[实用新型]食品原料灭菌装置

说明书

本申请涉及一种食品原料灭菌装置，包括原料罐和灭菌罐，原料罐和灭菌罐之间设置有加热管，加热管的两端分别与原料罐和灭菌罐连通；加热管上设置有第一加热器。当原料通过加热管由原料罐进入至灭菌罐时，第一加热器能够对原料进行预加热，从而提升原料的加热效果，并且有效提升原料加热的均匀性，提升灭菌装置的灭菌效果。

技术领域

本申请涉及食品生产设备的领域，尤其是涉及一种食品原料灭菌装置。

背景技术

目前，在白醋或料酒的制作过程中，需要对其原料进行灭菌处理，从而保证白醋或料酒的品质。

常见的灭菌方法为巴氏灭菌法，巴氏灭菌法是通过对原料加热从而达到灭菌效果，因此对于常见的巴氏灭菌设备，其加热效率和加热均匀性是影响其灭菌效果的重要因素。

而巴氏灭菌设备在使用时，通常是将原料全部放入设备中后，进行集中加热，就会存在加热效率搅拌，以及原料内外加热不均匀的情况，因此导致加热效果不佳，从而在一定程度上影响灭菌效果。

实用新型内容

为了提升加热效果，从而提升灭菌效果，本申请提供一种食品原料灭菌装置。

本申请提供的食品原料灭菌装置采用如下的技术方案：

一种食品原料灭菌装置，包括原料罐和灭菌罐，所述原料罐和灭菌罐之间设置有加热管，所述加热管的两端分别与原料罐和灭菌罐连通；所述加热管上设置有第一加热器。

通过采用上述技术方案，当原料通过加热管由原料罐进入至灭菌罐时，第一加热器能够对原料进行预加热，从而提升原料的加热效果，并且有效提升原料加热的均匀性，提升灭菌装置的灭菌效果。

优选的，所述第一加热器包括沿加热管长度方向设置的主加热板，所述主加热板位于加热管内部并沿加热管的径向设置，并且所述主加热板的两侧均固定在加热管上。

通过采用上述技术方案，主加热板与原料之间具有较大的接触面积，并且能够将加热管内的原料分隔为两个部分，有效提升加热效率。

优选的，所述主加热板的两侧均设置有副加热板，所述副加热板沿主加热板长度方向设置；所述副加热板的一侧固定在主加热板上；所述副加热板另一侧与加热管内壁之间留有空隙。

通过采用上述技术方案，副加热板能够进一步提升原料与第一加热器之间的接触面积，从而提升加热效果。

优选的，所述加热管呈螺旋状设置。

通过采用上述技术方案，螺旋状设置的加热管能够保证原料的加热时间，从而使原料得到充分加热。

优选的，所述加热管靠近灭菌罐的一端设置有测温器。

通过采用上述技术方案，测温器能够准确测出进入灭菌罐内部的原料的温度，以便于对原料进行后续处理。

优选的，所述灭菌罐包括罐体和设置在罐体外侧的保温壳；所述罐体内部设置有第二加热器。

通过采用上述技术方案，保温壳能够降低热量散失，提升加热效果，而第二加热器能够维持原料的灭菌温度，从而保证灭菌效果。

优选的，所述第二加热器包括主加热杆和多个环绕分布在主加热杆周侧的副加热杆；所述副加热杆沿主加热杆长度方向分布，所述副加热杆通过连接杆固定在主加热杆上。

通过采用上述技术方案，主加热杆和副加热杆能够对灭菌罐内的原料进行快速加热，既能够保证加热效率，同时又能够保证加热的均匀性，从而有助于提升灭菌效果。

优选的，所述主加热杆转动设置在罐体上，并且所述灭菌罐上设置有用于驱动主加热杆转动的驱动机构。

通过采用上述技术方案，驱动机构带动主加热杆和副加热杆转动，从而对原料进行均匀搅拌，提升加热的均匀性。