茶发酵程度检测用同步发酵泡茶装置。

实用新型内容

为解决上述背景技术中提出的问题。本实用新型提供了红茶发酵程度检测用同步发酵泡茶装置，其解决了一个出水孔与多个下径向连通孔连通，影响检测数据和没有对浸泡室的水量进行控制的技术问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：红茶发酵程度检测用同步发酵泡茶装置，包括安装板，所述安装板上固定连接有支撑架和固定轴，且所述支撑架的数量有两个，两个所述支撑架上均固定连接有第一电机，两个所述第一电机的输出轴上固定连接有第一齿轮，所述固定轴上活动穿设有轴承套，轴承套的外表面固定连接有发酵盒，所述发酵盒的外表面固定连接有第一齿牙，所述第一齿牙与第一齿轮相啮合，所述发酵盒内设置有过滤网和隔板，所述发酵盒的底部开设有通孔，且所述通孔的数量有多个，多个所述通孔相对应的地方均设置有封堵机构，所述固定轴上设置有第一电动推杆，所述固定轴上设置有接水组件，所述安装板上固定连接有第二电动推杆和加热箱，所述第二电动推杆的顶端与接水组件的底部固定连接，所述加热箱上设置有水泵，所述水泵的输出端通过管道连通有计量箱，所述计量箱的底部连通有出水管，所述出水管上设置有电磁阀，所述计量箱内设置有水位传感器。

作为本实用新型的进一步方案：封堵机构包括滑槽，所述滑槽内固定连接有伸缩组件，所述伸缩组件的另一端固定连接有滑块，所述滑块的底部固定连接有封堵块，所述封堵块的两侧均固定连接有挡板，且所述封堵块的位置与通孔的位置相对应。